自制食材

食材明细：

主料：：低筋面粉50g，鸡蛋3个，椰奶45g，食用油30g，椰子油1勺，白糖20g（蛋白用），

辅料：：沙拉酱适量，原味肉松适量，海苔肉松适量，

自制零食之椰香肉松小贝的做法步骤：

1.准备好食材，肉松的做法，请找我原来上传的食谱～٩(｡・▽・｡)ρ。

2.把蛋黄，蛋白分开，注意，蛋白的碗不能有油，也不能有水。

3.先把蛋黄加入白糖用手动打蛋器打散。

4.加入椰奶，食用油，椰子油，继续搅拌均匀。

5.面粉过筛倒入最好，因为27找不到筛子了所以就直接倒进去了。搅拌均匀，成蛋黄糊。

6.用电动打蛋器打发蛋白，到这样粗的泡沫后加入蛋白部分的白糖的三分之一，继续打发。

7.打发到泡沫稍微细腻了再加入三分之一的白糖。

8.蛋白打发的更加细腻的时候加入剩下的所有白糖，继续打发。

9.打发到有明显的纹路后，提起有个小勾了，就算打发好了。

10.把打发的蛋白舀三分之一到蛋黄糊中，上下翻拌均匀，不要打圈，不然会把打发的膨胀感毁掉。

11.把拌好的蛋黄糊全部倒入打发好的蛋白里，继续用上下翻拌的手法翻拌均匀。

12.倒入铺好油纸的烤盘，铺均匀，轻轻振几下烤盘，把里面的气泡振散。

13.放进预热好的烤箱，150°上下火，15分钟。

14.烤出来后，稍微冷却后，把蛋糕体弄成自己喜欢的大小。

15.稍微放凉一下，边角余料也不要浪费了，稍微修整一下，还可以用～哈哈哈。

16.拿一片蛋糕体，涂上沙拉酱，然后，盖一片蛋糕体。

17.把两层蛋糕体均匀的涂上沙拉酱，就去肉松里打滚吧。

18.让肉松充分的黏在沙拉酱上，用手轻轻的压一下，让其更加贴服。

19.做了两种口味的～原味和海苔味的。

20.上盘～剩下的边角余料做了小小贝～嘿嘿。

21.等沙拉酱完全把蛋糕体湿润后，就可以享用啦。

22.自己做的放心吃～空了大家试试吧。

小贴士：

1、沙拉酱可以换成自己喜欢的酱。
2、糖的分量根据自己的喜好增减。
3、椰奶可以换成牛奶，没有椰子油的就可以不用加。
4、烤箱的温度要根据自己烤箱的温度而定时间。
5、如果怕蛋糕体面上烤焦，里面没熟，可以用锡箔纸或者油纸盖在上面烤，这样可以保证蛋糕体的颜色。

食材明细：

主料：：低粉45克，鸡蛋2只，

辅料：：黄油35克，糖50克，

#自制零食#原味蛋卷的做法步骤：

1.黄油软化放糖打发。

2.打发好后放入低粉拌均匀无干粉。

3.再分次放入鸡蛋拌匀。

4.拌成像这柈的面糊就可以了。

5.模具加热，放入面糊摊开。

6.烤至两面金黄即可。

7.成品图。

食材明细：

主料：：猪肉3000克，

辅料：：花雕酒3汤匙，

自制干净肉馅的做法步骤：

1.猪肉洗净切块后，用清水泡30-40分钟，放入3汤匙花雕酒，以便更好地去掉血水

2.取出后【一次放入300-400克左右，放多了不容易搅打】，直接放入东菱破壁料理机里，按下【功能】键，调到‘’冰沙“状态

3.经过44秒的等待，猪肉已经打成肉糜状了，特别适合老人及小孩吃

4.装入瓶中，摆个造型，自己做的干净肉馅，吃的是否非常放心吧

5.成品图。

小贴士：

丝巾温馨提示：每次多买些肉馅，绞成肉馅后，放入冷冻室，每次吃的时候就很方便。因为DL-PL500这款破壁机带加热功能，所以做完肉馅后，建议，开启加热功能，并按下【清洗】的”点动“状态，进行多次彻底清洗，以便，下次更好地使用。

食材明细：

主料：：猪肉1斤，

辅料：：生姜适量，

配料：：盐适量，料酒适量，糖适量，咖喱粉适量，生抽适量，

自制健康肉松的做法步骤：

1.把后退肉整块放入锅里，加生姜煮三小时。

2.肉块煮好后取出放凉。

3.凉了的肉块用手撕成细条，尽可能细。

4.撕好的肉放入炒锅炒制，加入盐，糖，料酒，生抽，咖喱粉。

5.炒完后放凉，然后装瓶中密封，放入冰箱保存，吃多少取多少，注意防潮。

小贴士：

1. 肉松炒的时候一定要把水分尽可能超干

2. 如果要给小宝宝吃，可以把炒好的肉松放入搅拌机里搅拌成粉末状肉松

食材明细：

主料：：猪肉适量，

辅料：：猪油适量，

配料：：花椒小许，香叶小放，柠檬片两片，大料适量三个，盐适量，料酒适量，白糖适量，

看似神秘其实很容易----自制肉松的做法步骤：

1.把肉切成小丁

2.放到锅里开水烫一下，要烧开锅哦，把血水和不干净的东西洗出来

3.把调料用纱布包好，有专用调料包更好

4.洗干净的肉丁放到高压锅里，倒上水，要没过肉丁，多点不要紧别少了，谢上调料，和柠檬片，没有柠檬片放点醋也可以，这样肉可以烂的快一点

5.盖上锅，开锅以后慢火炖40分钟，我的锅密封不太好，炖的时间长了一点。

6.炖好的肉把调料拿出来，把肉放到盆里，戴上手套把肉揉碎

7.揉的越细越好，这样子就差不多了

8.再把肉和炖的汤都倒入炒锅

9.加上适量的盐、糖、再加上点大油反复炒

10.一直炒到肉能散开了，没有水份了就可以了

11.把肉倒入烤盘摊匀，烤温不要太高，最好在150度以下，并且烤的过程要不断拿出来搅动，否则不容易烤匀

12.看着色有点黄了就好了，你也可以尝一下

13.看咋样

14.尝了一下还挺不错的，比买的好吃