中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，因为有了好的食材才有好的美食。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材了解有多少呢？以下是由小编为你整理的《粉丝蒸白贝》，还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细：
主料：：粉丝1把，白贝500g，
辅料：：蒜末适量，盐适量，蚝油适量，厨邦海鲜酱油适量，花生油适量，
粉丝蒸白贝的做法步骤：
1.白贝用盐水，加入几滴花生油，让其更快的吐沙。
2.粉丝泡发一下，取一把就够了。
3.蒜头拍扁剁碎备用。
4.将粉丝铺入盘中。
5.热锅加入花生油炒香蒜末，稍微炒一下即可关火。
6.加入少许蚝油，海鲜酱油搅拌均匀成调味汁。
7.将吐沙洗干净的白贝摆放入盘，大火上锅蒸。
8.蒸至白贝稍微开口时，舀入炒好的蒜蓉酱，继续蒸至白贝全部开口即可。
9.成品。
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蒜蓉粉丝蒸白蚬
食材明细：
主料：：白蚬一盘，独蒜2个，泰椒2个，粉丝适量，
辅料：：精盐少许，玉米油少许，
蒜蓉粉丝蒸白蚬的做法步骤：
1.粉丝用温开水泡软，捞起去水，下点盐和玉米油拌均匀，然后平铺到蒸盘上备用。
2.这道菜菜是刚认识老公时候他教我做的，他是当地人很会吃海鲜，只见他用把小刀轻轻的横一下，直一下就能轻松打开白蚬，我学不会，就想到了将白蚬平铺锅中，不加水，盖锅盖开火，几秒钟时间白蚬就会有小裂缝了。
3.然后拿把小刀一划，轻轻松松就可以将没肉肉那边壳取走了，记住开壳时候拿个碗将里面的水接起来。
4.将取掉壳的白蚬，一个个平铺在粉丝上面，淋入上一步骤接起来的水。
5.均匀散入蒜蓉，尽量散到每个白蚬上面都沾有。
6.均匀散入少许泰椒粒，再用勺子从高处均匀的淋入少许玉米油。老公不吃辣，他是不放辣椒的，心姐为了将菜谱写得更接近大家口味，大部分菜菜都添加了辣椒，但也只能像征性的加入少许，爱吃辣的亲们可以多放。
7.大火烧开蒸锅，放入蒸盘，高火蒸8至10分钟即可出锅。
小贴士：
我们这里市场卖的白蚬基本上都是去干净沙子的，如果亲们买来的白蚬带有沙子，可以将白蚬泡在水中，同时再放入一把铁的菜刀，直接用铁锅装水泡更省事，贝类有闻到铁味就吐泥沙的习性，一般早上买来泡上，中午做饭时间已经吐很干净了，心姐建议亲们中途多换一两次清水。
爆炒白贝
食材明细：
主料：：白贝两斤，
辅料：：韭菜二两，辣椒两个，大蒜一条，姜片适量，蒜蓉适量，
配料：：盐一茶匙，耗油半茶匙，水淀粉适量，黄酒一茶匙，
爆炒白贝的做法步骤：
1.白贝焯水至开壳
2.韭菜大蒜切段、辣椒切圈
3.开大火下油先把辣椒、蒜蓉、姜片爆香再放白贝爆炒，放黄酒。爆炒干水再放韭菜大蒜段。最后勾芡上碟
蒜蓉粉丝蒸元贝的做法
新鲜肥美的元贝，这一碟如果在饭店吃，没有百八十下不来！自己在家做，干净又实惠，粉丝充分吸收元贝的鲜味，真是美味无穷！
材料：
新鲜元贝500克，绿豆粉丝30克，大蒜5-6瓣，，
蒜蓉粉丝蒸元贝的做法的做法步骤：
步骤1，元贝洗净挖去肠肚，用刷子把贝壳刷干净，粉丝泡发
步骤2，用蒜蓉器把大蒜压成蒜泥，调入适量油盐，腌制片刻
步骤3，蒜泥和粉丝拌匀
步骤4，将蒜泥粉丝铺在元贝上面，水开上锅蒸10分钟——OK！
步骤5，
白贝蒸蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，白贝200克，
辅料：：酱油1勺，油1小勺，盐少许，葱花适量，
白贝蒸蛋的做法步骤：
1.准备好材料。
2.白贝洗干净后，放小锅里煮到开口，捞出晾凉。
3.鸡蛋打散，放一点盐再搅匀。
4.把鸡蛋倒入碗内，放入蛋量的1.5倍水，搅拌均匀后用汤匙撇去上面的泡沫，把白贝放在里面。
5.上蒸锅，碗要盖上盖子，没有盖子的可以盖上一个碟子，中大火隔水蒸时间20分钟，在18分钟时淋上酱油和油。最后可以洒上葱花再蒸2分钟即可。
6.一口顺滑,遇见所有好心情。
小贴士：
蒸蛋要嫩滑，一定要在蒸碗上盖上盖子。
蒜蓉金针菇蒸白贝(1)
食材明细：
主料：：金针菇适量，白贝500g，
辅料：：蒜蓉适量，蚝油适量，盐适量，花生油适量，
蒜蓉金针菇蒸白贝的做法步骤：
1.白贝用水加盐吐沙后再清洗干净
2.蒜头拍扁剁碎
3.热锅将油加热，放入蒜蓉炒一下即关火
4.关火后加入少许盐，蚝油拌匀备用
5.金针菇切去头部洗净
6.将金针菇摆放入盘中
7.清洗干净的白贝也一起摆放入盘中
8.锅中加入水，大火上锅蒸
9.香葱洗净切葱花备用
10.白贝蒸至稍微有一点开口，淋入蒜蓉，继续蒸至白贝全部开口即可
11.成品。
快手好鲜味——蒜蓉粉丝蒸贵妃贝
食材明细：
主料：：贵妃贝500g，龙口粉丝1扎，小尖椒几根，蒜头30g，青葱10g，
辅料：：蒸鱼酱油1大勺，玉米油30g，
快手好鲜味——蒜蓉粉丝蒸贵妃贝的做法步骤：
1.将贵妃贝洗净。
2.将贵妃贝焯一下水捞起。
3.粉丝用水浸至变软。
4.将粉丝沥干水分后剪碎摆在盘子上。
5.蒜头切成蓉、小尖椒切成粒，青葱切成葱花。
6.将贵妃贝摆在粉丝上。
7.把蒸鱼酱油、尖椒粒和蒜蓉一起调匀后洒上贵妃贝上。
8.把盘子放进蒸箱中层。
9.水箱中加满水。
10.开启蒸贝类的功能，蒸制15分钟。
11.蒸好后取出。
12.洒上葱花，将玉米油放锅中烧热, 淋在上面即可。
13.小蜜蜂有话说】贵妃贝：质地细嫩，非常适合搭配辣椒、葱蒜等调味料做成家常菜，咸鲜微辣，特别能打开人们的食欲。
小贴士：
贵妃贝焯一下水，新鲜的会张开口，把不新鲜的挑出来不用。
白贝炖豆腐
食材明细：
主料：：白贝适量，豆腐适量，芥兰适量，
辅料：：葱适量，姜适量，香菜适量，
配料：：花生油适量，盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量，
白贝炖豆腐的做法步骤：
1.原料图
2.准备食材
3.坐锅热油，葱姜末爆香
4.倒入菜梗和白贝翻炒
5.倒入适量清水
6.把豆腐用手掰成一块块
7.倒入豆腐
8.倒入菜叶
9.倒入香菜，加入适量的鸡精和胡椒粉，最后淋上熟油就可以啦
紫菜白贝肉汤
食材明细：
主料：：白贝300克，紫菜1小块，瘦肉70克，
辅料：：生姜丝少许，
配料：：盐适量，油适量，淀粉适量，生抽适量，
紫菜白贝肉汤的做法步骤：
1.备好材料。
2.白贝在盐水中浸泡半小时洗净； 紫菜浸泡去水；
3.瘦肉切细薄片，加少许淀粉、生抽、油腌渍一下； 姜丝备好；
4.热油锅，下姜丝爆香，倒入肉片稍炒；
5.加水3碗烧开煮5分钟；
6.然后下紫菜和白贝，再煮5分钟至白贝全部开壳；
7.最后下盐调味即可。如果怕有腥味也可以下点料酒，味道会更鲜美~~
感谢您阅读“97美食网”的《粉丝蒸白贝》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了菜谱蒸专题，希望您能喜欢！
