枣香麒麟鲜带

食材明细：

南瓜400克，干贝200克，盐8克，味精2克，淀粉(蚕豆)15克

南瓜鲜带的做法步骤：

1. 将鲜带洗净，码味码芡，制熟待用；

2. 南瓜去瓤，切成菱形；

3. 南瓜氽水，用高汤制熟待用。

4. 带子装盘中，南瓜块摆成花形，用原汁勾芡收汁，淋入菜上即可。

小贴士：

1. 鲜带码芡时，一定要现码现用，以免脱粉，影响质地和口感；2. 南瓜氽水时，要保持原料本色，以免发黄; 3. 本品需最好使用鲜干贝，口感更好。1. 带子含有蛋白质、脂肪、钠、镁、锌等；3. 南瓜含维生素A、胡萝卜素等。4. 此菜具有健脑益智，美肌润肤的功效。

食材明细：

猪肋条肉(五花肉)500克，枣(干)100克，花生油50克，酱油50克，盐2克，料酒15克，大葱25克，姜25克，白砂糖25克

鲜枣烧肉的做法步骤：

1. 把带皮的五花肉刮净毛洗洁，切成5厘米见方的块；

2. 鲜枣、葱姜摘洗干净，葱切段姜拍松；

3. 把切好的猪内用开水氽烫去腥味，捞出控去水；

4. 锅置火上放油烧热投入葱姜、猪肉煸炒再放白糖同炒；

5. 烹入料酒、酱油、精盐、清水烧开后撇去浮沫；

6. 移至微火上烧约1小时20分钟至熟，待汁收浓放鲜枣再烧2分钟即可出锅装盘食用。

鲜带，弟弟买的，说是小宇喜欢，于是动手给家人做了一道量足足的蒸蛋，毫不夸张的说，非常的鲜美，推荐给大家，试试吧

鲜带芙蓉蛋

材料：鸡蛋3粒、鲜带子一小碗。

调料：海天淡口酱油、芝麻油。

鲜带芙蓉蛋的做法

1、鸡蛋三个磕入大碗，加点盐先打散

2、加入等量的水（就是1:1的量，有人说要用冷开水之类，其实不必，我就添了冷水，蛋羹依然是嫩滑的）

3、过滤，放入烧开水的蒸锅中

4、盖上保鲜膜（一定要盖，防止水蒸气进入蛋液中影响蛋羹的嫩滑），蒸5分钟左右

5、这中间另起锅少油，放入洗净的鲜带子稍微翻炒

6、接着放点海天淡口酱油、芝麻油拌匀，然后盛出备用

7、蛋羹快蒸到凝固状态时候，打开保鲜膜，将炒过的带子和少许的汤汁铺在蛋羹上

8、盖上保鲜膜，重新蒸2分钟左右

特别提示

1、蛋和水量控制在1:1或者1:1.5之间

2、蛋液要过滤

3、蒸之前要盖保鲜膜

掌握这几点，嫩滑的蛋羹自然就百分百成功了

网站小提示

黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病

西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用

食材明细：

鲜带子10只，芦笋、蟹柳各80克，馄饨皮250克调料盐、味精、鸡精各少许

金盏鲜带粒的做法步骤：

1、先将馄饨皮装入模子，入油锅炸至金黄，成盏状待用。

2、鲜带子、芦笋、蟹柳切成小丁，鲜带丁腌渍、上浆。

3、鲜带丁入油养熟，加入芦笋、蟹柳清炒，调味，装入炸好的金盏内。

小贴士：

特点

香酥脆嫩，鲜滑可口，造型美观

食材明细：

鲈鱼1条，午餐肉100g，口蘑3朵，香菇3朵，葱白1段，姜1块，红椒1块，蒸鱼豉油3汤匙，植物油2汤匙

麒麟鲈鱼的做法步骤：

第1步鲈鱼剔骨后切厚片，午餐肉，香菇和口蘑分别切片。将鱼头和鱼骨摆在盘里。

第2步将香菇片，鱼片，口蘑片和午餐肉片依次摆放在鱼骨上。再放上姜片和葱段。

第3步放入微波炉，开启蒸汽微波程序10分钟。蒸好的鱼端出，将上面的姜片和葱段拣去不用。

第4步在鱼上放上葱丝和红椒丝，淋上蒸鱼豉油和适量的盐。另起一锅倒油烧至7成热，将热油淋在鱼上就可以了。

小贴士：

1.可以选用其他自己喜欢的淡水鱼。2.传统做法中配料是水发的干香菇，火腿和笋片，我这里做了些改动。3.午餐肉和蒸鱼豉油有含有一定的盐分，所以这里没有额外加盐，如果口重可根据自己口味适量加盐调味。4.如果没有微波炉，可以用蒸锅水开之后上锅蒸8-10分钟。