姜香盐灼虾杯

食材明细：

主料：：虾400克，

辅料：：生姜1块，大蒜4个，生抽10克，料酒5克，葱5克，

蒜香白灼虾的做法步骤：

1.鲜虾，洗净，备用

2.锅里放入适量的清水，放入生姜，大蒜，料酒，虾

3.煮沸，去腥，捞出，洗净

4.摆盘，放入，葱，蒜和生抽

5.看看，是不是很美味

6.那就开吃吧，虾肉，鲜嫩，美味

食材明细：

主料：：虾适量，

辅料：：姜适量，

家常菜肴@@姜茸白灼虾的做法步骤：

1.原料：
虾 （焯水过的）
调味料：姜茸 姜丝

2.锅中倒入少许油，待六成熟时.将姜丝入油锅中爆到香。

3.加入适量的姜茸。

4.倒适量凉水在锅中。

5.水煮开后放入虾稍煮，即可。（因为虾已经熟了，稍煮一下即可）

6.成品图@@尝尝。

食材明细：

带头虾，葱姜蒜，干红辣椒胡椒粉，花椒粉，盐

椒香盐酥虾的做法步骤：

1.买的带头虾，剪去头须，去沙袋，开背去沙线。用点米酒盐，稍微腌一会儿。

2.沥干水分，同时葱姜切丝，蒜切片，干红辣椒切小段。另取一小碗，加入胡椒粉，少许

3花椒粉，盐拌匀。（我用的黑胡椒，如果用白胡椒可能卖相更好）。

4锅内加油，用油量比较大，呵呵，这次。烧到8成热，虾倒入油锅，读秒25-30秒就捞上来。。。不能太长，否则就和中餐馆那种deep fried的一样虾肉老的不行了。

5.另取一锅置火上，捞出的虾倒入，加入葱姜蒜红辣椒翻炒，出锅前加入椒盐。。。

食材明细：

用料主料：青虾辅料：青红辣椒调料：盐、葱

葱香盐酥虾的做法步骤：

1．将青虾去虾线，虾爪，青红椒洗净切成丁，葱洗净切成末；

2．坐锅点火放入油，油六成热时，放入青虾炸透捞出；

3．锅内留余油，油热倒入青红椒丁、葱末、炸好的虾、盐，翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

特点

酥、香、脆。

盐焗的这种食物制作方法可以最大的保持食物的质感和鲜味。这种方法听着很高大上，但是做法却是非常简单的，而且虾肉会非常的鲜美。

原料：越南虎虾9只417克海盐650克八角2个花椒5克柠檬半个

1、将虾洗净。

2、去掉虾线。

3、滤干水分，如果感觉虾很湿，可以用厨房用纸按干水分。

4、准备待用。

5、柠檬切片。

6、将海盐、八角和花椒放在锅里。

7、中小火炒至盐发热，飘出香味，取一部分盐出来。。

8、将虾平铺在盐上。

9、再将开始取出来的盐均匀撒在虾身上，放上柠檬，盖锅盖，小火焗5分钟，再关火焖10分钟至虾全熟即可。

小贴士：

1、去虾线其实也挺简单的，只需要用牙签从虾身第二节处穿过，然后向上慢慢挑起，虾线就会随之带出。

2、做盐焗菜要用粗盐(海盐)，使用细盐虽然也可以做，但容易失手或导致成品菜咸度过高，海盐去网上买很多的。盐不要浪费，保存下来以后还可以做盐焗的食物。

小编有话说：以上就是小编教大家做的柠香盐焗虾，爱吃虾的朋友赶紧学着做吧。