“向大鱼大肉的日子告别，与大吃大喝的生活隔离，把大悲大喜的情绪纾解，将大起大落的血压平定。”食疗文化是国人饮食文化的一个重要组成，自有文字记录以来，这些食疗俗语充分体现了中国人对健康饮食的追求。你对健康食疗有什么样的看法呢？由此，有请你读一下以下的“面筋草菇笋菜豆腐汤”，欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
食材明细：
豆腐(北)400克，水面筋20克，草菇120克，竹笋60克，油菜60克，盐4克，味精2克，姜5克，芡粉5克，花生油10克，香油5克
面筋草菇笋菜豆腐汤的做法步骤：
1. 将水发草菇去杂洗净切成小丁。嫩豆腐，面筋，熟笋切成小丁；绿叶菜（油菜）洗净，切碎待用。
2. 炒锅下油烧至八成熟，加入鲜汤，随即加入盐、豆腐、草菇、笋丁、面筋、姜末、味精烧开后，加入绿叶菜，再沸时用芡粉勾芡，出锅前淋上麻油，装入汤碗即成。
小贴士：
清肠润燥、软化血管、抑制血清
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榨菜豆腐汤(1)
食材明细：
豆腐(北)300克，榨菜50克，虾仁50克，香油5克，醋25克，盐2克
榨菜豆腐汤的做法步骤：
1. 榨菜洗净切成丝；虾仁洗净，豆腐切块。
2. 水煮开先放豆腐块和榨菜，汤再滚时入虾仁，变色即熟，再放调味品盐、醋、胡椒粉、香油即可。
小贴士：
促进生长、补益身体、营养丰富。虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
小白菜豆腐汤
食材明细：
主料：：嫩豆腐150g，小白菜100g，蒜2瓣，
辅料：：盐2/1茶匙，鸡粉4/1茶匙，
小白菜豆腐汤的做法步骤：
1.材料准备好
2.小白菜洗净切段，蒜切丁
3.豆腐切小块，焯水后捞出
4.锅里热油，爆香蒜蓉
5.放入小白菜拌炒
6.炒至小白菜发软后后放豆腐
7.随后兑入清水，煮开
8.出锅前加入盐和鸡粉即可
鲜菊白菜豆腐汤
食材明细：
豆腐(北)250克，白菜120克，菊花80克，大葱5克，盐4克，花生油10克
鲜菊白菜豆腐汤的做法步骤：
菊花、白菜洗净，加豆腐共置大瓦煲加水煲老火至出味将药捞去，加葱花、油、盐调味，饮汤吃白菜、豆腐。
小贴士：
白菜，菊花最好买鲜品，如无，可到中药铺买干品。清热疏风、降压去脂、清理肠胃 此汤疏风散热，解毒，平肝，凉血止痛，止头晕目眩，清肠胃，愈恶疮，皮肤各毒。凡由外感风热引起的发热，肝阳上亢，头晕，目赤红肿，菊花：菊花与鸡肉、猪肉同食会中毒。忌于芹菜同食。
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