食材明细:
黑芝麻150g,面粉500g,糖80g,水适量,酵母5g,黑芝麻酱适量,盐少许
黑芝麻面卷的做法步骤:
第1步面粉加入酵母和盐用温水和开(酵母盐面周边撒开,盐放在面的中间,不能将两物放一起,不然酵母将失去活性),将和好的面盖上盖子放在温暖的地方醒发至两倍大,我是放在阳台的哦!将发好的面团取出加点散面揉一揉排气,然后均匀擀开
第2步将黑芝麻酱淋在擀开的面上均匀的抹开芝麻酱,并撒上黑芝麻和白沙糖
第3步按照所需的大小卷起来。全好的卷圈用刀均匀的切开。
第4步如果想要做成花卷一样,就在卷圈的中间拿根筷子轻轻压下,之后稍微卷卷。做好的卷放在锅里,锅下加些凉水,隔着蒸板二次发酵20分钟。这是二次发好的卷,是不是比上一张图大了不少。这时可以开火蒸了,水沸后15分钟关小火焖5分钟,然后关火,(这时可不能开盖哦,开盖的话卷就会塌下来了哦)继续焖5分钟。
第5步蒸好的卷卷配上一杯饮品就是一个接地气的下午茶哦,剩下的就放冰箱冷藏吧,吃的时候就加热就可以了。
食材明细:
主料:糯米200g,黄豆面50g
辅料:白糖适量
豆面卷子的做法步骤:
1,用糯米面活成面团!
2,做成小饼下锅蒸!蒸大概15分钟后出锅!
3,豆面是我自己炒的!然后用破壁机粉碎!我会单独传一个菜谱!
4,将面板铺好豆面然后将糯米饼赶成薄饼
5,然后卷成卷!
6,切成大小适中的块就可以啦!
食材明细:
普通面粉250克,酵母粉5克,水125克,细香肠7根
热狗面卷的做法步骤:
第1步前一晚睡前,先把水,酵母,面和好,揉成面团,放在盆里,盖上保鲜膜,北方天气,放在厨房室温发一夜,早晨正好用。南方温度高,室温发半小时,再放入冰箱冷藏发一夜。第二天早晨,把面团分成7等份,揉成长条。
第2步肠用的是波尼亚的细肠,一个对切两段。面也对切两段。
第3步一段面螺旋转,包起来一段肠,包起来的肠两段比面长一点,因为蒸的时候,面会发开,变大。锅中倒入水,开火2分钟关火,把做好的卷放在蒸屉上再发20分钟。
第4步开火蒸20分钟,关火,不开盖焖5分钟,让卷充分发起来。又美味,又方便的早餐,就完成了。孩子能吃2.3个呢。
食材明细:
千层面6片,帕玛森乳酪丝少许,白酱适量,番茄丁少许,义大利香料少许,鲔鱼焗乳酪面卷调味汁适量
鲔鱼焗乳酪面卷的做法步骤:
1.千层面先煮熟放凉,将调味汁捲入面卷里。
2.在盘子上先放一点白酱,面卷放上去,接着再放上白酱,然后撒帕玛森乳酪丝,放入烤箱以180℃烤至上色。盛盘时以番茄丁、义大利香料装饰。
食材明细:
菠萝啤1罐,柠檬蜜3大勺,鸡翅8个,盐,酱油,鸡精,油
果味鸡翅的做法步骤:
1.准备菠萝啤一罐,柠檬蜜(稍后介绍)三大勺,鸡翅8个;
2.鸡翅背面划两刀,拿盐,酱油,鸡精腌上;
3.锅里少许油将鸡翅两面煎黄,倒入菠萝啤煮开;
4.转中火烧,在汁水烧干一半的时候加入柠檬蜜接着烧,要不停的拌匀;
5.最后收汁装盘!!!
小贴士:
柠檬蜜是偶DIY滴。就是柠檬果肉搅拌成糊拌上蜂蜜,密封装好进冰箱,适合的菜可以调上点,很不错的味道呢~
牛腱子很受中国人的欢迎,再加上金桔的天然果香,更让人爱不释手。
材料:
主料:牛腱子适量,金桔适量,
辅料:辣椒适量,香料适量,酱油适量,料酒适量,白糖适量,,
果味牛肉的做法步骤:
1. 备好所用食材,将牛腱子改刀,用清水泡洗干净。将香料金桔片下锅。
2. 再将泡洗好的牛腱子控水下锅,把备好调味料及辣椒加至在锅里。
3. 再加入清水,以满过牛腱子即可,上锅先大火煮开,再转小火卤煮一个半小时。
食材明细:
小排骨,洋葱,青红椒,鸡蛋,蒜茸,盐,糖,醋,冰梅酱,番茄汁,淀粉,料酒。
果味排骨的做法步骤:
1、将排骨切成拇指块,加入盐、料酒、鸡蛋、淀粉腌制片刻,洋葱、青红椒切块;
2、坐锅点火倒入油,待七成热后下排骨炸透捞出,留底油,下蒜茸、冰梅酱、番茄汁、糖、醋调成汁,放入排骨、洋葱、青红椒炒匀即可。
食材明细:
山楂汁(较浓的)150ml,菠萝汁(较浓的)150ml,绵白糖3汤匙(45g),糯米粉(或淀粉)3茶匙(15g)
果味冰棒的做法步骤:
糯米粉中加入20ml开水搅打均匀成没有颗粒的糯米粉糊。
将调好的糯米粉糊一半倒入山楂汁中,另一半倒入菠萝汁中,然后将绵白糖同样一半倒入山楂汁中,另一半倒入菠萝汁中。分别搅打山楂汁和菠萝汁成均匀的冰棒汁。
将调好的山楂冰棒汁和菠萝冰棒汁分别倒入冰格(冰棒模子)中,然后将冰格移入冰箱冷冻室,冷冻4小时左右即可。
小贴士:
其他口味的果汁,如草莓汁、橙汁等都可以用来制作果味冰棒,口感酸一点的果汁要多加一些绵白糖。
糯米粉或淀粉:制作冰棒时一定要加入用开水化开的糯米粉或淀粉汁,它的作用是使制成的冰棒有酥酥的口感,而不至于冻成瓷实的冰块。
冰棒模子或冰格:冰棒模子在大型超市的日用百货区或者宜家都可以买到。当然,在家里冻冰棒也不用局限于一种形式,各种形状的冰格、手边的小塑料杯子等,都可以用来制作冰棒,最重要的是心情和味道,不是吗?
冻好的冰棒马上从模子或冰格中取出不太容易,可以在室温下静置8分钟或以自来水冲模子或冰格背面,然后轻轻敲击模子或冰格,即可取出冻好的冰棒。
食材明细:
主料:山药适量,果珍适量,枸杞适量
辅料:白糖适量
【果味山药】的做法步骤:
1,准备原料
2,山药去皮泡在水中
3,山药切段
4,山药焯水防止氧化,除掉粘液
5,锅中放冰糖30g左右,砂糖30g,果珍30g,水适量
6,加热化开即可,不要太粘稠了
7,倒入压力锅中
8,上汽后10分钟,锅凉了就打开
小贴士:
提示:1、糖的量根据个人口味,这个我是看电视学的,原方子没有果珍,加了之后颜色更加漂亮
2、糖汁子不要太粘稠了,基本没过山药的三分之二,第一次我糖汁太粘稠直接糊掉了
3、味道不错,锅很给力,非常的软烂入味,放凉了吃更好吃
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