果味豆浆布丁

豆制品所含的钙元素非常易于人体吸收，并且含有优质蛋白！但是好像说到买豆腐、豆芽给宝宝吃，麻麻们并不太容易接受，后台也会发来很多问题给我。我给宝宝添加豆制品一般都是自己做的，为此还败了我的新宠“小西破壁机”！最近小孩跟我抗议，妈妈不要再给我喝豆浆了（其实是我用破壁机上瘾了，买了总要用的好嘛，居家小能手捂脸中）！想起来孩子最爱吃布丁，于是诞生了今天这款豆浆口味的布丁，我之前还做过南瓜布丁、牛奶布丁，真的是太百搭了！

材料：

大豆50g，鸡蛋3个，

宝宝辅食食谱 豆浆鸡蛋布丁的做法的做法步骤：

步骤1，参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：黄豆50g、鸡蛋3个烹饪时间：30分钟难度分析：初级

步骤2，黄豆提前浸泡8小时。

步骤3，将侵泡好的大豆放入破壁机，加入适量的清水。

步骤4，选择豆浆模式，打成细腻的豆浆。

步骤5，打好的豆浆倒入杯中晾凉。我用破壁机打出来的豆浆没有渣子，如果是一般的豆浆机打出来的话要把渣子过滤掉哦！

步骤6，鸡蛋三个打入大碗中，抽打均匀。

步骤7，加入150克的豆浆，豆浆和鸡蛋最好是1:1的比例。

步骤8，将豆浆和蛋液充分搅打均匀，用筛子过滤一遍，使豆浆蛋液更加的细腻。做不布丁的时候一定要过筛的，不然会出现小气泡，蒸出来的布丁组织不够紧密。

步骤9，模具刷一层油，底部和四周都要刷哦，方便脱模。

步骤10，倒入豆浆蛋液，用保鲜膜敷起来，扎几个孔。

步骤11，放入蒸锅，水烧开以后中火煮15分钟。

步骤12，说它是布丁或者蒸糕，其实都对。可以加少量砂糖调味的，还可以在上面撒上宝宝喜欢的水果粒，比如草莓、蓝莓、火龙果、芒果等等。这一阵天气越来越热了，孩子想吃布丁就直接做它更好、超简单！

食材明细：

主料：：干黄豆100克，白糖20克，牛奶250ml，魔芋果冻粉5克，

辅料：：果酱少许，

豆浆布丁的做法步骤：

1.将干豆洗净泡5、6小时

2.用豆浆机榨出豆浆

3.将豆浆过筛

4.在豆浆中加一些牛奶，搅拌均匀（牛奶的量随意，不加也可以，换加淡奶油或者炼乳也可以）

5.按自己口味往豆浆牛奶中加入适量的白糖，搅拌均匀

6.锅中放少量水，按说明书中说的比例，往水中放一些果冻粉

7.等锅里的果冻液煮开后，倒入豆浆牛奶，用木铲搅拌匀，并不停搅动，防止沾锅

8.等锅里的布丁液煮滚后，就可以关火，在倒入模具前，可以事先过一遍筛

9.等它略凉就可以倒入模具中，冷却成型

10.最后用牙签沿着模具四周划一圈，脱模，可加果酱一起吃

食材明细：

主料：黄桃一个，布丁粉（芒果味）75克

辅料：水450毫升

芒果味黄桃布丁的做法步骤：

1，准备食材

2，锅里倒入450毫升清水大火烧开

3，黄桃去皮切丁备用

4，锅里倒入布丁粉中小火煮两分钟

5，将黄桃丁倒入布丁杯

6，加入煮好的布丁液

7，稍微冷却盖上盖子放入冰箱冷藏三个小时即可

8，成品

9，成品

食材明细：

主料：：豆浆250毫升，鸡蛋2个，可可曲奇适量，

烤豆浆布丁的做法步骤：

1.准备用料

2.鸡蛋磕入碗中，打散

3.加入豆浆

4.搅拌均匀

5.过筛2、3次

6.倒入烤碗中

7.将烤碗放入烤盘，在烤盘中倒入热水

8.放入预热165度的烤箱，烤约35-40分钟

9.出炉

10.将可可曲奇装入保鲜袋，用擀面杖碾成细末

11.筛在布丁表面

12.完成

小贴士：

烤盘中的水尽量加到布丁液面的一半高。

不知道是因为热水没有加到一半高，还是烤箱温度的关系，烤出来的成品出现了开裂现象，不过还好，表面撒粉就看不出了。

喜欢甜口的，可以在豆浆中加糖烤制

食材明细：

主料：：鸡蛋2个，黄豆80克，

辅料：：炼乳30克，转化糖浆适量，

配料：：糖适量，香草10克，

炼乳豆浆布丁的做法步骤：

1.鸡蛋2个，黄豆80克（实用豆浆200克），炼乳30克，香草糖10克，转化糖浆适量

2.黄豆浸泡5小时后用豆浆机打成豆浆，豆浆滤网上铺纱布，过滤豆浆，取用200

3.豆浆趁热加入炼乳，香草糖，搅拌均匀

4.鸡蛋打成蛋液，纱布加滤网，过滤到豆浆中，搅拌均匀

5.混合好的布丁液，再次过滤一遍

6.菊花膜中放转化糖浆

7.倒入布丁液

8.烤盘加模具高度一半的水，水浴法，上下火，中层160度35分钟

小贴士：

香草糖是用香草豆荚碎末放在糖瓶里，时间长了，糖渗透了香草的香味，做在点心里就变成香草味的了。滤网加纱布多次过滤是为了让布丁质地更细腻爽滑。脱模时用牙签轻轻划上面边缘就很好脱模了