不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,只有结合食材，美食文化才有根，对于食材你知道的有哪些呢？或许"玫瑰牛肉"是你正在寻找的内容，可能你会喜欢，欢迎分享。
食材明细：
牛肉(腑肋)650克，玫瑰花15克，盐3克，大葱5克，姜5克，料酒10克，辣椒油3克，猪油(炼制)25克，白砂糖10克，肉桂3克，八角3克，沙姜3克，茴香籽[小茴香籽]2克，花椒2克
玫瑰牛肉的做法步骤：
1. 牛腿肉洗净，去筋膜，切成长条块，加入盐、料酒、姜、大葱叶、八角、沙姜、茴香、肉桂、花椒拌匀，腌渍48小时捞出片成薄片，晾干水分，再切成4厘米长、3厘米宽的片；
2. 锅内放清水，加入白糖，用微火熬至汁浓时，下剁细的玫瑰花、辣椒油、盐、牛肉片，收汁时再淋入猪油翻炒均匀起锅晾凉即成。
小贴士：
溶白糖的清水勿多，玫瑰味不能被冲淡。
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玫瑰家园--啤酒煮牛肉
食材明细：
主料：：牛肉约1磅，咸肉约50克，Budweise 12oz装1罐，大洋葱1/2个，蒜头6-8瓣，红萝卜约1条，芹菜1/4磅，红皮土豆约1磅，高汤1-2杯，
辅料：：Grits玉米碎1/2cup，
配料：：黄油1大勺，番茄沙司227g1罐，牛至1小勺，迷迭香1/2小勺，盐适量，糖适量，黑椒粉1/2小勺，喼汁1/4杯，
玫瑰家园--啤酒煮牛肉的做法步骤：
1.新买时用洗洁精洗净，先煲一大煲水，才能正式使用，煲体是铁铁，煲的内壁是搪瓷，比较容易清洗；
2.把牛肉切成约3厘米立方的大小；
3.把芹菜切成段、红萝卜切成块、洋葱切成小块、咸肉切成粒、红皮土豆不削皮切滚刀块和蒜头剁成茸；
4.将咸肉爆香至出油，把渣放在等会用的红铁锅里；
5.放入牛肉块，每边煎至深金黄色，盛起备用，锅底留油；
6.在锅里再放黄油1大勺，热至溶化，加入洋葱粒，爆一小会；
7.倒入蒜茸，炒香；
8.倒入整罐啤酒在煎锅里，稍作搅拌，煮片刻；
9.将平底锅的全部东西倒入大红铁锅里，再加入土豆块；
10.煮15-20分钟，再加入芹菜、红萝卜，放少许盐和糖（不要太多）、黑椒粉1/2小匙、蕃茄沙司1小罐（227g）、牛至1小匙、迷迭香1/2小匙、高汤1杯，搅拌均匀；
11.慢火煮到汁稠，调味；
12.忘了煮饭，便想起煮Grits，方便快捷，用一小锅，放适量水，倒入粗玉米粉，慢火煮，如果不够水，逐2汤匙地加，不要一次过加太多水，煮成糊状变得透明，再放在碟上，上间留空；
13.把煮好的牛肉土豆等放在Grits的中间，就可以开动了。
小贴士：
一、红锅是铸铁锅，用来慢炖比较合适，内壁有一层陶瓷，使煲的内壁光滑，所以比较易洗；
二、牛肉要煎过，否则如果煮的时间久会烂到不成形，如果煎过，长时间煮后基本能保持形状；
三、啤酒牌子不区，啤酒煮猪肉、牛肉、鸡肉和兔肉都是很香的。
四、第一次加调料时盐和糖不要加太多，如果水多时味道刚好，但煮至水干时就会变得过咸，要等到煮到汁稠，再放盐和糖调味，这样比较稳妥。
玫瑰色•玫瑰馅——玫瑰冰皮月饼
食材明细：
主料：：冰皮材料如下：，糯米粉60克，粘米粉45克，澄粉35克，牛奶180毫升，白糖45克，黄油25克，炼乳15克，火龙果皮适量，熟糯米粉适量，
辅料：：馅料如下：，白莲蓉适量，秘制玫瑰花脯适量，
玫瑰色•玫瑰馅——玫瑰冰皮月饼的做法步骤：
1.冰皮材料：糯米粉60克、粘米（大米）粉45克、澄粉（小麦淀粉）35克、牛奶180毫升、白糖45克、黄油25克、炼乳15克，火龙果皮，另外蒸熟糯米粉25克；馅芯材料之一，白莲蓉馅。
2.馅料2：玫瑰花脯。
3.称重好所有原料。
4.黄油用微波炉融化，加入牛奶、炼乳、白糖搅拌均匀。
5.筛入糯米粉、粘米粉、澄粉混合成光滑均匀的面糊。
6.面糊放置30分钟，使各种材料充分吸收水分，30分钟后面糊放入蒸锅隔水蒸20分钟，中间中途用筷子搅拌3次。
7.蒸熟出锅晾凉备用。
8.火龙果皮削去最外的表皮，切碎，加膜用微波炉叮1分钟完全蒸熟，料理机打成泥。
9.玫瑰色的火龙果皮泥加入蒸好的面中。
10.揉成光滑均匀的玫瑰色色面团备用。
11.玫瑰花脯切成碎沫。
12.莲蓉馅擀（按）成厚片。
13.撒上玫瑰花脯。
14.卷起来做成莲蓉玫瑰馅，再做成大小一致的剂子。
15.玫瑰色面团、玫瑰莲蓉馅分别做成大小一致的剂子，揉成圆球形。
16.取一个面皮放入玫瑰莲蓉馅包入内馅包紧、慢慢收口。
17.做成光滑的圆球形月饼胚。
18.模具中间上扑少量糕粉，包好的月饼坯放入模具。
19.压实推出月饼即可。
20.怎样搭配颜色随你喜欢，做好的月饼色彩艳丽，纯天然无任何色素。
21.单个月饼包装好装入礼盒，送人好礼品。
巧克力玫瑰
食材明细：
主料：：巧克力100克，
辅料：：蜂蜜40克，
巧克力玫瑰的做法步骤：
1.巧克力隔水融化，注意温度，不可太高，否则会油水分离，
2.加入蜂蜜，拌匀，
3.放入冰箱冷藏一会儿，更容易操作，取适量大小，包住牙签，呈纺锤形，做花蕊，
4.再取适量大小按扁，做花瓣，
5.包住花蕊，
6.再做几片花瓣，就这样一层层包上，然后放在一边等其干透就好啦。
小贴士：
巧克力隔水融化的时候，注意控制好温度，不然会出现油水分离的。
当然最好还是用麦牙糖，蜂蜜真的会很甜的。
【玫瑰双皮奶】
食材明细：
主料：：牛奶250g，奶粉20g，绵白糖30g，玫瑰酱适量，
【玫瑰双皮奶】的做法步骤：
1.准备原料
2.锅中倒入一包牛奶和一大勺奶粉
3.加热到快要沸腾关火
4.倒入碗中，静置一会，这时候上边会形成一层奶皮
5.保持奶皮浮在上边，倒出来牛奶，剩余一点点留在碗底
6.蛋白取一个半就好，加入绵白糖20g
7.加入到出来牛奶的搅拌均匀
8.过筛三次，消除泡沫
9.慢慢到回小碗中
10.包上保鲜膜大火蒸12分钟，关火再焖一会即可
11.冷藏后加入玫瑰酱即可食用
玫瑰之恋
食材明细：
主料：：八寸戚风蛋糕1块，草莓50克，紫薯泥50克，山药泥50克，牛奶50ml，酸奶50ml，明胶片3，水果/，
玫瑰之恋的做法步骤：
1.奥里奥饼干压碎按实做成慕斯底放冰箱备用
2.草莓切开摆放蛋糕边
3.慕斯液由紫薯泥山药泥牛奶及吉利丁片液组成。吉利丁片先放冷水中软化，然后加牛奶一
绿玫瑰
食材明细：
主料：：面粉适量，抹茶粉适量，胡萝卜一根，洋葱适量，芹菜适量，香菇适量，黑木耳适量，葱适量，鸡蛋两个，
辅料：：调和油适量，盐少许，蚝油适量，
绿玫瑰的做法步骤：
1.面粉添加抹茶粉，活成三光面团，盖保鲜膜饧40分钟。
2.泡发焯水的香菇、黑木耳和芹菜、胡罗卜、洋葱切碎粒，和鸡蛋炒制成馅料，加入少许盐、蚝油调味，晾凉备用。
3.饧好的面擀饺子皮
4.和“黄玫瑰”制作方法相同，制作玫瑰花，擀一张大些的薄皮放玫瑰花下面。
5.锅开，放入包好的绿玫瑰花，大火蒸10分钟，出锅。
6.成品
玫瑰鸡蛋
食材明细：
鸡蛋200克，玫瑰花15克，大葱3克，色拉油30克，盐3克
玫瑰鸡蛋的做法步骤：
1.玫瑰花分开，撕成瓣状，洗净切丝；
2.葱切葱花；
3.鸡蛋打破搅匀与玫瑰花丝、葱花、盐混匀；
4.锅烧热，放入油，油热，倒入鸡蛋液，煎至两面金黄即可。
小贴士：
理气活血，疏肝解郁，美容润肤。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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