果味扇面卷饭

食材明细：

主料： 面粉 500g，

调料： 酵母(干) 适量，

豆面卷的做法步骤：

1.酵母加温水溶化后，倒入面粉中，揉成光滑面团。

2.饧发至两倍大。

3.饧发完毕的面团二次揉搓后，擀成面皮。

4.面皮上面均匀铺上一层豆面。

5.从两边卷起。

6.上锅蒸熟。

7.蒸熟的豆面卷，切开就成了这样。

食材明细：

莜麦面300克，茄子适量，香菜120克，大蒜(白皮)15克，盐5克，酱油6克，醋4克，芝麻酱10克，辣椒(红、尖、干)10克，香油10克

莜面卷的做法步骤：

1.先把莜面炒熟待用；将莜面放入盆内，倒入适量沸水烫熟，稍凉后揉成面团，把莜面团放在案板上，擀成约1.5厘米厚的大片，再用刀切成约5厘米长、4厘米宽的小片，取一块大理石或水磨石砖抹少许油，把莜面片放在上面，用右手拇指和手掌向前捻搓成约0.3厘米薄的卷，轻轻拿起，立放在蒸笼里，依法把所有莜面搓完，全部竖在笼屉里，用沸水旺火蒸25-30分钟，即熟。

2.将茄子去皮，切成大片与莜面卷一起放蒸锅里蒸熟；将干辣椒捣碎成辣椒面放在不怕烫的碗里，将烧辣的油倒入碗中，制成油辣子待用。

3.将蒜剁成泥，香菜择洗干净，切成末。

4.将芝麻酱用水调好，加入精盐、酱油、米醋、油辣子、香油、加入少许香菜末，调成调料。

5.将茄泥控去水，加入香菜末、精盐、酱油、香油、芝麻酱、蒜泥拌好。

6.食用时，用莜面卷蘸调料，就着茄泥食用。

小贴士：

香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

超级简单好吃营养的葱油扇面蘑菇

次去菜市场看见鲜嫩的蘑菇我就会想起那首家喻户晓的歌采蘑菇的小姑娘背着一个大竹筐清早光着小脚丫。。。。。。说起这个采蘑菇我还真是惭愧，虽然吃蘑菇无数但还没有真正在大自然中采到一朵蘑菇（无数次在野外发现各种野生菌但火哥确实不敢随意采来独自享用，我也奉劝各位不要去踩哦！这个可比野花更可怕！呵呵呵）

火哥因为是个肉食动物所以各种肉肉出现在博客中的几率相对较高，今天我特意为喜欢吃素的朋友奉上这道全素菜，我们大家都来吃点素菜清理一下肠胃吧！

葱油扇面蘑菇的做法

1蘑菇

2水开以后下入洗好的蘑菇

3在水里放盐以便蘑菇入味

4煮好的蘑菇晾冷以后可以切片了，注意只用刀尖哦

5切的时候不要把蘑菇片切断，顶部需要预留

6切好以后的蘑菇轻压即成扇形

7切好的蘑菇摆盘

8小葱切成葱花装碗，当然你剁细也行

9浇上七成油温的烫油即成葱油

10将葱油淋在蘑菇上面就大功告成了（重口味的朋友还可以加点美极鲜酱油调味）

网站小提示

香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用

猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效

食材明细：

黑芝麻150g，面粉500g，糖80g，水适量，酵母5g，黑芝麻酱适量，盐少许

黑芝麻面卷的做法步骤：

第1步面粉加入酵母和盐用温水和开（酵母盐面周边撒开，盐放在面的中间，不能将两物放一起，不然酵母将失去活性），将和好的面盖上盖子放在温暖的地方醒发至两倍大，我是放在阳台的哦！将发好的面团取出加点散面揉一揉排气，然后均匀擀开

第2步将黑芝麻酱淋在擀开的面上均匀的抹开芝麻酱，并撒上黑芝麻和白沙糖

第3步按照所需的大小卷起来。全好的卷圈用刀均匀的切开。

第4步如果想要做成花卷一样，就在卷圈的中间拿根筷子轻轻压下，之后稍微卷卷。做好的卷放在锅里，锅下加些凉水，隔着蒸板二次发酵20分钟。这是二次发好的卷，是不是比上一张图大了不少。这时可以开火蒸了，水沸后15分钟关小火焖5分钟，然后关火，（这时可不能开盖哦，开盖的话卷就会塌下来了哦）继续焖5分钟。

第5步蒸好的卷卷配上一杯饮品就是一个接地气的下午茶哦，剩下的就放冰箱冷藏吧，吃的时候就加热就可以了。

食材明细：

主料：糯米200g，黄豆面50g

辅料：白糖适量

豆面卷子的做法步骤：

1，用糯米面活成面团！

2，做成小饼下锅蒸！蒸大概15分钟后出锅！

3，豆面是我自己炒的！然后用破壁机粉碎！我会单独传一个菜谱！

4，将面板铺好豆面然后将糯米饼赶成薄饼

5，然后卷成卷！

6，切成大小适中的块就可以啦！