“晚上不宜吃冷饮，代谢缓慢降体温，饭后经常喝点茶，杀菌消毒助消化！”食疗文化是国人饮食文化的一个重要组成，自有历史记载以来，这些食疗文化并非随意编说。有关健康食疗你是怎么看待的呢？小编特意为大家收集整理了“蜜汁猪肉脯(3)”，供你参考，希望能帮到你。
食材明细：
主料：：猪里脊肉700克，
辅料：：料酒10ML，盐3克，红烧酱油15ML，叉烧酱35ML，砂糖10克，红曲粉5克，红薯淀粉10克，蜂蜜水适量，白芝麻适量，
蜜汁猪肉脯的做法步骤：
1.猪肉搅成猪肉糜
2.猪肉糜用刀继续加工剁得更细，让猪肉糜有弹性
3.依次加入料酒、盐、红烧酱油和叉烧酱
4.用电动打蛋器搅拌，将猪肉搅拌上劲
5. 再加入砂糖、红曲粉和红薯淀粉
6.把调料和肉糜拌匀，搅拌成上劲
7.将搅拌好的肉馅放在锡纸上面，覆盖保鲜膜，用擀面杖将肉糜擀成5毫米的薄片
8.肉馅撕掉保鲜膜后扫一层蜂蜜水，将肉馅放在烤网上，烤箱上下火180度预热，将肉馅放在烤箱中层，烘烤15分钟。
9.将肉馅翻面放在烤网上，扫一层蜂蜜水，撒上白芝麻，再放入烤箱中层，烘烤15分钟。
10.取下肉脯放凉后，切片即可。
小贴士：
1 调料可以根据自己口味来放调料，比如没有红曲粉可以不放的，红曲粉是大米中培养发
酵而成的，红曲米不是化学合成色素，红曲粉具有无毒、安全的优点，而且还有健脾消食、活血化瘀的功效。没有红薯淀粉可以用玉米淀粉。
2 放猪肉馅前锡纸最好扫一层油，方便撕掉锡纸。
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蜜汁排骨(3)
食材明细：
猪排骨(大排)500克，梅子50克，盐1克，白砂糖100克，淀粉(玉米)25克，花生油50克
蜜汁排骨的做法步骤：
1. 将猪排骨剁成4 厘米长的段，加盐和硝水15克，待肉变红时，用水稍加冲洗，甩去水分，加入干淀粉拌匀；
2. 同时将青梅切成1 厘米见方的丁备用；
3. 炒锅放旺火上，加入花生油，烧至七成热，将排骨下入炸至外层起壳时捞出；
4. 剩油倒出，留作它用；
5. 排骨倒入锅内，加水淹没，旺火烧开，转小
火烧至六成烂时，捞出排骨，用水洗净，原汁倒掉；
6. 将洗净的排骨放入锅内，加水75毫升烧开，再加白糖和青梅丁，烧至糖汁变稠时，翻炒几下，出锅装盘即成。
小贴士：
1. 腌猪排骨，夏天腌3 小时左右，冬天腌1 天左右；2. 排骨在烧制时，不可煮得太烂，否则外皮易被煮烂，成品不美观；3.收汁时注意不要熬糊，汤汁以变浓能包裹排骨为宜；4. 因有过油炸制过程，需准备花生油500克。
猪肉松(3)
食材明细：
主料：：猪前腿肉1000克，姜片3片，八角2个，料酒15克，芝麻油2克，
辅料：：盐3克，香葱3根，酱油15克，胡椒粉3克，花椒1小把，
猪肉松的做法步骤：
1.猪前腿肉去掉肥肉和皮，洗净切成半个麻将大小的块
2.加入姜片，胡椒粉，花椒，八角，酱油和料酒
3.倒入适量的清水，放入香葱段，放入高压锅煮10分钟左右即可
4.煮好放气后捞出肉块
5.装进保鲜袋打烂肉块，因为煮软了很容易操作
6.取出撕成丝放入面包桶，加入盐，盖上锡纸防止肉跳出，启动肉松键
7.面包机停了之后再用平底锅涂上香油小火慢炒至金黄即可，盐的量可以酌情加一些
8.成品
自制猪肉松(3)
食材明细：
主料：：猪里脊或者后腿瘦肉500克，葱一根，姜一块，香菜根2个，
辅料：：八角一个，花椒几个，香叶两片，盐5克，糖20克，生抽10克，老抽6克，
自制猪肉松的做法步骤：
1.1、将猪肉切大块，焯一下水，然后放进压力煲中，加上葱姜香菜根及香料，将肉压烂熟。
2.2、煮好的猪肉趁热捞出，散去水汽。
3.3、将肉放进保鲜袋中，用擀面棍敲打。
4.4、然后一点点的撕碎，撕碎的程度决定成品的细度，尽可能细些。
5.5、将撕好的肉丝放入面包机中，加上盐生抽老抽和糖，依自家口味儿调整，启动果酱或者肉松程序。
6.6、程序结束后，肉松做好了，如果感觉不理想，可以用两个程序来做。
小贴士：
1、所有肉类都可以用来做肉松，但要用瘦肉才行。
2、味道自由调制，我家比较喜欢加了糖的。
3、老抽上色用，酌量添加。
4、如果没有面包机，可以用平底锅炒干。
5、如果给特别小的宝宝吃，可以用破壁机或者料理机将炒好的肉松打成肉粉。
猪肉炖粉条(3)
食材明细：
主料：：五花猪肉500克，红薯粉条300克，
辅料：：大葱半根，姜一块，大蒜数瓣，八角两颗，老抽40克，盐适量，蚝油20克，清水1200克，
猪肉炖粉条的做法步骤：
1.五花猪肉洗净后，带皮切成小块，直接入不粘锅中煸炒出油，一定要煸炒出油，要不然吃时就会觉得太油腻了，而且锅中是不放一滴油，全靠五花肉自身的油脂来煸炒透
2.待煸炒出油后，放入葱段、姜片、大蒜、八角，及酱油、蚝油、盐
3.翻炒均匀，如果觉得颜色不够，可适量加入酱油，那盐量就要减少喽
4.倒入热水，就不要再翻炒了，这样就能最大限度地将酱油颜色保持在肉丝中
5.粉条直接放在肉和水上，也可以先事先清洗一下，（我偷懒了，直接放了）然后盖上锅盖，小火慢慢闷着，中途可以查看一下，看水量及颜色是否符合自己的要求
6.半小时后，汤耗得差不多了，肉也熟了
7.出锅，装盆中，开吃吧
小贴士：
五花肉一定要先煸炒出油，这样吃时才不腻；放入粉条后，待水开，就要全程小火了，否则大火会导致汤干了，而肉还未熟；酱油和盐量视自己的爱好和口味来调整。
家制猪肉松(3)
食材明细：
主料：瘦猪肉500克，
调料：酱油3克，盐2克，白砂糖50克，姜3克，大葱10克，料酒3克，味精2克
家制猪肉松的做法步骤：
1.原料处理：将瘦猪肉洗净血水，切成约2厘米的肉块放入锅中。
2.煮制：加少许清水置于旺火上煮沸，然后放入酱油、精盐、料酒、姜片和葱段，改用文火煮5至6小时，待汤汁稍干后，用铲子将肉搅碎。
3.烘炒：将平底锅置于文火上烧热，倒入碎肉反复翻搅烘炒，待其成为不含水份的细碎肉末时，撒入白糖和味精，继续翻搅烘炒，直至将碎肉末炒成蓬松状即成。
猪肉丸子汤(3)
食材明细：
主料：肥瘦猪肉200克，
辅料：水发木耳20克，黄瓜50克，番茄75克，
调料：香油10克，盐3克，味精2克，大葱10克，姜5克，豌豆淀粉5克
猪肉丸子汤的做法步骤：
1.将猪肉洗净，剁碎，加入水淀粉、精盐、葱末、姜末及少许清水搅上劲；
2.黄瓜、西红柿分别洗净，切成小片；
3.把汤锅置火上，放入清水1000克，氽入肉丸子，待丸子浮起，加入黄瓜片、木耳、西红柿片、精盐、味精、葱末烧开；
4.盛入汤碗内，淋上香油即成。
小贴士：
食物相克：
木耳(水发)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
番茄：西红柿忌与石榴同食。
六味牛肉脯(2)
食材明细：
牛肉(瘦)2500克，胡椒15克，荜茇15克，陈皮6克，草果6克，砂仁6克
六味牛肉脯的做法步骤：
1. 将牛肉剔去筋膜，洗净后入沸水锅中氽至色变；
2. 捞出牛肉晾凉，切成大片；
3. 将胡椒、荜拨、陈皮、草果、砂仁研成粉；
4. 再把姜、葱洗净绞汁拌全药粉；
5. 加食盐，调成糊状；
6. 把切好的牛肉片用调好的药糊拌匀；
7. 装入坛内封口腌制2日取出；
8. 用清水漂洗干净，沥干水分；
9. 再入烤煸中烤熟成脯即可。
小贴士：
1. 温补脾胃，益气补血，强壮筋骨；2. 适用于脾胃虚寒、湿阴食少、腹泻肢冷等症。陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
芹菜蜜汁
食材明细：
芹菜150克，蜂蜜20克
芹菜蜜汁的做法步骤：
将芹菜洗净，捣烂取汁，加蜂蜜适量，炖服。
小贴士：
1. 芹菜茎叶中含芹菜甙、佛手柑内酯、挥发油、有机酸、胡萝卜素、维生素C、糖类等。挥发油中有a-芹子稀以及使芹菜具有特殊气味的丁基苯酞等苯酞衍生物。药理研究发现，芹菜有抗菌及利尿作用，功能平肝清热、解毒利湿。2. 配伍蜂蜜解毒调肝，并含有丰富的果糖、葡萄糖（约占70%），能补充肝炎病人对糖原的需求。3. 芹菜能健胃利尿、平肝清热。另外芹菜汁对高血压、头痛、神经痛均有一定的疗效。
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