“枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）”，可能你对这些菜谱比较熟悉了，菜谱只是名称，实际上学问蛮多的。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你对菜谱有深入的研究吗？以下“滋养牛心面”由小编为大家收集整理，欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！
食材明细：
牛心250公克，面条适量，清水1200cc，配料：30公克，姜丝60公克，青葱50公克，A.米酒20cc，盐10公克，B.香油15cc
滋养牛心面的做法步骤：
1.青葱切段（葱白与葱绿皆要）；面条以滚烫至熟，捞起放入汤碗内备用。
2.热锅，猪油与青葱段、姜丝爆香，加入清水煮至滚沸并加入调味料A拌匀。
3.牛心洗净后切薄片，快速以滚水汆烫一下即捞起放入作法1的汤碗内，再加入作法2的汤头，食用前加入香油即可。
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滋养双耳粥
食材明细：
银耳适量，黑木耳适量，大米适量，枸杞几粒，冰糖少许
滋养双耳粥的做法步骤：
1.银耳、黑木耳用温水泡发，洗净干净去掉根蒂切碎备用；
2.锅中加水，水开后加入淘洗好的大米，边煮边搅以防沾底；
3.大火煮开10分钟后转中小火20分钟，加入银耳、黑木耳、枸杞、冰糖，再煮约10分钟至米软糯成粥即可。
小贴士：
米淘洗好后用少量温水浸泡半小时，煮出粥来更软糯；
美人滋养汤
食材明细：
鸡翅中段5个，火腿5片，芦笋10枝，白果15颗，野姜花10朵，枸杞1/2匙，水发小花菇5朵，青葱1枝，生姜2片，高汤4杯，绍兴酒少许，白胡椒粉少许，香油少许，鸡精粉少许，香菜少许
美人滋养汤的做法步骤：
1.鸡翅拆去骨头后，用绍兴酒、白胡椒粉、香油和油鸡精粉少许，稍微腌渍即可。
2.腌渍过后的鸡翅，塞入火腿、芦笋后，倒入白果、野姜花、枸杞、高汤、水发小花菇、葱段和姜片于碗内后备用。
3.将高汤加入作法2的碗中，并以保鲜膜封好后，放入蒸锅中，以中火蒸约30分钟，夹出姜片和葱段，以免味道过重，影响汤头。
4.最后加入少许香油、香菜和白胡椒粉即可。
滋养开窍汤
食材明细：
猪脑1副，天麻、高汤、精盐、味精、姜、葱、胡椒粉、绍酒各适量。
滋养开窍汤的做法步骤：
1、天麻洗净，浸泡备用；猪脑漂洗干净备用；
2、沙锅上火，放入高汤、猪脑、天麻、姜、葱、绍酒、胡椒粉大火烧沸，撇去浮沫，移小火上炖制2小时，加入味精、精盐调味即可。
操作要领
猪脑要漂洗干净，去掉血丝、血筋。
天麻要选上好的。
面蛋芝奶红豆心
食材明细：
面粉170g，鸡蛋一个，牛奶120g，酵母1g，白糖5g，豆沙适量，芝麻少许，油少许
面蛋芝奶红豆心的做法步骤：
第1步看情况拿些面粉，根据个人口味和赶时间程度加白糖搅和匀了搁面粉中间扒个小坑，倒上点酵母粉，顺手加一丢丢温水把粉和开
第2步磕上鸡蛋倒上奶非常努力的搅和成一盆没明显面疙瘩的稠糊糊
第3步盖个东西扔暖和点的地儿等它发，差不多像图上这样明显比之前胖了一圈，表面能看到小泡泡跟小窟窿扒拉开一看，里头泡更多的样子就可以用啦
第4步可以直接拿勺舀到提前热好的的电饼铛里，想办法让它尽量流动成最接近自己喜欢的形状……根据个人喜好挤豆沙也可以把糊糊挪到保鲜袋/裱花袋/挤瓶里再往铛上挤……嗯刷不刷油看心情吧
第5步再少舀些糊糊把豆沙盖好，随手撒把黑芝麻，瞅着底层基本定型，推一推甚至可以在铛上自由滑动了，关掉下层电源顺手盖上盖，嫌它压扁了会丑的话记得支根筷子只开上层电源把表面烤成自己喜欢的样子就可以断电啦
第6步赶时间的话可以直接翻面盖盖，上下电源全开的烙，嗷嗷好熟嗷嗷快，就是得记得刷油皮香香软软的不会很甜，能吃出蛋奶香味，跟豆沙挺配
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