自制炒米面

食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的发展在于食材的发展，想必你对食材了解很多吧？有请驻留一会，阅读小编为你整理的自制炒米面，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。

食材明细：

主料：：米面2人份，

辅料：：青菜数棵，豆腐干2块，猪肉适量，黄豆芽适量，

配料：：盐适量，老抽适量，天鲜蔬适量，

自制炒米面的做法步骤：

1.洗净青菜，豆腐干，黄豆芽，猪肉。

2.猪肉肥，瘦分开，把肥的切小块，比较容易熬油。

3.锅烧热放入肥肉，稍微炒一下放点植物油，比较容易熬。

4.在熬油的工夫，这边把瘦肉切成片，豆腐干切条，青菜也切一下。

5.油熬好后可以把渣留着，也可以盛了。锅烧热放入瘦肉，翻炒一下。

6.放入黄豆芽，豆腐干，青菜再炒一下

7.炒到差不多的时候，放入盐和天鲜蔬（味精），不需要放太多。

8.由于锅不够大，先盛在盘子里。汤汁可以留在锅中。

9.洗菜盆装水，把米面放进去泡一下，泡到有点软就行了！

10.把刚才的锅烧热，放入米面和汤汁混合，再放点盐和味精，再滴几滴老抽，筷子把米面抖散上色，拿筷子和锅铲翻炒，反正努力翻吵就对了！

11.出锅了！

12.锅底的米面既脆又松，是我最喜欢的，哈哈！

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青南瓜炒米面

食材明细：

主料：：青南瓜1个米面，米面适量，

辅料：：生抽适量，盐适量，鸡精适量，韭菜适量，

青南瓜炒米面的做法步骤：

1.把青南瓜去皮，刨丝，米面泡软

2.锅里放油，放入蒜末，倒入南瓜丝翻炒

3.炒几下，再放入米面

4.炒熟了放韭菜

5.成品

香干洋葱炒米面

食材明细：

主料：：米面115克，洋葱170克，香干80克，

辅料：：生抽适量，盐适量，

香干洋葱炒米面的做法步骤：

1.食材：米面、洋葱（已清洗切丝）、香干（已切开）

2.将米面放入大盆中，倒入温水泡软。

3.烧锅倒油烧热，下入洋葱和香干翻炒翻炒至洋葱断生。

4.接着，合入泡软的米面翻炒翻炒。

5.然后，加适量的生抽。

6.加适量的盐。

7.调味炒匀即成。

温岭特产炒米面

食材明细：

主料：：米面适量，

辅料：：鸡蛋3只，猪肉适量，茭白适量，胡萝卜适量，豆腐干适量，绿豆芽适量，芹菜适量，葱花适量，盐适量，黄酒适量，生抽适量，鸡精适量，

温岭特产炒米面的做法步骤：

1.把包菜，茭白，胡萝卜，香菇切丝

2.米面冷水泡10分钟捞出

3.猪肉，豆腐干切条

4.鸡蛋加点盐，黄酒搅拌均匀

5.搅拌均匀

6.锅里加点猪油

7.倒入鸡蛋摊均匀，这时火不要太旺了，不来就焦了

8.黄黄的哦

9.先下肥肉，出油了再放瘦肉炒香

10.放入虾米

11.放入豆腐干，翻炒

12.放入茭白，胡萝卜翻炒

13.放入米面翻炒

14.炒时一手拿锅铲，一手拿筷子，抖一抖

15.加入黄酒酒，盐，生抽，继续翻炒

16.加入包菜，芹菜炒

17.再加豆芽继续翻炒

18.最后加入鸡蛋，葱花，好大锅呀，我烧的4个人的份

19.一人一大盘

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