“家有儿女需记牢，饮食细节定身高，少喝碳酸类饮料，腌制食物盐分高，糖类妨碍脂消耗！”中国对食疗有着非同寻常的重视，时间的推移，这些食疗俗语充分体现了中国人对健康饮食的追求。如何平衡健康食疗与美食追求的关系呢？经过搜索整理，小编为你呈现“红米沙拉”，供你阅读参考，并请收藏本页面！
食材明细：
主料：：红粳米适量，黑木耳适量，虾干适量，菠菜适量，腰果适量，红椒适量，
辅料：：橄榄油适量，醋适量，生抽适量，盐适量，
红米沙拉的做法步骤：
1.1、红粳米泡水八小时以上。泡米水不要倒掉，用来煮饭或者打豆浆都是很好的。黑木耳也要提前泡发。虾干也泡一泡（这个跟据自己喜欢的口感处理，也可以直接加入，我蒸红米的时候一起蒸了。）
2.2、将泡好的红粳米放在笼布上入蒸笼蒸15分钟。
3.3、准备其它材料。
4.4、蒸好的红粳米，粒粒分明，口感很好。
5.5、准备油醋汁。
6.6、坐锅烧水，将菠菜焯水。
7.7、黑木耳焯水。
8.8、焯水后的菠菜和黑木耳都要淋尽水份。做沙拉的所有材料都要淋尽水份，要不然会因水份太多而影响沙拉的味道。
9.9、红椒用手撕成块，同木耳菠菜干果虾干一起放在大碗中。
10.10、倒上之前兑好的汁。
11.11、放上蒸好的红粳米，注意，红粳米一定要最后放，放的太早会吸太多沙拉汁，味道不好。
12.12、稍拌即可上桌。
小贴士：
1、沙拉材料要兼顾荤素粗蔬等食材。调味按自己喜欢就好了。
2、为了避免红粳米吸入太多油醋汁，这个菜的操作程序要注意，最后放红粳米，稍拌即可。
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红粳米山药米糊
食材明细：
主料：：红粳米一杯，铁棍山药100克，黑豆20克，
辅料：：清水1000毫升，
红粳米山药米糊的做法步骤：
1.准备材料，黑豆提前浸泡
2.红粳米淘洗干净与黑豆一同放入豆浆机中，山药去皮切小丁，一同放入豆浆机中
3.放入清水至上下水位线之间，合上机头，选用米糊功能，等待喝米糊即可
4.豆浆机停止工作后，抬起机头，舀一勺，非常细腻
小贴士：
方便快捷的米糊离不开豆浆机，红粳米没有浸泡，直接用的
菊苣胡瓜红洋葱沙拉
食材明细：
卷叶菊苣（CurlyEndive）1棵，菊苣（Chicory）1棵，花叶菊苣（Radicchio）1棵，胡瓜（黄瓜）250克，红洋葱1小颗，核桃仁50克，沙拉酱材料：，大蒜1瓣，核桃油3汤匙，白葡萄酒醋1汤匙，盐、黑胡椒各少许
菊苣胡瓜红洋葱沙拉的做法步骤：
1.卷叶菊苣、菊苣、花叶菊苣等菜叶撕下，洗净沥干（用旋转式沙拉脱水器沥干水分比较省时）。菜叶全部放入大沙拉盆中拌和。
2.胡瓜和洋葱洗净去皮，切成薄片，放入沙拉盆中，加入核桃仁。
3.制作调料：大蒜去皮拍碎，放在小碗中，注入核桃油和酒醋，加盐、黑胡椒调味，拌匀。
4.上桌前，把核桃沙拉酱浇在沙拉上，轻轻搅拌。
红梗米糯米糍
食材明细：
主料：：水磨糯米粉100克，红梗米粉40克，砂糖40克，豆沙馅180克，
辅料：：盐渍樱花9朵，揶蓉适量，
红梗米糯米糍的做法步骤：
1.巴马的红梗米，取了100克
2.用破壁机搅打成粉
3.这是过筛后的红梗米粉
4.取一大盆，加入水磨糯米粉、红梗米粉和砂糖
5.加入适量的温水和成粉团
6.分成每个30克左右的小团，一共9个
7.取一个小粉团搓圆，用大拇指戳一个孔，然后转大
8.放入适量的豆沙馅，用虎口慢慢收口
9.放入蒸笼里上锅大火蒸15分钟
10.这是蒸熟的团子
11.把团子放入揶蓉里滚一圈
12.最后把提前浸泡过的盐渍樱花放在上面装饰一下即可
小贴士：
糯米糍一般做法都是把粉浆蒸熟后再包馅料，我的做法更像团子的做法
红梗米紫菜包饭
食材明细：
主料：：巴马红梗米饭100g，鸡蛋1个，黄瓜500g，胡萝卜50g，火腿50g，
辅料：：精盐适量，香油适量，
红梗米紫菜包饭的做法步骤：
1.准备食材巴马红梗米饭、鸡蛋、黄瓜、胡萝卜、火腿肠
2.米饭趁热放入精盐、香油翻拌均匀
3.鸡蛋煎成蛋饼
4.把胡萝卜、黄瓜、鸡蛋、火腿全部切成长条
5.竹帘上放一张紫菜
6.把巴马红梗米饭均匀铺在上面，可用小勺适当压平，增加粘合
7.把切好的各种食材放在米饭上面
8.用竹帘卷起来，可重复多次，卷的扎实一点
9.把卷好的紫菜包饭切段、摆盘
小贴士：
1、要趁米饭热的时候加入精盐和香油，充分入味会很香
2、里面包的食材，可以根据自己的喜好随意更换
3、用竹帘卷的时候，要多次重复，后面会更好切开
4、看个人喜好，也可以搭配辣根食用，味道更丰富
火腿红米肉松饭团(2)
食材明细：
主料：：红米150克，糯米100克，
辅料：：肉松适量，火腿适量，玉米适量，青豆适量，紫菜适量，
配料：：油适量，盐适量，
火腿红米肉松饭团的做法步骤：
1.准备好红米，糯米、玉米和青豆的煮米饭的材料；
2.将米洗干净后，把剩余材料一起放入电饭煲中，并加入点盐和适量的橄榄油；
3.红米饭煮好后搅拌均匀备有；
4.在小模具底部铺上一层保鲜膜；
5.将米饭先铺在底部， 再在中间放入肉松；
6.最后将米饭再盖一层在肉松上；
7.直接将保鲜膜拿出， 在手中团成球；
8.剪上一块紫菜垫在下面， 放上饭团， 饭团上再放上点火腿；
9.最后在加片薄荷叶装饰。
小贴士：
1. 加入点玉米和青豆是为了营养和颜色更丰富， 加入点糯米是为了增加粘性；所以材料放入电饭煲中，加入点盐和橄榄油一起煮能调味；
2. 包肉松时我们可以利用小模具， 铺上一层保鲜膜这样不仅卫生而且不容易粘在模具上； 将米饭垫底，中间放入一把肉松，再盖上米饭， 团成小球即可；
3. 在饭团下垫上一张紫菜让饭团更有滋味， 上面用火腿和薄荷叶点缀。
补血养颜——红米薏仁粥
食材明细：
主料：：江西红米适量，薏仁米适量，白糯米适量，红枣适量，冰糖适量，
补血养颜——红米薏仁粥的做法步骤：
1.砂锅中倒入两把红米、一把糯米、一把薏仁米、几粒红枣
2.水里淘洗干净后，加8-10倍左右的水，先大火煮开后关小火慢炖30分钟
3.米胀开了，开始有点稠了，中途要用筷子搅几次防粘锅
4.最后放入冰糖煮化即可！
5.健康美容养身的粥品要不要来一碗！
芝麻花生红米丸
食材明细：
主料：：红米150g，糯米50g，
辅料：：花生100g，黑芝麻50g，白糖1勺，
芝麻花生红米丸的做法步骤：
1.准备食材。
2.红米和糯米提前浸泡30分钟。
3.放入电饭锅煮熟。
4.花生小火炒熟捣碎。
5.黑芝麻炒熟和花生碎放入盆中拌匀。
6.红米饭放适量白糖拌匀。
7.捏成丸子放入盆中裹匀即可。
小贴士：
红米属于糙米，煮时加点大米或糯米口感更好。
吃红米的好处是什么
平时我们吃饭，可能吃的大多都是大米，但实际上现在红米一直被很多人作为养生保健的食物，因为它具有很好的补血，补气的功效，而且富含的膳食纤维对帮助我们滋补养肾，也比较有利比平时所吃的白米营养价值更高，所以如果有这个条件的话，那么都可以充分的利用它帮助自己滋补保健身体。
红米属于特种米里的有色米.红米是活米，红米本身又有很多种，陕西糯红米很长条，江西的井岗山红米也是大红的，口感粗糙..还有一些是小区域独特的红米品种.不能一概而论.红米功效：滋补肝肾， 多膳食纤维，有补血补气功能 美食，粗粮精制更健康.自然滋润且具食疗功效.红米比白米营养高，因保留了米壳上的纤维．红米比白米的蛋白质高0.5~1倍；锰、锌、铜等无机盐大都高1~3倍；更含有白糙米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分。
实验证明，红米具有升高血浆高密度脂蛋白胆固醇（HDL），提高机体抗氧化能力的作用，对防治AS和其它慢性病也具有重要意义。这一发现对通过正常饮食途径提高体内的抗氧化水平，防治因氧化状态升高引起的慢性病有着重要的价值。
上述就是只红米的几大好处介绍，通过这些内容分析了解，我们就可以知道，其实吃红米对健康是比较好的，而且这些食物在生活当中，大家很容易接触所以这样的饮食方式，我们就应该多去认识和了解，只有让自己吃得健康了，那么才能够更好的帮助你远离更多疾病。
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