“美女想瘦，经常挠头；饮食调剂，不能松手；水煮青菜，少放些油！”中国人历来讲究食疗，随着人们观念的进步，这些食疗方法很多是经过时间验证的。健康和食疗如何达到一种和谐平衡呢？你也许需要"白菜包包"这样的内容，希望能对你有所帮助，请收藏。
食材明细：
主料：：大白菜叶子适量，猪肉馅料适量，葱适量，蒜黄适量，木耳适量，姜适量，
辅料：：盐适量，糖适量，生抽适量，蚝油适量，芝麻油适量，淀粉适量，
白菜包包的做法步骤：
1.材料图。
2.肉馅加调料加葱姜碎蒜黄碎黑木耳碎拌均匀。
3.白菜叶子焯水，过凉，淋水。
4.取一片白菜叶子，入一团肉馅。
5.包起来。
6.摆在盘子中。
7.上笼蒸15分钟。
8.将蒸出的汤水倒入小锅中，烧开勾芡，淋芝麻油。
9.淋回盘中，放上辣椒碎和小葱碎就可以上桌了。
小贴士：
1、白菜焯水变软就可以用了，不要过煮。
2、这道菜，馅料现拌现用，所以全料加入，如果不是现拌现吃，独拌肉馅，临操作时再加菜碎，避免菜碎腌过不好吃。
3、福包不宜太大，方便客人食用。
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白菜腐竹
食材明细：
主料：：白菜适量，腐竹适量，
辅料：：小葱适量，姜蒜适量，红椒适量，
配料：：盐适量，生抽适量，糖适量，烹调油适量，
白菜腐竹的做法步骤：
1.材料图。这个白菜应该是娃娃菜，是我朋友自家种的，挺好呢。腐竹需要提前泡发，泡的时候加一勺盐，泡出的腐竹看起来很干净。
2.将主料配料均匀改刀。
3.炒锅倒油烧热，先炒姜丝，再下蒜片和红辣椒丝。
4.下切好的白菜，翻炒后放上腐竹。
5.炒拌均匀，最后放上葱绿，淋生抽，加盐和糖，出锅了
小贴士：
白菜可以换成其它蔬菜，搭配腐竹都很好吃，以前炒时，我先放腐竹后放菜，后来发现那样容易把腐竹炒碎，倒一下顺序挺好呢。
肉丝白菜
食材明细：
主料：：白菜300克，猪肉丝50克，
辅料：：植物油一汤匙，葱适量，花椒适量，酱油适量，
肉丝白菜的做法步骤：
1.胶州大白菜本身带有甜味，用白菜芯；洗净沥干水分；
2.白菜斜着片成片；
3.准备葱、肉丝、花椒；
4.锅里放油，放入花椒榨出香味；
5.放入葱段，此时的花椒已铲至一边；
6.待葱段炒出香味，铲出花椒不用，放入肉丝翻炒；
7.待肉丝变色后，放入一汤匙酱油；
8.翻炒均匀，让肉丝在酱油里煮一会，煮出肉的香味和酱油的香味；
9.放入白菜；
10.白菜翻炒均匀；
11.盖上锅盖闷一会，勿放水；
12.开盖后，继续翻炒，再放入一汤匙菁选酱油；盖上锅盖继续闷；
13.大约5、6分钟，白菜基本已软烂，胶州白菜好熟；此时可根据自己的口味绝对是否添加盐，我没有放盐，感觉咸淡正合适；
14.盛出，即可上桌。
小贴士：
这道菜好吃的主要原因，在于菁选酱油，口感适中，酱香味非常浓，炒肉的时候味道非常浓郁，这道菜一上桌，很快就抢光了。
白菜腊肠卷
食材明细：
大白菜叶10片，腊肠2根，干鱿鱼30克，干香菇4朵，大蒜2瓣，白糖1茶匙，香葱2根，小米椒2根，盐1/2茶匙，耗油1/2汤匙
白菜腊肠卷的做法步骤：
1、干鱿鱼和干香菇泡发后切成小粒；腊肠和小米椒也切成同等大小的小粒；香葱洗净后取1根切成葱花；大蒜剁成蒜茸
2、将洗净的大白菜叶放入沸水中焯烫5秒钟后捞出沥干水分备用
3、炒锅内倒入适量油烧热后放入蒜茸爆香，然后放入腊肠粒、鱿鱼粒、香菇粒一起翻炒均匀，再调入耗油和盐、白糖一起翻炒1分钟后熄火盛出备用
4、取一片烫软的白菜叶在案板上摊开，去适量炒香的馅料放在白菜叶根部，然后掀起根部往上卷，并把两侧的叶片折向中间包住馅料，卷成白菜卷
5、将卷好的白菜放在盘内，撒上辣椒粒，将盘子放入蒸锅内蒸15分钟，出锅时撒上葱花即可
小贴士：
1、干鱿鱼可用剪刀剪成小粒，或切的时候在刀口上抹上一点麻油会很容易切
2、如果喜欢味道更浓郁的话，可在蒸好后勾个自己喜欢口味的薄芡
珊瑚白菜墩
食材明细：
白菜800克，香菇(干)10克，冬笋100克，辣椒(红、尖、干)5克，姜5克，白砂糖15克，小葱5克，酱油15克，盐5克，醋20克，黄酒5克，花生油20克
珊瑚白菜墩的做法步骤：
1. 白菜取心齐根部切成墩，放入沸水中汆至八成熟，捞出；
2. 沥水的白菜心加盐，拌匀腌一会儿，挤去水分，整齐地摆在盘中备用；
3. 将鲜笋、水发香菇、辣椒切成细丝；
4. 取一炒锅，置火上，倒入花生油，烧至三成热，放入笋丝、香菇丝、辣椒丝、葱丝、姜丝，煸炒出香味后，加清水100毫升，烧制；
5. 再放入白糖、酱油、醋、黄酒，烧约5 分钟，起锅，将汤汁浇在白菜墩上即成。
小贴士：
1. 焯烫白菜墩，切不可将菜墩弄散，影响美观；2. 煸炒笋丝、香菇丝、辣椒丝、葱丝、姜丝时，油温宜低，三成为度，以免煸糊，影响口味。
炝白菜(2)
食材明细：
主料：白菜300克，
辅料：胡萝卜50克，
调料：香油15克，胡麻油15克，盐8克，大葱10克，醋10克，姜5克
炝白菜的做法步骤：
1.白菜帮、胡萝卜切成4厘米长的细条；
2.用开水烫一下(但要保持菜帮的脆嫩)，用凉水过一下，控净水分，装在盘中；
3.香油、花椒油、精盐、醋、葱丝、姜丝兑成汁，浇在菜上即成。
炖白菜(2)
食材明细：
主料：大白菜(小白口)400克，
调料：盐4克，料酒8克，牛奶50克，大葱25克，姜25克，味精3克
炖白菜的做法步骤：
1.将鲜嫩大白菜择洗干净；葱洗净切葱段；姜洗净切块。
2.把净鲜嫩大白菜择洗干净切成1厘米宽、7厘米长的条，放入沙锅内，加入清汤1000毫升、葱段、姜块、精盐、料酒，用旺火炖熟烂，撇去浮沫，加入牛奶、味精，原锅上桌。
白菜粉皮鸡
食材明细：
主料：：白菜半棵，
辅料：：土粉皮两张，鸡腿2根，
配料：：葱适量，姜适量，蒜适量，八角2粒，盐适量，酱油适量，
白菜粉皮鸡的做法步骤：
1.大白菜从中间剖开，只要半棵就够了；鸡腿洗净；粉皮洗净；
2.葱姜蒜洗净拍扁切大段；八角洗擦干净；
3.白菜控干水分，用手撕成方便入口的大片；
4.鸡腿剁成核桃大小的块儿；
5.粉皮泡软，撕成巴掌大小的大片儿。
6.起炒锅，热锅入凉油，小火爆香八角；
7.下入葱姜蒜，继续小火煸炒至材料颜色焦黄、香气扑鼻；
8.下入鸡块儿，转大火，翻炒至鸡块儿全部变色、水汽出干、鸡皮出油；
9.加入适量酱油；
10.翻炒至鸡块儿均匀上色；
11.加入白菜，煸炒至变色“塌秧”；
12.加入粉皮，再在粉皮上加入适量酱油；
13.翻炒至粉皮透明上色；
14.白菜会出水，但如果感到太干，可以加少量开水，继续煸炒；
15.再煸炒2、3分钟，至所有材料熟烂，加入少许盐调味，即可。
小贴士：
1、如果没有土粉皮，也可以用超市中买到的条状粉皮。
2、分两次加酱油，第一次给鸡肉上色，第二次给粉皮和白菜上色，出菜颜色红亮、酱香诱人。注意每次加的分量，以及最后加盐的分量，谨防过咸。
3、视白菜的含水量和火候适量加水煸炒，一定要加开水。
4、如果用土鸡炖，要先炖熟土鸡再加白菜和粉皮，那是很有营养的；我今天用了肉食鸡的鸡腿，很容易熟，就变成一道快手菜了。
5、与米饭搭配，好吃吃不够啊——
白菜包(3)
食材明细：
主料：肥瘦猪肉250克，大白菜750克，小麦面粉500克，
调料：大葱10克，姜5克，香油15克，植物油25克，盐2克，味精1克，白砂糖8克，常用水250克，泡打粉5克，酵母5克
白菜包的做法步骤：
1.将面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖5克放盛器内混合均匀，加水250毫升，搅拌成块，用手揉搓成团，放案板上反复揉搓，直至面团光洁润滑即可。
2.白菜去叶洗净沥干水切成碎末，放入盛器加盐用手揉捏出水，用清水漂洗后捞出挤干水分，放盛器中加调料拌匀。
3.取鲜肉洗净绞成肉馅放入，加葱花、姜末拌匀，装盘备用。
4.将发好的面团分小块，再擀成面皮，包入馅，捏好，以常法蒸熟食之。
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