食材是美食最基本的构成，美味最基本的来源就是食材本身。中国人历来对食材非常讲究，你是食材达人吗？小编花时间专门编辑了蒸白蒿，供你参考和使用，请收藏和分享。
食材明细：
主料：：白蒿100克，小米面50克，白面50克，
辅料：：大蒜5克，辣椒5克，红油5克，食盐2克，生抽3克，鸡精0.5克，
蒸白蒿的做法步骤：
1.白蒿摘洗干净。
2.放置一会就水嫩嫩。
3.小米面。
4.白面。
5.搅拌均匀。
6.放蒸锅，大火烧开，改中火蒸20分钟。
7.蒸好的白蒿。
8.番茄洗净，切出来一个碗样子，挖去瓤。
9.辣椒和大蒜切碎。
10.剁成末。
11.锅烧热油。
12.放入大蒜和辣椒末，炸出来香味。
13.放食盐，生抽，鸡精和红油调味。
14.装盘。
15.开吃。
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春天的美味---白蒿鸡蛋饼
食材明细：
主料：：白蒿1小把，面粉2勺，鸡蛋1个，
辅料：：盐适量，花生油适量，番茄酱适量，
春天的美味---白蒿鸡蛋饼的做法步骤：
1.白蒿摘洗干净。
2.把白蒿切碎备用。
3.把白蒿放到碗里，加入两勺面粉，一个鸡蛋，盐。
4.搅拌均匀。
5.电饼铛里放入花生油预热2分钟，把白蒿面糊倒入，用铲子摊匀。
6.两分钟后翻过来稍烙。（一定不要时间过长导致饼太干）。
7.放到菜板上切块。
8.摆盘，放上番茄酱即可。
小贴士：
1，电饼铛烙饼，一定不要时间太长，饼会发干，影响口感。一般像这样的薄饼顶多4分钟就可以了。
2，鸡蛋也可以多放，看自己的喜好而定。
白汁龙蒿三文鱼
食材明细：
主料：：三文鱼半块，龙蒿适量，开洋少许，椰浆半罐，迷迭香少许，炒面粉少许，
辅料：：盐适量，黑胡椒适量，
白汁龙蒿三文鱼的做法步骤：
1.三文鱼切片，盐巴抹一点在鱼表面，洒上黑胡椒，稍稍腌制。
2.烤盘铺上锡纸，将腌制的三文鱼放在锡纸上，送进烤箱。
3.烤箱预热8分钟，烤2分钟。
4.龙蒿清水冲洗干净，切段，开洋用清水泡一小会。
5.锅烧热，倒入一些葵花籽油，下开洋炒一炒，再下龙蒿翻炒，直接将泡开洋的水倒入锅内，再加入半罐椰浆。
6.加一些盐和炒面粉，大火煮开。
7.烤好的三文鱼装在盘里，将白汁龙蒿浇在鱼上即可。龙蒿的味道真的很特别，喜欢。
粉丝蒸白贝
食材明细：
主料：：粉丝1把，白贝500g，
辅料：：蒜末适量，盐适量，蚝油适量，厨邦海鲜酱油适量，花生油适量，
粉丝蒸白贝的做法步骤：
1.白贝用盐水，加入几滴花生油，让其更快的吐沙。
2.粉丝泡发一下，取一把就够了。
3.蒜头拍扁剁碎备用。
4.将粉丝铺入盘中。
5.热锅加入花生油炒香蒜末，稍微炒一下即可关火。
6.加入少许蚝油，海鲜酱油搅拌均匀成调味汁。
7.将吐沙洗干净的白贝摆放入盘，大火上锅蒸。
8.蒸至白贝稍微开口时，舀入炒好的蒜蓉酱，继续蒸至白贝全部开口即可。
9.成品。
白贝蒸鸡腿
食材明细：
主料：：鸡腿4只，白贝半斤，
辅料：：生姜一小块，葱两棵，
配料：：食盐适量，油适量，生粉适量，蚝油适量，生抽适量，
白贝蒸鸡腿的做法步骤：
1.所有食材。
2.锅里烧水，下入洗干净的白贝煮至开口。
3.鸡腿剁成块，下入姜丝、适量的油、食盐、生抽、生粉、蚝油抓匀，腌制十分钟。
4.煮开口的白贝装盘备用。
5.把腌制好的鸡腿铺在白贝上面。
6.锅里烧水，水开放入摆好盘的白贝鸡退，大火蒸10分钟。临出锅前撒入葱花。
7.成品图。
小贴士：
白贝蒸鸡腿吃的就是鲜，所以无需用到太多的调料，白贝我是买回来即用的，以防有沙子我用开水煮开口再蒸。
刺头蒿粑粑
食材明细：
主料：：粗籼米500g，刺头蒿适量，腊肉200g（或者五花肉），
辅料：：食盐适量，
刺头蒿粑粑的做法步骤：
1.准备好食材，特别是刺头蒿，有独特的香味，和艾草有点像，但香味完全不一样，这个不能弄错了，属于野菜，天然野生的，腊肉或者五花肉切碎，刺头蒿切碎，然后加入籼米粉，水，食盐揉成面团。
2.老家传统做法是用采摘的新鲜刺头蒿用手反复使劲揉，揉碎揉出汁水的方式，然后在加入腊肉和米粉在揉成面团。我这是从老家拿的晒干的刺头蒿泡水切碎的方式。
3.这是蒸的做法，蒸出来的刺头蒿的味道更浓点，更香。
4.这是拍成博饼用平底锅煎的做法，做出来脆香可口。还可以炸，我就没做了。
白参菌蒸鸡蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，白参菌1朵，枸杞2克，
辅料：：酱油半汤匙，盐适量，油适量，
白参菌蒸鸡蛋的做法步骤：
1.准备好材料。
2.白参菌清洗，手撕小块。
3.白参菌焯水。
4.捞出后沥水放碗里。
5.鸡蛋打散，按蛋水1：1.5加清水，加点盐搅拌再过滤一下。
6.把蛋液倒入将白参菌的碗里，枸杞洗净撒上面，静置或直接戳掉泡沫。
7.盖上保鲜膜，用牙签戳些小洞，放蒸炉里蒸13分钟蒸的时间根据容器和蛋的用量调整。
8.蒸好后浇点酱油和香油就好了。
蒜蓉粉丝蒸白蚬
食材明细：
主料：：白蚬一盘，独蒜2个，泰椒2个，粉丝适量，
辅料：：精盐少许，玉米油少许，
蒜蓉粉丝蒸白蚬的做法步骤：
1.粉丝用温开水泡软，捞起去水，下点盐和玉米油拌均匀，然后平铺到蒸盘上备用。
2.这道菜菜是刚认识老公时候他教我做的，他是当地人很会吃海鲜，只见他用把小刀轻轻的横一下，直一下就能轻松打开白蚬，我学不会，就想到了将白蚬平铺锅中，不加水，盖锅盖开火，几秒钟时间白蚬就会有小裂缝了。
3.然后拿把小刀一划，轻轻松松就可以将没肉肉那边壳取走了，记住开壳时候拿个碗将里面的水接起来。
4.将取掉壳的白蚬，一个个平铺在粉丝上面，淋入上一步骤接起来的水。
5.均匀散入蒜蓉，尽量散到每个白蚬上面都沾有。
6.均匀散入少许泰椒粒，再用勺子从高处均匀的淋入少许玉米油。老公不吃辣，他是不放辣椒的，心姐为了将菜谱写得更接近大家口味，大部分菜菜都添加了辣椒，但也只能像征性的加入少许，爱吃辣的亲们可以多放。
7.大火烧开蒸锅，放入蒸盘，高火蒸8至10分钟即可出锅。
小贴士：
我们这里市场卖的白蚬基本上都是去干净沙子的，如果亲们买来的白蚬带有沙子，可以将白蚬泡在水中，同时再放入一把铁的菜刀，直接用铁锅装水泡更省事，贝类有闻到铁味就吐泥沙的习性，一般早上买来泡上，中午做饭时间已经吐很干净了，心姐建议亲们中途多换一两次清水。
蘑菇炒蒿菜
食材明细：
主料：：蘑菇90克，蒿菜345克，
辅料：：盐适量，
蘑菇炒蒿菜的做法步骤：
1.食材：蘑菇（已清洗）、蒿菜（已洗净）
2.将已清洗的蘑菇放在案板上切开。
3.烧锅倒油烧热，下入切好的蘑菇翻炒翻炒。
4.接着，合入已洗净的蒿菜翻炒翻炒。
5.然后，加适量的盐。
6.调味炒匀，即成。
苦蒿炒鸡蛋
苦蒿炒鸡蛋是一种非常特殊的吃法，这是一种地方性的食疗偏方，有利于清热。吃鸡蛋大家都知道对补充身体营养非常有好处，鸡蛋是人类除了母乳外最营养的一种食物，用鸡蛋来炒苦蒿，炒出来的苦蒿口感好，并不是想象中那么苦，我家女儿也很爱吃。
小时候我们姊妹上火时，妈妈就在路边揪一把苦蒿，回家做上苦蒿炒鸡蛋给我们吃，我们那时候有种巴不得让自己总上火的感觉，因为实在是喜欢那种美味。
苦蒿炒鸡蛋食材：苦蒿200克、鸡蛋3个、油适量、盐适量
苦蒿炒鸡蛋的做法
1.准备好食材
2.苦蒿焯水
3.苦蒿切成碎末
4.鸡蛋打散
5.锅里加入适量油将鸡蛋炒散，出锅待用
6.锅里加入适量油，放入苦蒿翻炒
7.加入鸡蛋和适量盐，翻炒均匀即可
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黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
蒿菜豆腐羹
食材明细：
主料：：豆腐200克，蒿菜50克，
辅料：：水淀粉适量，盐适量，味精适量，
蒿菜豆腐羹的做法步骤：
1.食材：豆腐、蒿菜（已洗净切碎）、水淀粉
2.将豆腐撕开包装、用刀划开。
3.烧锅倒油烧热，下入豆腐翻动一下。
4.随后，加入一些清水煮开。
5.接着，合入切好的蒿菜翻动一下。
6.然后，加适量的盐。
7.加适量的味精。
8.调味翻匀。
9.最后，加入水淀粉。
10.勾芡翻匀，即成。
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