咸肉蒸双白

材料：

咸肉100g，熏肉100g，厚百叶200g，调味料：生姜，料酒，生抽，小葱，糖适量，

蒸腊味（双味咸肉，熏肉）的做法的做法步骤：

步骤1，百叶改刀备用。

步骤2，切好的百叶摆好装盘

步骤3，熏肉切片备用

步骤4，咸肉切片备用

步骤5，把切好的咸肉和熏肉片，码放在百叶上，加生姜，料酒，洒少许糖。入蒸笼大火蒸30至40分钟。

步骤6，蒸好后加少许生抽提鲜，洒入葱花起锅。

食材明细：

主料：：螃蟹4只，咸肉1小块，

辅料：：糖少许，料酒适量，老姜几片，

咸肉蒸螃蟹的做法步骤：

1.咸肉洗净切薄片。

2.螃蟹清洗干净，一切为二，去掉胃和肠。

3.放入盘中。

4.把切成片的咸肉铺在蟹上面。

5.加入适量料酒。

6.再放上几片老姜。

7.在咸肉上放少许糖。

8.最后再淋上少许油。

9.放入蒸笼。

10.大火蒸15分钟即可。

11.出笼。

12.味道鲜美的蒸螃蟹。

小贴士：

因为有咸肉所以不用再放盐了。

食材明细：

凤爪适量，咸肉适量，料酒适量，盐适量，辣椒适量，葱姜适量

咸肉蒸凤爪的做法步骤：

第1步食材凤爪，咸肉。凤爪放滚水焯一下捞起。

第2步咸肉放滚水焯一下捞起。先把焯好的凤爪排放好再上面铺好咸肉加料酒葱姜辣椒盐。

第3步炉子开大火，蒸锅蒸一小时。平时多买点洗净放在冰箱冷冻，要吃拿出来无须鲜冻就可以烧出美味佳肴。

食材明细：

主料：：咸肉70克，冬瓜275克，丝瓜190克，

辅料：：盐适量，味精适量，

咸肉双瓜汤 的做法步骤：

1.食材：咸肉（已切）、冬瓜（已去皮清洗切开）、双瓜（已去皮清洗切片）

2.烧锅倒油烧热，下入切好的冬瓜和咸肉翻炒翻炒。

3.接着，加适量的清水煮开，煮至冬瓜熟软。

4.然后，合入切好的丝瓜翻动一下煮开。

5.最后，加适量的盐。

6.加适量的味精。

7.调味翻匀，即成。

小贴士：

试试味道再加盐。。。

食材明细：

咸肉200克，春笋100克，葱丝适量，红椒丝各适量。适量，盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量，糖适量，姜片各适量。适量

咸肉蒸春笋的做法步骤：

1.咸肉洗净，切片待用；春笋切片，焯水待用。

2.笋片放入盘底，把咸肉整齐地排在笋片上，放上调料，撒上葱丝、红椒丝，入笼蒸20分钟即可。

小贴士：

春笋焯水时间要长一点。