焗白菜

食材明细：

大白菜1/4棵，虾米1/2大匙，蒜末1/2大匙，焗奶油白菜酱1杯，水2杯，鲜奶油1/2大匙

焗奶油白菜的做法步骤：

(1)将大白菜洗净沥干切好备用，虾米泡水约10分钟，捞起沥干备用。

(2)起油锅，爆香虾米、蒜末，再放入大白菜炒软后，加2杯水煮沸，转中火煮10分钟，再慢慢倒入焗奶油白菜酱及鲜奶油，拌均匀后用小火熬煮，煮时须不断地搅动，预防焦底，如浓稠度不足，可再加焗奶油白菜酱汁。

(3)煮好后盛入深盘中，放入烤箱，用200℃烤15~20分钟即可取出食用。

食材明细：

大白菜1/2棵，盐1大匙，鲍鱼片6片，奶油2大匙，洋葱丁1大匙，面粉2大匙，鲜奶200㏄，高汤2大匙，盐1小匙，胡椒粉少许

焗烤白菜的做法步骤：

1.大白菜洗净、切大块，另取1大匙盐腌10分钟，变软后以清水洗净，沥干水分，放入焗烤盘内，再放上鲍鱼片备用。

2.烤箱预热至220℃，烤盘上铺锡箔纸，放入奶油、洋葱丁烤1分钟，加入面粉再烤2分钟后取出，倒入鲜奶中，加入所有调味料拌匀，倒入作法1中拌匀，入烤箱烤约15分钟即可。

食材明细：

捲心白菜400g，火腿2片，奶油25g，面粉15g，奶水50cc，蒜末10g，乳酪丝70g，盐1/2小匙，胡椒粉少许

奶油焗白菜的做法步骤：

1.捲心白菜去头后将叶片剥下，洗净、切长条，放入滚水中汆烫后捞出备用。

2.热油锅，放入奶油融化后加入蒜末爆香，再加入面粉炒香即加入作法1的白菜、火腿片、奶水、乳酪丝和调味料一起炒匀。

3.取一烤碗，将作法2的材料盛入碗中后均匀撒上乳酪丝，再放入预热10分钟的烤箱，以200℃烤约15分钟至表面呈金黄色即可

食材明细：

奶油，1大匙，鲜奶，1杯，盐，1小匙，白胡椒粉，适量，鲜奶油，1/2大匙，面粉，1/3杯，水，1/2杯，糖，少许。

焗奶油白菜酱的做法步骤：

(1)先将1/3杯面粉与1/2杯水调匀，再将所有材料放入一起搅拌均匀即可。

(2)使用时先加入水再慢慢加热，使用中火拌动汤底即可。

食材明细：

主料：：米饭1大碗，韩式辣白菜100克，五花肉100克，

辅料：：葱3根，香菜少许，马苏里拉奶酪适量，

辣白菜焗饭的做法步骤：

1.五花肉切小片； 辣白菜切碎；葱、香菜切末；

2.锅加少许油，放入五花肉煸出油至略焦黄；

3.去掉多的油，加入辣白菜炒匀；

4.倒入米饭炒匀，加入葱、香菜；

5.烤盘刷一层薄油，盛入炒好的米饭；

6.铺上奶酪；

7.入预热烤箱200度，烤20分钟；

8.至奶酪融化变金黄即可。 （时间仅供参考，以自家烤箱脾气作调整）