东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡，每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，菜谱彰显了中国的美食文化。其实做菜是讲依据讲方法的，也讲传承的，你最难忘的菜谱是什么呢？在这里，你不妨读读#信任之美#【黑椒苹果里脊肉】，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
食材明细：
主料：猪里脊适量，苹果适量，青椒适量，圆葱适量
辅料：生抽适量，老抽适量，黄油适量，蚝油适量，植物油适量，姜适量，白糖适量，料酒适量，熟白芝麻适量，黑胡椒粉适量，淀粉适量
#信任之美#【黑椒苹果里脊肉】的做法步骤：
1，里脊肉切指甲大小的丁。
2，青椒和圆葱（我忘记卖用红葱头代替）同样切丁。
3，里脊肉里加入生抽、老抽、料酒、黑胡椒粉、姜片、少许淀粉抓匀，腌制半小时左右入味。
4，准备一小碗，加入1大勺生抽、1大勺老抽、2大勺蚝油、1大勺白糖、2大勺料酒、1小勺黑胡椒粉，搅拌均匀待用。
5，一个中等大小的苹果取果肉切丁浸泡在水里，避免变黑。
6，炒锅烧热加入多些的植物油，烧至8成热加入腌制好的里脊肉丁（将姜片捡出分两次炸）炸制15秒左右，迅速捞出。
7，全部炸好的里脊肉丁。
8，将油倒出留少许底油，加入一点黄油，大火下入青椒和圆葱煸炒几下。
9，下入苹果继续煸炒（苹果从水里面捞出要控下水分）。
10，下入炸好的里脊肉丁大火煸炒。
11，最后将小碗中的调料汁倒入煸炒均匀。
12，出锅后撒入熟白芝麻。
小贴士：
1、里脊肉放冰箱里冷冻一会会更好切丁。
2、炸制里脊肉丁的时候不要一下全部倒入油锅中，那样油温会迅速下降，分二次炸比较好。
3、最后煸炒过程全程大火，整个煸炒过程不超过2分钟。
4、用牛里脊来做也是很好吃的。
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蜜汁里脊肉
食材明细：
里脊肉，山芋粉，酱油，冰糖，芝麻
蜜汁里脊肉的做法步骤：
1.将里脊肉切成片，用盐码一下，再加上山芋粉，抓匀来。
2.下油锅翻炒至熟。
3.加酱油，汲汁，大火烧滚，稍收汤后放上冰糖，等着收汁吧。。。
4.装盘后撒上芝麻即可。
#信任之美#黑砖吐司
食材明细：
主料：高筋面粉125克，黄油10克，牛奶85克，绵白糖20克，盐2克，酵母2克
辅料：鸡蛋4个，绵白糖70克，低筋面粉80克，牛奶55克，可可粉20克，黄油30克
#信任之美#黑砖吐司的做法步骤：
1，主料中的所有材料除黄油外放入面包机内，启动和面程序。一个程序结束后，加入软化的黄油，再次启动和面程序，至面团出膜。
2，收圆，放在面包机内发酵。
3，发酵至2-2.5倍大，温度不同，发酵时间也会不同，中途多观察，发酵好的面团，手指蘸水戳一个孔，孔如不回缩说明已经发酵好了。
4，将发酵好的面团排气，滚圆盖上保鲜膜松弛20分钟。然后擀至成牛舌型。
5，擀平后卷起来放入吐司盒中间，不要贴着盒子内壁，因为要倒蛋糕液。
6，在面包二发的时候我们正好用这个时间来做蛋糕体部分，奶和黄油隔热水融化。
7，然后筛入可可粉。
8，搅拌成细腻有光泽的可可液体。
9，蛋清和蛋黄分离，蛋清装入无水无油干净的盆里分三次加入细砂糖打至硬性发泡。
10，蛋白打好后加入蛋黄，用打蛋器低速搅拌至完全混合。
11，加入过筛后的低粉翻拌均匀，不要划圈搅拌，防止消泡。
12，翻拌好后加入可可溶液，继续翻拌均匀。
13，看下吐司是否发酵好，如还没有发酵好，蛋糕液体请放入冰箱冷藏。
14，二发不需要两倍大，发酵到六分满的状态即可。
15，面包发酵好后，蛋糕液体从高处倒入吐司盒，震出气泡后放入预热好的烤箱，170度中下层40分钟左右。然后根据烘烤情况盖锡纸防止蛋糕表面烤焦。出炉后无需倒扣，放在烤网上冷却至还有余温的时候就可以装入包装袋。
小贴士：
主料就面包体原料，辅料就是蛋糕原料。此方子中的黄油如果不喜欢可以换成无味色拉油也是可以的。
甜酸里脊肉
食材明细：
里脊肉，料酒和淀粉
甜酸里脊肉的做法步骤：
里脊肉切丝， 加料酒和淀粉腌渍二十分钟.
意大利黄瓜半条切细丝， 加少量盐略腌.
取一小碗，调配调味料：料酒一大勺， 葱，姜，蒜末各一大勺， 生抽一大勺， 高汤三大勺， 淀粉一小勺， 白醋两大勺， 白糖两大勺，盐适量，蒜蓉辣酱一小勺（可不加）.调匀后， 可尝试一下， 按自己口味稍做调节.
炒锅下半杯油， 加至8分热， 下肉丝，划撒变色后， 捞出控油.
锅留底油， 将调味料烹熟， 滑入肉丝， 颠锅.淋上香油， 勺出肉丝， 盛在垫铺了黄瓜丝的盘中即可.
彩色里脊肉
食材明细：
土豆。水发香菇，青椒，胡萝卜。精盐，姜末，白糖，鸡精，干淀粉，水淀粉，料酒，食用油。
彩色里脊肉的做法步骤：
1、将土豆皮洗净去皮切成细丝，撒入干淀粉拌匀，水发香菇、青辣椒、胡萝卜去蒂洗净分别切成细丝待用；
2、坐锅点火倒入油，油温五成热时，将土豆丝倒入锅中炸至断生，倒入漏勺内沥干油；
3、锅内留余油，油热倒入姜末、青椒丝、胡萝卜丝煸炒，烹入料酒加入精盐、白糖、土豆丝，翻炒均匀，用水淀粉勾薄芡，出锅装盘即可食用。
陈皮里脊肉
食材明细：
猪里脊肉。干辣椒，葱段，姜片，白糖，花椒，料酒，酱油，精盐，陈皮，高汤，食用油。
陈皮里脊肉的做法步骤：
1、选猪里脊肉洗净切成丁，放入精盐、料酒、姜片、酱油腌制20分钟，干辣椒去籽切成块，陈皮切成小长条；
2、坐锅点火倒入油，油热倒入肉丁划散至断生捞出待用；
3、锅内留余油，油热放入葱段、姜片煸炒出香味，再加入辣椒、花椒、陈皮、酱油、白糖、高汤，肉丁，迅速翻炒出锅时拾去葱、姜即可。
熏里脊肉
食材明细：
猪里脊肉500克，大葱20克，姜5克，辣椒(红、尖、干)10克，淀粉(豌豆)5克，酱油30克，冰糖100克，鸡粉5克，香油5克，桂皮3克，甘草3克，草果5克，茴香籽[小茴香籽]5克，陈皮5克
熏里脊肉的做法步骤：
1.里脊肉放入开水中氽烫，沥干水分；葱姜洗净，葱切段，姜切片。
2.锅中倒入20克油烧执，把葱段、姜片和红辣椒爆香，再倒入酒，放入里脊肉略爆。
3.倒入清水20毫升、香料（桂皮、甘草、草果、小茴香、陈皮）和调料（酱油、冰糖、鸡粉、麻油），用中火焖约一个半小时，直到肉软而不烂。
4.当肉冻后切成薄片，用原汁1杯煮沸，加入淀粉和水淋在肉片上就可以了。
里脊肉炒面
食材明细：
面条150g，里脊肉60g，青椒半个，莲花白小半颗，老抽1汤匙，盐少许，糖1小勺，生抽适量，胡椒粉适量，食用油适量
里脊肉炒面的做法步骤：
第1步里脊肉切细条，放入适量老抽、生抽、胡椒粉、料酒、盐，腌制15分钟。莲花白小半颗切丝
第2步烧开水煮面条，开一次加一次凉水，共开两次，可以尝尝软硬面条用冷水浸泡待用
第3步倒油，炒肉丝，炒熟后待用倒油炒莲花白，放一小勺盐、五香粉，熟后倒入肉，一起翻炒一分钟，把之前准备好的面条倒掉水，放入锅内继续翻炒，看炒面的颜色，可以适量增加老抽
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