食材明细:
主料::土豆一个,
辅料::盐适量,
自制健康薯片的做法步骤:
1.先将土豆剥皮洗净,切成薄片,我是用刨子的,刀工好的可以自己切哈!
在锅中烧水加适量的盐,开了之后将切好的土豆放进去煮,不用太久,只要见水比较浑浊的时候就可以关火了。
2.找一个盆,装满冷水,再加适量盐,把煮好的的土豆片沥干水,放入盆中浸泡一段时间,等土豆片凉下来。
3.找类似这样的垫子,把土豆片平铺(不要重叠),在太阳下晒一天左右的时间。
4.晒到这个样子就可以了。
5.就像炸虾片一下,不过记住,炸得时候一定要开小火,否则很容易焦!
找好后沥干油,捞出,可以根据自己的喜好,加调料,例如孜然,胡椒,番茄酱,或者别的什么都可以的
也可以什么都不加,就一点咸味的原味薯片也挺好吃的。
食材明细:
主料::土豆650g,
辅料::花生油适量,盐适量,花椒粉适量,孜然粉适量,
自制香脆薯片的做法步骤:
1.土豆去皮后放水里泡着。
2.用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均匀)。再用水泡几分钟,然后捞起摊开,稍为晾干水分。
3.锅里下适量油。
4.油温烧至五六成热时把沥干水分的土豆片放锅里小火炸,炸至金黄色后捞起沥干油。
5.用一碗加进适量盐,花椒粉,孜然粉抖匀。
6.吃的时候撒上适量调好的孜然粉便可。
小贴士:
1.土豆片我是用家里去丝瓜皮的刨子刮的,很好用。
2.土豆片要尽量刮得厚薄均匀,否则不好炸。
食材明细:
主料::土豆1个,
辅料::食盐适量,
自制原味薯片的做法步骤:
1.土豆洗净切薄片,个人感觉可以稍微厚一点点;如果不着急制作薯片,可以先将土豆片浸泡在清水中,以免土豆片发黑;
2.将土豆片的水分擦干;可以用厨房纸巾,或者干净的纱布;
3.擦干水分的土豆片依次摆在不粘烤盘上;
4.撒上食盐;制作原味薯片,撒点食盐就好了;
5.烤箱通电,上下火调至130度,等待预热完成;
6.将烤盘放进烤箱中层,烤5分钟;
7.翻面,再烤3分钟;
8.出炉的薯片,凉一凉就脆了;蘸上自制的番茄酱,很美味哦。
小贴士:
1、如果不着急制作薯片,可以先将土豆片浸泡在清水中,以免土豆片发黑;
2、可以用厨房纸巾,或者干净的纱布将土豆片的水分擦干;
3、如果是不粘烤盘,就不用刷油;如果是其他烤盘,最好铺锡纸,而且在锡纸上要刷油;
食材明细:
主料::土豆1个,
辅料::盐适量,孜然粉适量,
自制烤薯片的做法步骤:
1.土豆一个。
2.土豆去皮,用削皮器把土豆削成薄片,真的很薄。
3.用清水洗两遍,洗去淀粉。
4.薯片放在烤架沥干水分,撒少许盐、孜然粉。
5.烤1分钟。
食材明细:
主料::土豆400克,
辅料::精盐10克,味精2克,
自制无油薯片的做法步骤:
1.把土豆去皮放入COUSS厨师机的切片送料槽内,用切薄片的功能把土豆切成片。
2.切好后再清水里冲洗两遍去掉多余的淀粉,然后用清水浸泡土豆片,泡至土豆片弯曲即可。
3.把泡好的土豆片用少许盐和味精腌制十分钟,然后用干毛巾蘸干上面的水分备用。
4.把蘸干水分的土豆片散开平铺在微波炉的玻璃转盘上。
5.送入微波炉用高火叮数分钟使其快速脱水。
6.土豆片脱水后取出翻面。
7.再次送入微波炉继续加热使其干燥,把土豆片在微波炉中旋转至彻底干燥取出,(其间要开两次炉门使多余的热气排放除去),然后平摊在竹制盖帘上晾凉。
8.凉透后便可食用。
小贴士:
小吃特点;色泽美观透亮、咸鲜酥脆可口、无油制作健康、方法简单易学。
温馨提示;
1、制作时由于没有计时,因此在制作时要常敞开炉门检查其脱水的效果,并把多余的蒸气排放出去,这样可使其脱水快一些。
2、腌土豆片的口味可按自己喜好的口味来腌制,比如麻辣口味、黑椒口味等都可以。
3、无油加了盐带咸味的薯片不同于油炸薯片,由于没有油脂与空气的隔绝它极容易吸潮,因此,做好后要密封保存保持干燥,这样可始终保持脆脆的口感,如皮塌了也没关系,可在吃的时候放入微波炉再用低火脱水一次即可还原脆脆的口感。
这款用COUSS厨师机和微波炉制作的“无油薯片”就做好了,供朋友们参考!
食材明细:
主料::土豆1个,
辅料::盐7g左右,辣椒粉5g,五香八大味3g,食用油适量,
自制香辣薯片的做法步骤:
1.将土豆洗净去皮切薄片后在水中洗掉淀粉,然后在碗中加入食盐,加入土豆片,泡8分钟左右
2.倒出水沥干水分后,摆入烤盘,放入烤箱180度烤15分钟(这个烤的时间可根据土豆片的厚度做相应的调整,至土豆片干干的即可)
3.将土豆片取出后入油锅炸至金黄色,取出后沥干油,撒上辣椒粉和五香粉即可
4.将土豆片取出后入油锅炸至金黄色,取出后沥干油,撒上辣椒粉和五香粉即可
食材明细:
主料::土豆2个,
辅料::精盐适量,黑胡椒粉适量,
微波炉版自制薯片的做法步骤:
1.准备土豆2个,去皮
2.黑胡椒碾碎成粉,有现成的更好
3.土豆切薄片,越薄越好
4.将切好的土豆片在清水中浸泡10分钟,把土豆的一些淀粉洗掉,捞出控干水分
5.土豆片中加盐
6.土豆片中加油
7.抓均把土豆片两面都粘上油和盐
8.把土豆片平铺在盘子中
9.入微波炉高火转2分钟,再翻面,继续转2分钟,反复3次即可,冷凉之后即可。
10.撒上黑胡椒粉,就可以吃了
小贴士:
1、黑胡椒还可以根据自己口味换成其他的调味,比如辣椒粉,孜然粉等。
2、各家的微波炉功率不太一样,第一次做的时候可以在旁边看着点,如果糊了就减少转的时间,如果不脆就适当延长些时间,灵活掌握。
3、也可以把黑胡椒粉同油、盐一起抓均再入微波炉烤制。
土豆味甘,性平;能补脾益气,缓急止痛,通利大便。现代医学研究认为,土豆是高蛋白、低脂肪、低热量的健康食品,是肥胖症患者、心脑血管病患者、糖尿病患者的理想食品。经常吃土豆,可以使身体健康,延缓衰老,老人常吃土豆可治失眠。
材料:
土豆2个,辣椒粉适量,五香粉适量,盐适量,
微波炉自制薯片的做法的做法步骤:
步骤1,土豆洗净去皮,切成均匀的薄片。把切好的土豆片在清水中泡一下,去掉一部分淀粉,热量更低。将泡好的土豆片水沥干,或者用厨房用纸擦去表面的水分。
步骤2,将土豆片放入一个大碗内,洒上少许盐。加入少许五香粉。倒入适量辣椒面。
步骤3,用手将土豆片抓紧,使土豆片更好的入味儿。将腌制好的土豆片,均匀的码在微波炉专用的小蒸笼上(土豆片不要重叠,多的话可以多做几次)。将小蒸笼放入微波炉内,高火3分钟。
步骤4,取出来,依次将薯片翻面。再次入微波炉,再微3分钟(如果不是很脆,可以再加热1~2分钟)。取出来,凉晾,脆脆的薯片就做好啦。
食材大全《自制薯片》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了自制蛋糕专题,希望您能喜欢!