国人对美食有着痴迷的追求，美食在中国人的生活是不可缺少的，美食让我们的感官充分体验了美妙的刺激，故而我们需要充分体验美食的。如何看待美食文化呢？下面是小编为你精心整理的“黄梅酱焗虾”，感谢您的参阅。
黄梅酱我用的香港八珍的，天然发酵，保证产品无添加，同时也保留了产品原有的香味，第一次吃黄梅酱，我就特别喜好，颜色鲜艳，一看就是用新鲜水果熬制，甜度刚刚好，不是特别甜，酱熬的特别细腻。 黄梅酱焗虾，是将新鲜的虾去虾线，开虾背，用柠檬腌制一会，黄美酱跟蒜末爆香，加点马苏里拉奶酪一起烘烤，味道鲜嫩酸甜可口
材料：
10只新鲜海虾，6瓣蒜，2汤匙黄梅酱，5克黄油，适量马苏里拉奶酪，
黄梅酱焗虾的做法步骤：
1，新鲜海虾买回来用水洗干净，去掉顶部的虾须。
2，用剪刀剪开虾背，留最后一节虾壳。
3，之后将剪开的虾壳剥掉，注意剝的时候注意保留好虾头跟最后一节虾尾，之后将虾线取出。
4，新鲜柠檬切2片，将柠檬汁挤在虾背上，腌制半个小时。
5，蒜切碎末备用
6，锅内加入黄油加热至黄油融化。
7，加入蒜末炒蒜香
8，之后加入两汤匙黄梅酱，翻炒至汤汁变少。
9，之后将炒好的黄梅蒜酱装入容器内降温。
10，烤箱预热上火190度，将腌制好的虾排在烤盘内。
11，用小勺在虾背处装入炒好的黄梅蒜末酱。
12，之后在黄梅蒜末酱上撒上适量的马苏里拉奶酪。
13，入烤箱上火190度下火循环风烤13分钟左右，美味的黄梅酱焗虾就做好啦。
14，成品图
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黄梅酱焖猪蹄
酸甜开胃、下饭菜
材料：
500克猪蹄，5汤匙黄梅酱，适量味极鲜酱油，10克葱，10克姜，10克蒜，
黄梅酱焖猪蹄的做法步骤：
1，准备好材料
2，猪蹄焯水后捞出沥干水分备用，葱切小段，姜切片，蒜切片
3，锅中倒入适量的食用油，放入葱姜蒜爆香
4，放入猪蹄翻炒均匀
5，加入味极鲜酱油
6，加入黄梅酱翻炒均匀
7，加入清水，没过猪蹄
8，大火烧开
9，转小火焖煮1小时
10，焖煮汤汁浓稠时转大火收汁即可。
11，成品图
八珍黄梅风味烤鸡腿
烤鸡腿是我家宝贝最爱吃的美食之一。今天我用八珍黄梅风味调味酱做出来的烤鸡腿，甜甜的带着微酸，特别的开胃，我家三个宝贝吃了好几个呢！还说妈妈做的太少了，没有吃过瘾。让我第二天再继续给他做了吃。八珍黄梅风味烤鸡腿，每个孩子的最爱，难以抵挡的诱惑。
材料：
6个鸡腿，
八珍黄梅风味烤鸡腿的做法步骤：
1，鸡腿解冻后，清洗干净，放在清水中浸泡10分钟，把里面的血水浸泡出来。
2，清洗好的鸡腿，用刀把两面都斜划两刀，以便腌制的时候，更好的入味儿。
3，鸡腿里加入葱段，姜片，一勺盐，一勺蚝油，两勺生抽，两勺料酒，一勺糖翻拌均匀，用保鲜膜密封，放在冰箱冷藏半天。
4，取一个深烤盘，铺上一层油纸（或锡纸），把腌制好的鸡腿放在烤盘里。
5，再在上面盖一层锡纸。（以免烤鸡腿的时候，油溅出来，弄脏烤箱。）
6，放入提前预热好的烤箱，上下火200度烤60分钟。（烤箱上下火预热10分钟即可。）
7，准备好今天的秘密武器：八珍黄梅风味调味酱。酸酸甜甜的很开胃哦！
8，时间到了取出来，均匀的在鸡腿上刷一层八珍黄梅风味调味酱。
9，再次放入烤箱烤20分钟即可。
10，成品图
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12，成品图
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21，成品图
酱焖沼虾怎么做好吃 酱焖沼虾
酱焖沼虾
沼虾在前段时间，我们是很喜欢享用得。大大小小的沼虾，经过热油一爆炒或是一油酥，连壳都酥酥香香有味哦。沼虾的虾头比较大，里面的虾膏在某一段时间里是比较丰富得，其营
食材配方
主料：
沼虾
500g辅料：
油
适量料酒
适量酱油
适量葱
适量蒜头
适量姜
适量做法 共8个步骤
1.备葱，蒜，沼虾。
2.热锅加少量油，将蒜姜下锅爆香。
3.再将沼虾洗净沥水下锅同炒。
4.炒至虾壳红透。
5.再加适量料酒提鲜。
6.再加适量酱油提味。
7.微焖一下后，再将葱花加入，炒至均匀出味即可。
8.这样子一份酱焖沼虾就完成了。
北极虾培根焗饭怎么做好吃 北极虾培根焗饭的做法,配方
北极虾培根焗饭
一直很想做焗饭或是焗意面，看着那上面一层烤的黄黄的奶酪我就喜欢，可是因为家里没有合适的焗碗就一直没有做，正好前两天我的乐扣格拉斯到货了，我就用它做了一回焗饭，唉
食材配方
主料：
野生北极虾
8只培根
50g辅料：油
适量盐
适量烤肠
1根米饭
适量洋葱
适量胡萝卜
适量芹菜
适量
做法 共12个步骤
1.芹菜洋葱胡萝卜分别清洗后切成小丁，
2.野生北极虾剥去头和皮，烤肠切丁，培根切丁，
3.马苏里拉奶酪切丝，
4.准备一碗米饭，
5.锅里放少量的油，下培根炒熟，
6.倒入洋葱丁翻炒一分钟左右，
7.再倒入芹菜胡萝卜和烤肠丁翻炒，
8.倒入米饭，
9.加适量的盐后炒匀即可关火，
10.把炒好的米饭倒入玻璃盒子里，
11.上面铺上野生北极虾，
12.再把马苏里拉奶酪丝均匀的撒在上面，烤箱预热180度，烤15分钟左右，奶酪表面黄了就可以了。
沙拉酱金沙滋味虾
沙拉酱+芝士+咸蛋黄，真的超级美味
材料：
8只虾，适量沙拉酱，适量橄榄油，半个咸蛋黄，适量芝士碎，
沙拉酱金沙滋味虾的做法步骤：
1，虾洗净，挑去虾线，用刀或剪刀在虾背上切到腹部但不要切断，如图
2，在虾身抹上一层橄榄油
3，挤上沙拉酱抹均匀
4，放上芝士碎
5，最后放上咸蛋黄碎
6，入烤箱150度10分钟至芝士融化即可
7，成品
8，成品
番茄焗意面
番茄意面是经典的菜式，本身已经很好吃，铺上芝士焗过以后更是浓香可口，是堪比西餐厅的美味。
材料：
适量意面，1个番茄，1个洋葱，
番茄焗意面的做法步骤：
1，煮一锅水，放入适量食盐
2，水开后下意面煮到自己喜欢的程度
3，捞出过凉水沥干备用
6，番茄洋葱切小丁，大蒜切成蒜末
7，锅中放黄油融化
8，下蒜末炒至金黄
9，下洋葱炒至洋葱变透明
10，下番茄丁，加入适量盐翻炒至番茄出汁
11，将煮好的意面放入酱汁中翻炒均匀
12，撒适量黑胡椒调味出锅
13，将炒好的意面装入烤碗，撒上芝士条
14，烤箱180度焗8分钟即可。
金牌焗蚝饭
顺德一家招牌饭，尝试复刻了一下！
材料：
七只蚝干，一斤生蚝，五只虾，五只鹌鹑蛋，
金牌焗蚝饭的做法步骤：
1，蚝干浸泡干净
2，生蚝清洗干净
3，大虾去壳去线切粒
4，香菜、葱切碎
5，米洗净，放入比平常少的水，放入少许油、盐、蚝干，按煮饭键
6，锅里热油放入葱段、蒜盐
7，倒入生蚝、虾粒放入料酒、盐、酱油、糖，生蚝会出汁水
8，饭煲显示到焖饭时，将生蚝、虾和适量汤汁倒入饭里打入鹌鹑蛋，盖上盖子到煲饭程序结束
9，饭好后放入香菜、葱碎搅拌均匀即可
10，成品
用料十足的鲜虾南瓜酱披萨怎么做好吃 用料十足的鲜虾南瓜酱披萨
用料十足的鲜虾南瓜酱披萨
南瓜不仅有金灿灿的鲜亮颜色，而且营养丰富，易于消化，真是让人不得不爱。在我的厨房里，南瓜一向作为主角，或蒸或炒，或焖或煮，凭借甜面的口感，是不可多得的健康美味。
食材配方
主料：
高筋面粉
100g低筋面粉
20g酵母
2g细砂糖
8g盐
2g牛奶
80ml橄榄油
10g辅料：
南瓜
100g番茄
50g洋葱
20g香叶
5g番茄酱
2勺培根
3g玉米
20g蟹棒
2根青尖椒
20g红尖椒
20g马苏里拉奶酪
150g
做法 共27个步骤
1.A．饼皮的做法： 将酵母粉放入碗中，倒入牛奶，浸泡2分钟，搅匀，酵母溶液倒入盆中，加入细砂糖和盐；
2.倒入面粉，搅匀，静置10分钟左右；
3.倒入橄榄油，用手慢慢揉成面团，使橄榄油充分融合在面团中；
4.将面团放入盆中，盖上保鲜膜，发酵1小时左右；
5.待面团发酵至2倍大，取出排气，重新揉圆；
6.擀成比披萨盘略大一圈的饼皮，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时左右定型。
7.B．酱料的做法： 南瓜去皮、切小丁；
8.番茄去皮、切丁；
9.洋葱洗净、切丁，锅烧热，放入洋葱炒软；
10.放入南瓜丁和番茄丁；
11.炒至粘稠，放入香叶，倒入凉开水，大火烧开，转小火；
12.煮至南瓜软烂，加入番茄酱；
13.加入少许黑胡椒粉；
14.加入少许干燥香草；
15.翻炒均匀即可。
16.C．披萨的制作： 培根切小块；
17.蟹棒切薄片；
18.鲜虾洗净、去黑线、去头、去皮（留下尾部的皮），虾身划开；
19.马苏里拉奶酪刨成细丝；
20.披萨盘中放少许橄榄油，抹匀；
21.取出饼皮，放入披萨盘，用叉子扎上小孔；
22.放入南瓜酱，用勺子摊匀；
23.取1/3奶酪丝撒匀；
24.铺上培根碎；
25.将鲜虾尾部朝上，均匀码放在披萨上；
26.撒上玉米粒和蟹棒片，烤箱200度预热，烤15分钟；
27.取出，撒上剩余的奶酪丝，点缀青红椒丝，再放入烤箱烤5分钟即可。
麦片虾
在新加坡餐馆里超级常见的一道菜~
材料：
虾，麦片，
麦片虾的做法步骤：
1，备好原料，虾洗净，去须，去泥肠
2，化开黄油
3，然后倒入鲜虾翻炒，使其变色
4，倒入燕麦
5，将虾与燕麦混合翻炒
面条虾
今天做面条做多了，突发奇想，做了这个面条缠虾，味道特别好～(^_^)
材料：
10只鲜虾，适量面条，
面条虾的做法步骤：
1，首先处理虾，去虾线。
2，再用食品剪刀把虾的爪子剪掉，依次做完。
3，摆放再盘子里，撒上胡椒粉。(不喜欢的可以不放。)
4，加入盐。
5，加入生抽。
6，加入料酒，腌制15分钟。
7，准备齐全，熟面条。
8，将虾身的皮去掉，(我是穿上竹签后再剥皮的，这样比较容易剥)
9，依次把虾用竹签穿完。
10，再去了皮的虾身缠上熟面条，再裹上干面粉。
11，起油锅，油温8成时加入缠好面条的虾。
12，炸至表面金黄即可。
13，美味至极，吃的时候还可以撒上番茄酱，辣酱都可以。
14，成品图。
芝士培根焗面
天气一冷，胃口明显变好，特别喜欢吃一些高热量的食物，热乎乎的吃完就浑身暖了，既饱了口舌之欲，还能增加热量，抵御冬天的寒冷。 焗面特别好吃，自己做可以放多多的芝士，相比普通的面，多加了这一步，芝香浓郁，太好吃了。用叉子挑起来，还能看到长长的拉丝，真是太诱人了。这次的焗面，内里是炸酱面，韩式口味，酱香浓郁，面条劲道柔软。外面是厚厚的，烤的金黄的芝士，香喷喷。实在是不能错过的美味。 最近新入的蒸烤箱，密封效果很好，焗饭焗面事半功倍，做起来简单不少。
材料：
1包炸酱面，2片培根，150克马苏里拉奶酪，
芝士培根焗面的做法步骤：
1，准备好食材。
2，处理一下食材。培根不需要解冻，切成小片，蒜薹洗净切成小段，圆葱也切碎，法香切末。
3，汤锅加水，烧开后下入面块，再烧开后后煮2分钟，面条就煮好了，捞出来待用。
4，炒锅不用加油，下入培根煸炒一会，培根会出油，所以不需要放油。
5，培根煸炒一小会出油后，再把准备好的圆葱、蒜薹和法香碎放进去翻炒出香味来。
6，加入煮好的面条翻炒均匀。
7，再加入炸酱面自带的酱料包。
8，翻拌均匀，使所有面条都裹上酱汁即可。
9，炒好的面条放在盘子里。
10，表面铺上马苏里拉芝士碎，多多的铺一层。
11，铺好奶酪碎的面条，连盘子一起放入美的蒸烤箱，石窖烘烤模式，180度烤15分钟。
12，芝士融化，表面金黄即可。
13，特好吃。
怎样挑选虾 虾不是越大越好
虾不仅美味，而且营养丰富，但是在食用的时候需要注意安全和卫生。首先，海鲜类不容易保存，放在冰箱中冷藏最多一天。壳肉变软、颜色发红的虾是不新鲜的，要尽量不吃。而且也不要生吃虾。下面我们具体来了解一下。
虾含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等多种矿物质。比其他肉类纤维细，水分多，所以口感细嫩，容易消化吸收，尤其适合老人和儿童食用。 但虾的品种繁多，常吃的海虾有对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等；河虾有青虾、河虾、草虾、小龙虾等。
海虾矿物质丰富。海虾矿物质含量，如钙、磷、铁、碘都比河虾高，且受污染较小。虽然海虾中不乏个头较大的品种，如对虾。但虾并不是越大越好。因为野生对虾，长成可在市面上出售的大小，可能需要几年的时间，会增加受污染的几率。人工养殖的海虾，生长速度虽快，但其营养和口感都会大打折扣。
鲜活海虾吃法很多，除了白灼最能保住营养外，想换换口味，还可以做道“蒜茸开边虾”：先去虾头和壳，留虾尾，摆入盘中。将蒜茸、青红椒粒、盐、味精、香油搅匀，逐一抹在虾身上，然后端盘上笼蒸5分钟取出，淋上热油，撒上香菜即成。
专家同时指出，在所有的海虾当中，要数大龙虾是最为名贵的。事实上在营养上，龙虾和其他的虾并没有什么太大的差异；只是它是产自于澳洲的龙虾，受到的污染比较少。
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