糖醋白菜

食材明细：

主料：：白菜梗450g，油面筋10个，

辅料：：鸡粉少许，色拉油25ml，醋20ml，砂糖2小勺，盐少许，葱花少许，

糖醋面筋白菜的做法步骤：

1.我用的白菜梗切成小块

2.完整的油面筋先抠个孔或者一剪为二

3.起油锅

4.先放人白菜梗煸炒

5.接着放入油面筋，把面筋压扁

6.加点盐调味

7.加入适量的醋炒匀

8.加入适量的砂糖炒匀

9.加一点点水加盖子煮开，白菜本来水多，水一定要少加点

10.起锅前加点鸡粉撒上葱花炒匀即可

小贴士：

糖醋汁可以先用小碗调好再加入菜中翻炒均匀

食材明细：

白菜嫩帮250克。，鲜红尖椒丝15克。，白糖40克，香醋25克，精盐3克，味精2克，香油10克。

糖醋白菜丝的做法步骤：

1.将白菜嫩帮洗净，在菜帮外侧顺菜帮斜剞花刀，然后顶刀切丝。

2.将调料入碗调匀，下入切好的白菜帮丝和鲜红尖椒丝拌匀，腌10分钟，用筷子夹入盘中即成。

小贴士：

此菜多作为炸菜类的配碟小菜。

节日清火小菜---清脆爽口的糖醋凤尾白菜

冬天是吃白菜的最好季节，白菜有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效。大白菜适合所有人食用。更适宜于慢性习惯性便秘，伤风感冒，肺热咳嗽，咽喉发炎，腹胀及发热之人食用。用大白菜叶贴脸可减少右部的粉刺生长。

糖醋凤尾白菜一道清爽可口的解酒小菜。酸酸甜甜的很开胃，还一道适合节日餐桌上的宴客菜。

糖醋凤尾白菜

主料；白菜300克、香菜、适量

辅料；糖、醋、盐

糖醋凤尾白菜的做法

1、准备好所用食材。

2、取一小碗，碗中加入盐、白糖、醋、，搅拌至白糖溶化。成糖醋汁。

3、香菜洗净切成大段。

4、大白菜洗净，去掉叶子，留下中间的帮。

5、在白菜帮上切上斜刀，白菜帮底部不要切断。

6、再纵向切成细条。

7、将切好花刀的白菜条放入冷水中。泡至10分钟。使白菜条成凤尾状。

8、泡好的凤尾白菜沥干水分和香菜混合。

9、把糖醋汁均匀的撒在凤尾白菜上即可。

叨唠；我不太喜欢白醋的味道，所用使用的使米醋，为了成品更佳漂亮建议使用白醋。加入糖醋汁以后要轻轻翻拌，一面折断凤尾白菜。

网站小提示

白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动，帮助消化

白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用

食材明细：

主料：：白菜心1个，

辅料：：油25毫升，糖20克，醋15毫升，酱油15毫升，盐1克，味精适量，葱适量，姜适量，

糖醋烧白菜的做法步骤：

1.白菜切小块。

2.锅里放油，放葱、姜煸炒。

3.放入白菜翻炒。

4.放入酱油、白糖、醋和盐翻炒。

5.放入青蒜末翻炒。

6.放入鸡精调味即可。

7.出锅装盘，即可享用。

食材明细：

圆白菜300克，柿子椒30克，青椒30克，白砂糖40克，醋20克，盐2克，味精2克，淀粉(豌豆)10克，大葱5克，姜5克，花椒5克，大豆油40克，香油10克

糖醋圆白菜的做法步骤：

1. 将圆白菜洗净，沥干水，切成菱形片；

2. 青、红椒洗净，均切成菱形片；

3. 葱、姜洗净切丝备用；

4. 将白糖、醋、精盐、味精、清汤、湿淀粉15克（淀粉10克加水）调成味汁；

5. 锅内加油烧热，放入花椒粒炸香，捞出花椒粒不用；

6. 放入葱姜丝、圆白菜、青红椒片，用旺火翻炒至微熟，倒入味汁，颠翻至匀；

7. 淋入香油，出锅装盘即成。