食材明细:
鸡腿肉两块,生虾仁,绿豆米粉,椰浆,番茄酱,糖,盐,生抽,包菜丝(这个我忘记放了),辣椒粉
鸡虾美托粉的做法步骤:
1.- 鸡腿肉洗净,什么都不放,隔水蒸大约20分钟吧,然后拿出来用筷子分成一块一块的。蒸鸡肉会出一些汁,不要倒掉啊,炒粉的时候放进去会很鲜滴
2.- 与此同时准备一下虾仁和米粉:虾仁沿背脊切一刀,不要切断了。。然后水煮开放绿豆米粉进去煮,煮到8-9成熟就行了,别太老,然后过冷河,沥干待用
3.- 平底锅烧热倒入油,然后放虾仁进去炒,炒到半熟的状态放鸡肉进去一起炒,加点盐
4.- 放米粉进去炒,这时候蛮干的,就倒点鸡汁进去,还有椰浆如果太稠的话就对少许水,加进去,盖上锅盖稍微闷一下让米粉吸收水分,也更熟一点
5.- 揭开锅盖后(我这次忘记放包菜丝了,如果有的话请这个时候进去吧)加点生抽,搅拌,再加番茄酱,搅拌,这时候米粉呈漂亮的橙色。。。然后再加适量糖和盐,少许辣椒粉,炒均匀,就可以出锅啦
小贴士:
- 虾仁背脊上切开,受热之后会更漂亮哦,也更入味
食材明细:
螺丝通心粉100g,虾仁8个,煮熟的,核桃仁20g,白芝麻少许,芝麻油适量,香草少许,细盐少许
鲜虾桃仁螺丝粉的做法步骤:
1.备齐所需主料、配料及各种调料
2.起锅注入足量水,加一勺细盐,搅匀开火,水滚后放入螺丝粉
3.煮12分钟左右,捞出浸入冷水中
4.将降温后的螺丝粉充分沥干,放入一只干净大碗,加少许芝麻油,搅拌均匀
5.加入事先已煮熟的虾仁
6.再加入核桃仁
7.加入少许干燥混合香草
8.最后加入白芝麻,搅拌均匀即可
食材明细:
葫芦瓜,樱花虾1把,姜片,马铃薯宽粉,橄榄油一匙,滚水适量
虾葫芦瓜宽粉煲的做法步骤:
1.热锅下油,放入樱花虾将其炸至酥脆起锅备用.锅内留少量油.
2.油锅下姜丝爆香,葫芦瓜丝拌炒后,再下滚水煮滚改开小火.宽粉煲煮到熟透入味即可.
小贴士:
*炸樱花虾时,因为虾子干燥体积小,油温应控制好,才不会炸得过焦或不酥.
食材明细:
粉皮一块,沙虾,冬菇,韭黄适量,油,甜酱油,盐,鸡精,麻油,料酒,胡椒粉
简易虾肠蒸粉卷的做法步骤:
1.沙虾急冻后泡水解冻去掉头壳,韭黄洗干净切段,冬菇浸水泡软切丝。
2.虾仁、韭黄、冬菇丝加入少许油、麻油、胡椒粉、鸡精、料酒混合搅拌均匀腌10分钟。
3.粉皮切开,一侧加入腌好的虾 ,卷好即可。
4.粉卷隔水清蒸5-8分钟即可。
5.淋上油和甜酱油即可开吃。
小贴士:
酱料DIY:适量的油麻油 普通的酱油 少许砂糖和水混合加热搅拌均匀即可。
食材明细:
主料:虾仁,海米,
辅料:丝瓜,粉丝,红柿子椒,
调料:盐,白糖,鸡精,姜
双虾丝瓜水晶粉的做法步骤:
1、将丝瓜去皮切成粗条,柿子椒切条,姜切末,虾仁洗净去除沙线,粉丝、海米用温水泡软备用;
2、坐锅点火倒入油,下姜末、海米煸炒片刻,放入丝瓜,倒适量清水,加糖、鸡精、盐调味,放入粉丝大火烧开,待粉丝熟后和丝瓜一起捞出放在盘中,锅中留原汤,放入柿子椒、虾仁烫熟,和汤一起浇在粉丝上即可;
网上看到的食谱,试做下。鸡汤是前天做好的。可能用的是鸡汤的关系,如果不加柠檬汁的话,对我来说有点腻。因为豆芽是没有煮过的,所以豆芽一定要用很新鲜的。我买的豆芽感觉蛮一般的,哈哈哈
材料:
虾5只,豆芽15g,鱼露2勺,鸡汤450ml,柠檬汁适量,小米椒2个,香菜1颗,米粉150g,黑胡椒适量,大蒜3瓣,
泰式鲜虾鸡汤河粉的做法的做法步骤:
步骤1,食材洗净待用,米粉煮好,过水,不要让米粉粘住就好,放入碗中待用
步骤2,大蒜和辣椒、一点点盐放入捣臼捣碎待用
步骤3,虾去壳,虾壳放一边待用
步骤4,起锅,中小火,放入虾壳,将虾壳煎红透后,加入捣好的大蒜和辣椒翻炒约30秒
步骤5,加入鸡汤和鱼露,煮开后转中小火再煮约20分钟。煮好后将虾壳和蒜末还有辣椒捞出,放入虾肉煮熟后关火
步骤6,在已经放好米粉的碗中加入豆芽,将让倒入碗中即可,加入适量的香菜。吃的时候加点柠檬汁即可
食材明细:
主料:开水1000毫升,冰粉粉20克
辅料:樱花4朵,红糖50克,白芝麻适量
樱花冰粉粉的做法步骤:
1,网购的冰粉粉
2,取一干净盘加入20克冰粉粉
3,加入1000ML开水,温度不能低于90度
4,搅拌几分钟后
5,分装了几个小杯里,其余的留在大盆里,盐渍樱花先用水浸泡
6,樱花捞出用厨房纸巾吸干
7,把樱花放入小杯里,大盆、小杯冷却后都放入冰箱冷藏
8,从冰箱拿出用小刀划成小块
9,取一小锅放入红糖加适量水煮开,红糖水放凉最好也放冰箱冷藏一会儿
10,取适量冰粉粉放入小碗里加红糖水撒白芝麻
小贴士:
可以配果干、水果、坚果,根据自己的喜好来调整!
食材明细:
鸡蛋4个,牛奶40g,玉米油20g,低筋面粉100g,白砂糖50g,火龙果200g,柠檬汁3--5滴(打发蛋白用)
小清新粉粉的做法步骤:
第1步蛋黄白分离。蛋黄+油+奶完全调匀以后晒粉
第2步切火龙果火龙果捣碎
第3步与调好的面粉混合蛋白打发至干性发泡
第4步分三次Mix大力搅拌均匀
第5步完全混合以后大概是这个状态,颜色真是美美美装盒
第6步140度进烤箱预热后30分钟,可以水果麦片,再进炉15分钟
小贴士:
美味又有营养,最重要的是美,颜值高。
食材明细:
冰粉粉5g,西瓜汁适量,水350g,西瓜果碎少许
西瓜冰粉粉的做法步骤:
第1步将冰粉粉倒入一直干净的大碗;将水煮沸,倒入盛放冰粉粉的碗中;
第2步用汤勺快速搅拌,使冰粉粉完全融化,降温后放入冰箱冷藏;凝固后的冰粉粉用刀子划成小块,放入碗中;
第3步缓缓倒入适量西瓜汁;切少许西瓜果碎,点缀在冰粉粉上即可。
小贴士:
1. 冰粉粉一定要用沸水冲调,以免融化不够均匀;2. 沸水冲入后,要迅速搅拌,以免冰粉粉结块;3. 注意冰粉粉与水的比例,如果发现不易凝固,可以稍稍加大冰粉粉的用量;4. 西瓜汁可根据自己的口味,采用红糖水或其他果汁代替。
食材明细:
冰粉粉10克,水500毫升,液体红糖适量,果仁果脯适量,蜂蜜柠檬适量
柠檬冰粉粉的做法步骤:
第1步一袋冰粉粉40克,取10克。剩下的可以放冰箱封口,下次再用。500毫升水煮沸,放入10克冰粉粉,搅拌至完全融化,凉凉,冰箱冷藏一个小时。
第2步准备各种材料,第一次发图,实在不会弄尺寸,下次做好尺寸再发。截成两半了,惭愧
第3步冲好红糖水,凉凉把冰好的冰粉粉切块。
第4步切好的冰粉粉中放入红糖水。加入各种果脯果干和蜂蜜柠檬。
第5步完成。
小贴士:
可以根据个人喜好放入各种果脯果干。
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