1.海马排骨汤
海马排骨汤
材料:海马2只,排骨220克,胡萝卜50克
调味料:味精0.5克,鸡精0.5克,盐1克
海马排骨汤的做法
1.将排骨洗净,斩成若干块,汆烫后沥干水分备用。
2.胡萝卜洗净去皮,切成小方块。
3.将所有的原材料放入汤煲中,放水盖过材料,用小火煲熟。
4.快熟时放入味精、鸡精、盐调味即可。
此汤功效:补肾益精
适合人群:男性。
海马的营养价值
海马有补肾壮阳,调气活血,催产,止痛,强心等功效,可治阳痿,遗尿,虚喘,难产,疔疮,肿毒。据《中药大辞典》记载,克氏海马醇提取物对雌小鼠有雌激素样作用;商品海马提取液对雄小鼠则表现为雄激素样作用。海马有加强耐缺氧和减少过氧化脂质产生的作用...[更多]
小提示
排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能
海带和排骨能一起吃:排骨配以海带炖食,可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦
2.石斛海马汤
食材明细:
主料::石斛20克,海马6克,红枣4个,枸杞5克,排骨8块,
辅料::盐0.2勺,
石斛海马汤的做法步骤:
1.海马一对,必须一公一母,这对6克
2.红枣4个,差我这款红枣较大,共30克
3.枸杞5克
4.石斛20克
5.石斛洗净切段
6.所有材料准备好,洗干净
7.和排骨一起放入炖盅,加适量水
8.炖到汤汁浓郁,排骨酥烂就好,没有炖盅可以使用砂锅大火煮开小火慢熬
9.下盐调味,即可食用,吃肉喝汤。海马石斛不食用。
小贴士:
禁忌:孕妇小孩不可食用海马。如给孕妇小孩吃,就石斛炖排骨就好。不要下海马。
3.海马炖牛鞭
食材明细:
牛鞭适量,海马适量,熟地黄各适量。适量,盐适量,味精适量,鸡精适量,黄酒适量,姜适量,高汤各适量。适量
海马炖牛鞭的做法步骤:
1.牛鞭去膜,去臊筋,切花刀。改7厘米长段,焯水,冲洗。
2.牛鞭下锅,加入海马、熟地黄和调料,炖制即成。
小贴士:
牛鞭要炖至酥烂。
4.鲍鱼海马鸡汤
食材明细:
主料::海马2对,鲍鱼450g,鸡肉500g,
辅料::清水适量,
鲍鱼海马鸡汤的做法步骤:
1.食材:海马两对、鲍鱼和鸡肉。
2.将海马洗净,热锅烘干。
3.将鲍鱼和鸡肉洗净,连同海马一起放入煮锅中,焯烫一下,再洗洗净。
4.重新放入煮锅中,一次性加入适量的清水。
5.盖锅盖,大火烧开。
6.整锅倒入隔水电炖锅中。
7.盖锅盖,通电,选择3小时。
8.时间到,即可断电。
小贴士:
食疗煲汤贵在原汁原味,这汤汁非常可口,无需放任何调味料,如口味重的话,可以加入适量的食盐调味。
5.海马烩乌龙
食材明细:
海马10克,泥鳅鱼400克,豆腐200克,干虾仁20克,蒜苗5克,米斗酒、葱姜汁各15克,精盐2克,鸡精3克,味精1克,胡椒粉1克,湿淀粉10克,清汤700克,植物油800克。
海马烩乌龙的做法步骤:
1、豆腐切成条块,蒜苗切成段。泥鳅鱼宰杀治净,下入烧至七成热的油中冲炸捞出。锅内放入清汤,下入海马、虾仁烧开,加入料酒、葱姜汁。
2、下入泥鳅鱼、鸡精、精盐烧开,烩至七成熟。
3、下入豆腐烧开,烩至熟透,加味精、胡椒粉,用湿淀粉勾芡,撒入蒜苗段,出锅盛入汤碗即成。
小贴士:
特点
色泽淡雅,泥鳅鲜香,豆腐软嫩,味美适口。
功效
海马味甘、咸,性温,入肝肾经,有补肾壮阳、散结消肿的功能。泥鳅鱼含蛋白质、糖类、矿物质(钙、磷、铁)和维生素(B、A、C)等,脂肪含量少,胆固醇低,并含有不饱和脂肪酸,有利于人体抵抗血管衰老。具有暖中益气、除湿兴阳的功能。此款菜肴可补肾壮阳、暖中益气,适宜于肾功能虚损、阳萎、早泄、精力不足,妇女阴虚白带者食。
操作提示
泥鳅鱼用大火炸制,小火烩制。
更新时间:2023/11/03