电饭锅枣香红糖糕

食材明细：

主料：：高粉100克，蛋4个，红糖100克，

辅料：：蜂蜜30克，色拉油25克，酒15克，

红糖蛋糕—— 电饭锅做的做法步骤：

1.此为这个蛋糕里的秘密武器~~ 自己浸的玫瑰花酒，用来增香、提味、盖蛋腥味儿的，替代朗姆酒啥滴 。

2.所有材料称重准备好。

3.盆内打入全蛋，放入糖和蜂蜜，用打蛋器打。

4.打发至提起打蛋器，面糊顺滑滴落且痕迹不马上消失。

5.加入色拉油，搅打均匀。

6.加入酒搅打均匀。

7.分次加入已过筛的高粉，翻拌均匀。

8.这里有些不太好拌，动作要轻巧。

9.翻好的面糊倒入已铺油纸的电饭锅内，震出大气泡插电。

10.按下‘煮饭’键跳过‘保温’后保温半个小时，再如此重复一次。

11.出锅倒扣，揭去油纸待凉，即可。

12.看内在——虽然孔洞这么大，但是蛋糕一点不糙、仍旧很细腻，并且口感相当的好：柔软却又不失坚韧，这与使用了高筋面粉有很大的关系。

小贴士：

1、本来准备的是450W的电饭锅，可是拌着觉得面糊量比较大，临时改在650W的电饭锅里了，就直接把那锅里的油纸拿过来用了，蛋糕出锅后发现油纸小了，没铺到的地方硬是有些焦啊~~ 电饭锅做蛋糕，油纸是一**宝啊

红糖糕

今天做了红糖糕，味道挺不错的。红糖含有十分丰富的微量元素成分，其中有些微量元素具有强烈刺激机体造血的功能。 未经过精炼的红糖保留了较多甘蔗的营养成分，也更加容易

食材配方

主料：

面粉

粟粉

泡打粉

水

红糖

做法 共8个步骤

1.面粉、粟粉、泡打粉拌均，用筛子过筛

2.红糖加水搅均

3.搅成红糖糊

4.和在模型里，只放六分满

5.盘子抹上油，红糖糊倒入

6.小模只需15至20秒

7.盘子的需要1.5分钟

8.快速微波

食材明细：

盐适量，酱油适量，腐竹适量，蚝油适量，辣椒酱适量，五香粉适量，五花肉适量

电饭锅炖肉的做法步骤：

第1步猪颈肉浸泡洗净切块，所有配料腌制半小时以上。腐竹浸泡软。

第2步倒进去加水至一半，按煮饭键，然后放心地去干其他活，电饭锅煮的好处就是永远不怕会烧干水糊锅，它总是会在剩下一点水的时候跳保温。拌匀撒香菜。等要吃时再倒出来，热呼呼的才好。

第3步搞定，懒人必做，配料可以自己爱吃啥下啥。

食材明细：

主料：：猪油30g，红糖50g，白糖20g，

辅料：：牛奶60g，面粉100g，泡打粉3g，鸡蛋1个(约50g)，

微波红糖糕的做法步骤：

1.碗里猪油30克，红糖50克，白糖20克，鸡蛋1个。(提前让猪油融化更好)

2.搅拌匀，加60克牛奶再次搅拌匀。

3.过筛面粉100克，泡打粉3克。

4.搅拌均匀倒入刷了油的碗里。

5.微波炉高火三分钟。

6.完整的一大块。

7.切片品尝。

食材明细：

主料：：鸡蛋四个，面粉200克，

辅料：：牛奶半包，

配料：：白糖适量，白醋适量，

自制电饭锅奶香蛋糕的做法步骤：

1.鸡蛋四个。（我实际准备了8个，四个做一块刚好。）

2.将鸡蛋敲开一道口子，轻轻掰一下，控制好宽度，让蛋清流出而留下蛋黄。

3.按上述方法将蛋清蛋黄分离，装在不同的容器中。

4.蛋清中倒入几滴白醋（注意单位是“滴”！），然后开始搅拌。大约七分钟后起小沫子（如图），加入两勺白糖。

5.之后搅拌20分钟，然后再放两勺白糖继续搅拌。

6.直到蛋清体积膨胀，成奶油状即可。（这一步强烈推荐用电动打蛋器，手动的最起码要1个小时。）

7.在蛋黄中加入四勺白糖，半包牛奶（就是常喝的220毫升的那种包装），然后充分搅拌。

8.将面粉用滤网过滤，放入搅拌好的鸡蛋液中。

9.搅拌至糊状即可。（看不到液体即可。）

10.放入三分之一蛋清，用勺子上下按压直到均匀。（此处注意千万不要转着圈的搅，一定要用勺子上下按，否则蛋糕会完全发不起来。）

11.搅拌均匀后再放入三分之一，充分按压后放入最后的三分之一。

12.电饭锅里倒一点油，然后全方位转动内胆，让锅底和锅壁都能涂上。

13.将内胆放入电饭锅，按下煮饭键，大约两分钟后跳起。这时将鸡蛋糊倒入锅里，把内胆使劲震几下（减少气泡）。然后在电饭煲的出气口盖上一块湿毛巾，等五分钟，按下煮饭键。

14.等待10分钟，再次按下煮饭键。然后再等10分钟，这时候基本就熟了。可以拿牙签插一下，没有粘稠物就可以出锅了。（如果还粘，就再按下煮饭键等几分钟）

15.把蛋糕倒扣出来，晾凉即可。（因为正面容易塌陷，所以要倒扣晾凉，定型好。）

16.赶快尝尝吧~

17.做完以后，锅也很干净，一点都没糊~

小贴士：

1.打蛋清的时候最好用电动打蛋器，手动的实在伤不起...

2.蛋清放入蛋黄糊糊中的时候一定要分三次放，而且搅拌时必须用勺子一上一下这样按压均匀。

3.下锅前要倒一点点油预热。

4.出锅时倒扣过来，定型好。