中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的根在食材文化，你对食材感兴趣吗？由此，有请你读一下以下的“月季花粥”，还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细：
粳米100克，桂圆肉50克，月季花30克，蜂蜜50克
月季花粥的做法步骤：
1. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。
2. 桂圆肉切成末。
3. 锅中加入约1000毫升冷水，将粳米、桂圆肉末放入，用旺火烧沸，然后改用小火熬煮成粥，放入蜂蜜、月季花，搅拌均匀，即可盛起食用。
小贴士：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
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月季花汤
食材明细：
月季花50克，冰糖30克，黄酒10克
月季花汤的做法步骤：
1.将月季花洗净，加水150毫升，文火煎至100毫升。
2.去渣取汁，加冰糖及黄酒适量。
小贴士：
1. 行气活血。2. 适用于气滞血瘀、闭经、痛经等。3. 月季花活血调经，消肿止痛。对痛经、闭经、疗毒疖肿有疗效。4. 但其性温，破气，血热、气虚者不宜饮用。
酥炸月季花
食材明细：
小麦面粉400克，鸡蛋200克，牛奶200克，月季花100克，发酵粉2克，白砂糖100克，盐15克，色拉油50克
酥炸月季花的做法步骤：
在鸡蛋清、蛋黄中加入糖、牛奶，搅匀后抖入面粉、油，盐及发酵粉，轻搅成面浆；蛋白用筷子搅打至起泡后对入面浆。花瓣加糖渍半小时，和入面浆。汤勺舀面浆于五成热的油中炸酥。
用法：作早晚餐或点心食。
小贴士：
效用：疏肝解郁，活血调经，适用于血瘀之经期延长。按语：月季花能活备调经，主治肝郁不舒、瘀血滞所致的月经不调、胸腹胀痛、烦闷呕恶等症。肝调养药膳鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
月季花桂圆糯米粥
食材明细：
主料：：月季花3朵，桂圆30克，糯米50克，白糖适量，
月季花桂圆糯米粥的做法步骤：
1.准备食才
糯米洗净，浸泡1个钟头.
桂圆去壳剥肉。
2.取砂锅，放适量清水，放下糯米，大火煮开，小火20分钟.
3.放下桂圆肉，小火煮20分钟。
4.月季花用清水漂净，捞出。
5.把月季花瓣放入粥锅。
6.放入白糖。
7.煮开3分钟即可。
小贴士：
1.常常搅拌一下，防止粘锅。
2.糖也可以吃时再放。
3.此粥活血，经期慎吃。
花蟹粥
食材明细：
主料：：花蟹一只，大米50g，
辅料：：盐适量，胡椒粉少许，葱花适量，鸡汤块适量，芹菜少许，油适量，姜丝适量，
花蟹粥的做法步骤：
1.大米浸泡一小时以上，葱切粒，姜切丝，芹菜切粒，螃蟹洗净剁成块，牛奶备用
2.蟹壳与大米同时入锅烧开熬制
3.加入鸡汤块和姜丝，加一勺油拌匀
4.用勺适当搅动以免糊底，煮至米粒开花
5.加入牛奶增稠增香，下入螃蟹，加入盐和胡椒粉调味
6.最后关火加入葱花和芹菜粒搅匀即可
小贴士：
米粒开花才香 加油和奶煮出的粥更香滑浓郁
紫藤花粥
食材明细：
主料：：雪粳稻东北大米100克，糯米30克，紫藤花50克，
辅料：：清水适量，
紫藤花粥的做法步骤：
1.准备好食材
2.糯米与大米混合，淘净，用清水浸泡30分钟.
3.紫藤花摘下花朵，
4.把紫藤花放入清水浸泡一下捞出。
5.锅里水开，放入紫藤花焯一下捞出，过凉水.
6.用小汤锅把米煮成粥，
7.放入紫藤花
8.煮开5分钟即可.
小贴士：
1.喜欢甜味的，煮好的紫藤花粥，放些冰糖不错。
款冬花粥
食材明细：
粳米100克，款冬花50克，蜂蜜20克
款冬花粥的做法步骤：
1. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
2. 将款冬花摘洗干净；
3. 取锅加入冷水、粳米，先用旺火煮沸；
4. 加入款冬花，改用小火续煮至粥成；
5. 用蜂蜜调好味，即可盛起食用。
小贴士：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”款冬花：款冬花恶皂角、硝石、玄参，畏贝母、辛夷、麻黄、黄芪、黄芩、黄连、青箱。
花蛤排骨粥
食材明细：
主料：：剩米饭适量，花蛤适量，排骨适量，
辅料：：虾脯适量，姜适量，芹菜适量，
配料：：盐适量，胡椒粉适量，
花蛤排骨粥的做法步骤：
1.原料图。
2.排骨洗净，下姜片在开水里汆烫后捞出。
3.虾干去壳，姜切丝，芹菜切末。
4.另起锅下水，下汆好的排骨和姜丝。
5.下剥好的虾干。
6.大火煮开，小火熬至排骨软烂
7.倒入米饭。
8.开锅后倒入洗净的花蛤。
9.花蛤煮至开口后下适量的盐和胡椒粉调味。
10.关火后撒芹菜末即可。
小贴士：
没有海米下虾也行，能吃辣的下点辣酱，绝对比没辣酱的好吃。
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