食材是美食最基本的构成，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,食材决定了美食文化的高度的深度，哪些食材让你感兴趣？请你阅读小编辑为你编辑整理的《虾粉蹄筋》，欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！
食材明细：
水发蹄筋5DD，克，虾粉200，克，细盐5，克，白糖1，克，味精3，克，黄酒25，克，葱段3，克，姜末3，克，胡椒粉少许，香醋少许，汤200，克，湿淀粉50克，熟猪油100，克。
虾粉蹄筋的做法步骤：
1.将蹄筋修去两头，切成3厘米长的段，下沸水锅煮片刻捞起，待用。
2.将锅烧热，加猪油50克，下葱段，放虾粉、姜末煸炒几下，烹黄酒，加汤、细盐、味精、白糖。
3.烧沸后放蹄筋，滚烧1分钟左右，下胡椒粉。
4.下湿淀粉勾芡搅匀，淋上猪油，香醋推勺，即可盛起装入汤盆便成。
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粉蒸虾
材料集合图：把虾处理一下，去掉虾头﹑虾线，剪去虾腿；洗净备用用到将虾的背部剖开把虾放到菜板上，用刀拍平用刀尖剁几下，但不要切断，这样更容易腌制入味放入少许盐和料
材料：
主料：海虾12只，，
辅料：料酒适量，蒸肉粉1小碗，食盐少许，食盐少许，
粉蒸虾的做法步骤：
1. 把虾处理一下，去掉虾头﹑虾线，剪去虾腿；洗净备用
2. 用到将虾的背部剖开
3. 把虾放到菜板上，用刀拍平
4. 用刀尖剁几下，但不要切断，这样更容易腌制入味
5. 放入少许盐和料酒，抓匀，腌制5分钟
6. 取一个小碗倒入适量米粉，将腌制好的虾均匀裹上一层米粉
7. 依次把所有的虾都裹上米粉，摆放碟子内
8. 放锅中，大火蒸制10分钟即可
面包粉烤虾
食材明细：
主料：：虾适量，面包粉适量，白兰地适量，奶酪粉适量，
辅料：：香菜末适量，橄榄油适量，
配料：：盐适量，
面包粉烤虾的做法步骤：
1.虾背剪开去掉黑筋。
2.加香菜末，黑胡椒，盐，拌好梢待10分钟。
3.面包粉加白兰地。
4.加奶酪粉，还加了点橄榄油。
5.把虾排在烤盘里，撒上拌好的面包粉。
6.事后想起应该垫一层铝箔。。。不过也没问题，本来用的就是披萨烤盘，烤箱180度，10-12分钟左右。
7.有一只虾不安份的翘起了尾巴。
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