“龙鱼永得水（清蒸石斑鱼）、心心相互印（避风塘排骨）、情深双高飞（一品烩鲍片）”经常去餐厅的人，对菜谱是再熟悉不过了，这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法，每道菜有了属于自己的味道，你最拿手的菜品是什么呢？或许"枣香南瓜布丁"是你正在寻找的内容，仅供参考，欢迎大家阅读。
食材明细：
红枣适量，蛋清适量，南瓜适量，牛奶适量，白开水适量
枣香南瓜布丁的做法步骤：
第1步用一个小保温瓶放入红枣，再倒入开水，过四、五个小时，香甜的红枣汤就可以美美的来上一碗啦~四个蛋清放碗内；一个鸡蛋量的南瓜榨汁加入；再加一个鸡蛋量的牛奶；和入一个鸡蛋量的白开水搅拌均匀；用滤网过滤一下；倒入蒸碗内；中火蒸20分钟，锅盖要留一道缝，以免蒸老喽～
第2步出锅后，倒入保温瓶内的香甜的红枣汤，就可以开动啦～
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南瓜布丁
食材明细：
A.南瓜220公克，动物性鲜奶油170公克，Ｂ.全蛋2颗，红糖80公克，Ｃ.全脂鲜奶170公克，Ｄ.橙酒少许
南瓜布丁的做法步骤：
1.地瓜洗净，去皮切丁放入蒸笼中蒸熟，过筛成地瓜泥，加入动物性鲜奶油拌匀，备用。
2.材料B拌匀备用；材料C以中小火煮至滚沸，沖入材料B拌匀，再加入材料A搅拌均匀，以细筛网过筛出地瓜布丁液，倒入布丁模中，以瓦斯喷枪快速烤除表面气泡（亦可以小汤匙将气泡戳破）。
3.将完成的作法2放入预热好的烤箱，以上火160℃╱下火160℃蒸烤约30分钟至南瓜布丁熟透，取出冷却后放入冰箱冷藏即可。
南瓜姜汁布丁
食材明细：
鸡蛋5个、糖100克、淡奶200克、鲜姜汁5克、小南瓜1个。
南瓜姜汁布丁的做法步骤：
1.淡奶中加入糖，隔水加热至糖融化。
2.鸡蛋慢速搅拌均匀。
3.将加糖的淡奶倒入鸡蛋液中，慢速拌匀。
4.再将姜汁加入步骤3的混合液体中拌匀。
5.南瓜洗净挖空，里面倒入最后调好的液体，在180℃烤箱中烘烤30分钟即可。
南瓜香草布丁
食材明细：
贝贝南瓜一个，蛋黄3只，鲜牛奶100ml，淡奶油100ml，砂糖30g，香草荚1/3根
南瓜香草布丁的做法步骤：
第1步南瓜洗刷干净外表用小刀在南瓜顶部切出一个小盖子
第2步用勺子把里面的瓜囊挖去把南瓜放入一个大小适合的碗中，放入电饭煲，烧开水后蒸10分钟左右至熟取出倒入水放凉
第3步准备布丁液蛋黄搅散
第4步淡奶油加砂糖煮沸，放入香草荚，小火煮至砂糖完全融化后微沸后丢去香草荚快速倒入蛋黄液中，边倒边搅拌
第5步至完全融合将牛奶慢慢倒入搅拌好的蛋黄液中
第6步搅拌好的布丁液，过筛入后倒入放凉的南瓜中烤箱预热上下火165℃，南瓜放入装有温水的小盘子中，烤制40分钟至中间的蛋液凝固，不流动变金黄即可
第7步成品
小贴士：
1 布丁液如果多了，可以用其他的小碗或者杯子盛起来一起烤，如果不够的话需要按比例增加，最好在挖好南瓜后装点水进去量一量南瓜的容量按比例增减2 南瓜最好提前蒸熟，这样又例如加快布丁的蒸制，南瓜用电饭煲蒸很方便，也可以微波炉，或者明火蒸3 烤布丁的时间要根据南瓜的大小，这个南瓜比较小，属于mini形状，所以40分钟差不多了。如果南瓜很大的话，时间会需要增加哦4 放入香草荚能去蛋腥味，还带来淡淡的香气，没有香草荚的记得放几滴朗姆酒，这里的布丁液制作图片是把上一篇的蛋奶布丁图片拿过来用的，所以看不到放入香草荚的哪一个步骤5 布丁液过滤一下能让布丁更滑哦，大家可以从图片上看到切开的布丁完全没有气孔，口感超级嫩滑！6 要切南瓜布丁的话，最好冷藏3个小时间以上，我只冷藏了一个小时就迫不及待的取出来切了，因为看到天马上要黑了，所以顾不上那么多了！还好，刚好勉强凝固了！所以看着有种摇摇欲滴的感觉，布丁太嫩了！7 南瓜布丁烤到后面看着有两条裂痕，其实没有关系，本来是应该不会有的，我在南瓜蒸熟后发现里面有水，想倒出来，一时忘记带手套，烫得我立马放手，南瓜掉桌子上，摔出来的痕，还好没破，所以温馨提示大家这一步可以等南瓜凉点的时候做！
香枣团子
食材明细：
主料：粳米粉210克，香枣105克
辅料：绵白糖120克，食用碱10克
香枣团子的做法步骤：
1，食材：粳米粉、香枣、白糖、食用碱。
2，在食用碱中加入适量的开水拌匀融化。
3，将香枣放在案板上去核切碎，待用。
4，将粳米粉搁入大盆中，合入切碎的香枣和绵白糖。
5，和匀。
6，接着，加入融化的食用碱。
7，逐步加入清水和成团。
8，然后，在蒸锅，垫上油纸。搓成一个个大小差不多的团子。上锅开始蒸了，大火蒸至20分钟即成。
枣香丝糕
食材明细：
玉米面350克，面粉150克，小枣175克，白糖100克，鸡蛋4个，泡打粉，蜂蜜。
枣香丝糕的做法步骤：
1、取一容器，放入玉米粉、面粉，加适量蜂蜜和泡小枣的水搅拌均匀，再放入适量泡打粉和清水调成糊状；
2、将鸡蛋打入碗中，放入白糖一起搅拌，搅匀后倒入面糊中再搅拌均匀，放入小枣；
3、坐蒸锅点火，水沸后将拌好的面倒入屉内（底下抹油或者垫上湿布），上笼蒸20分钟左右即可，出锅后切成块摆盘即可。
枣香排骨
食材明细：
排骨500克，大枣10颗，鸡蛋1个，大葱适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，胡椒适量，冰糖适量，姜适量，色拉油适量，盐适量
枣香排骨的做法步骤：
第1步
小贴士：
1.处理好排骨， 先将排骨泡在清水中， 将其大部分血水泡出， 再加入盐， 胡椒， 生抽， 生粉， 姜片， 大葱段和一个鸡蛋腌制半个小时以上；2.准备好枣粒和枣丝， 枣粒是为了让煮制排骨时更快入味； 枣丝是为了撒在菜的表面上更好看；3.油锅烧热， 将腌制好的排骨块放入锅中炸， 由于有了鸡蛋膜的保护， 能最大限度的锁住其中的水分， 排骨表面炸至金黄即可控干油分；4.炒糖色其实很简单， 只要控制火候，用小火， 加入少量的油和冰糖慢炒， 要不停的搅动， 直至糖变色棕色就可以了；用冰糖炒糖色能更亮；5.糖色炒好后加入排骨翻炒， 直至每块排骨都均匀的裹上以后， 再加入准备好的红枣粒和刚腌制排骨的汁， 再加入适量的水， 煮上一刻钟；6.在煮熟的过程中， 让红枣味充分的进入排骨中， 再大火收汁。
南瓜布丁怎么做好吃 南瓜布丁的做法
南瓜布丁
南瓜不仅有营养，而且在做甜品中，也常用到，可以做南瓜蛋糕、南瓜芝士、南瓜饼干以及南瓜布丁，布丁里加入了南瓜，必须要经过过筛，才能使布丁变得嫩滑。
食材配方
主料：
南瓜泥
鸡蛋
蛋黄
牛奶
淡奶油
糖
朗姆酒
做法 共14个步骤
1.准备好所有材料。
2.南瓜放入微波炉，高火10分钟，然后压成泥。
3.鸡蛋打散，不要打出泡沫。
4.加入凉后的南瓜泥，轻轻搅匀。
5.用料理机将混合物打碎、打细。
6.牛奶里加入淡奶油。
7.加入糖。
8.用火加热至糖融化即可。
9.稍微晾凉后，倒入南瓜糊中。
10.加入朗姆酒。
11.将混合液体过筛一次。
12.倒入容器中。
13.烤盘里加入热水，150度烤45分钟左右。
14.凉后放入冰箱冷藏两小时，表面挤上淡奶油装饰。
感谢您阅读“97美食网”的《枣香南瓜布丁》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了水果布丁的做法专题，希望您能喜欢！
