1.杂炒面皮
食材明细:
主料::面粉适量,
辅料::青红辣椒适量,大葱适量,鸡蛋适量,熏干适量,猪肉适量,菜子油适量,
配料::糖适量,盐适量,十三香适量,
杂炒面皮的做法步骤:
1.将面粉用温水柔成团醒10分钟。
2.面醒好后用面杆将面杆开成面皮。
3.在折叠成条。
4...............
5.来回俩次让面皮更精道,将杆好的面皮切成条状
6.用手将面条撕成正方形小快。
7.将鸡蛋打散摊成鸡蛋皮。
8.锅里加水烧开到入面皮焯水 将焯好水的面皮过凉水备用。
9.鸡蛋切丝 青红辣椒 葱 猪肉 熏干 切丝。
10.........
11.锅烧热放油 先下青红辣椒 葱 熏干 猪肉丝 翻炒 加糖盐和十三香 最后加入面皮翻炒一分钟就可以起锅拉。
2.#信任之美#西红柿鸡蛋炒面
食材明细:
主料::海螺面一把,甜椒两个,西红柿一个,鸡蛋一个,
辅料::盐适量,油适量,
#信任之美#西红柿鸡蛋炒面的做法步骤:
1.准备食材:三宝妈海螺面一把,鸡蛋一个,西红柿一个,甜椒一个
2.甜椒如图切好,分为三块,底部为甜椒碗,最上面为盖子,中间的甜椒肉可以用来做配菜
3.西红柿,甜椒切成小颗粒
4.海螺面煮好备用(开水煮2分钟,捞起过冷水,可以保持面条Q弹)
5.海螺面煮好装盘备用,鸡蛋打散炒碎装盘备用
6.先将甜椒入锅爆炒1分钟
7.放入西红柿颗粒继续炒1分钟,如果太干可以加点水
8.加入炒好的鸡蛋碎继续炒一分钟
9.加入煮好的海螺面炒30秒
10.盛入甜椒碗中,即可开吃啦
11.麻麻可以和宝宝一起开吃啦
12.开吃
3.鸡蛋西红柿炒面
食材明细:
主料::面粉适量,鸡蛋一个,西红柿一个,
辅料::花生油适量,盐少许,
鸡蛋西红柿炒面的做法步骤:
1.活好的面,用湿布盖上饧了一下午,更筋到
2.上面条机压成厚点的面片
3.切成宽面
4.煮锅加水上火,水沸后下面,再沸加点冷水,再沸就捞出面
5.面捞到凉水里过一下,这样面不粘连
6.炒锅上火,先炒好鸡蛋盛出备用
7.炒锅再加油
8.加入面条先炒
9.加入西红柿、炒好的鸡蛋翻炒匀,出锅前加少许盐调味
10.装盘出锅
4.西红柿炒面条
食材明细:
主料::细面条适量,
辅料::西红柿适量,油适量,盐适量,
西红柿炒面条的做法步骤:
1.先准备好面条,然后把水烧开,煮熟。再把西红柿切丁准备。。
2.之后,再把煮熟的面盛在盘子里,把水吸干,再放适量油烧热,。
3.烧热后,再放入切丁的西红柿翻炒出汁
4.炒出汁后,再放入面条翻炒到自认为不错为止
5.在过程中,要放一大勺和一小勺盐才能够味。放盐后炒几分钟,再把底下的锅巴铲到面上即可。
小贴士:
非诚勿入
5.【吉林】家常炒面
食材明细:
主料::手擀面100g,鸡蛋1颗,葱适量,奶白菜适量,西红柿适量,
辅料::海鲜酱油少许,食用盐少许,白糖适量,米醋适量,
【吉林】家常炒面的做法步骤:
1.烧水,注意水要多点。
2.待水开后加入手擀面。在煮面的同时可以用另一个锅子煎蛋。
4.锅子加入玉米油,开后依次加入葱花,奶白菜,西红柿等辅料。辅料炒熟后加入糖,盐.海鲜酱油,米醋,并烧开锅。
5.将面条倒入锅中进行翻炒入味。最后装盘。
小贴士:
煮好的面条最好用凉水过一下,这样在炒菜汁等到时就不会全坨了。
更新时间:2023/11/03