任何可吃的东西，都可称之为食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的大量篇幅就是食材，相信你对食材并不陌生吧？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“烤箱盐焗虾”，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
想要把每一餐都吃的不一样，今天我做的是烤箱盐焗虾。想要学习其他菜怎么做就到我主页来看看吧.记得给我点赞~
材料：
主料：河虾适量，，
辅料：黑胡椒适量，粗盐适量，
烤箱盐焗虾的做法步骤：
1. 虾洗净后，用竹签从虾尾串至虾头部位，串成虾串子;
2. 烤盘中铺满海盐;
3. 将串好的虾串放入烤盘海盐上;
4. 将黒胡椒碎研磨到虾表面;
5. 再撒一层大粒海盐至虾身上;
6. 放入烤箱180度烤制15分钟即可。
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新鲜滋味——盐焗虾
食材明细：
主料：：虾适量，
辅料：：葱适量，牙签适量，
配料：：盐适量，料酒适量，
新鲜滋味——盐焗虾的做法步骤：
1.把虾洗净
2.加少许盐、料酒、葱段腌制一会儿
3.取牙签从虾尾处插入
4.把虾全都插好
5.烤盘放锡纸，刷少许油
6.把插好牙签的虾摆在锡纸上
7.撒上一些盐
8.烤箱预热200°，烤15分钟即可
咸香盐焗虾
食材明细：
主料：：虾一斤，
辅料：：海盐四袋，胡椒粉少量，
咸香盐焗虾的做法步骤：
1.把买回来的虾洗干净,滤干水；开四袋晶盐或海盐或日晒盐,下锅翻炒,炒热为止；把虾用锡纸包好,撒点胡椒粉和一点点盐,然后包二层.一层开口朝上,一层开口朝下；把炒热的盐铺一层在砂锅底部；放入包好的虾；再铺上剩下的盐,把锡纸包完全盖住；小火慢焗,一斤虾大约需焗半小时,中间不用理 .
2.半个钟整个屋子都是盐香味了,拿勺子小心把上面的盐装出；然后把整个砂锅倒扣在炒锅里,这样整个锡纸包就完整地出现了.
3.拿勺子去除掉锡纸包上面的盐,整个锡纸包装盘.
4.用筷子叉开锡纸包,里面香喷喷的虾就可以开吃了.喜欢吃咸点的朋友还可以蘸着酱油吃.不过我觉得就这样可以了,因为焗出来后那种盐香味已经很完美了.拿锡包和刚开出来时小心烫,别让小朋友动先.
盐焗北极甜虾
准备好虾，洋葱，姜和香料盐。虾自然解冻后，洗净沥干水分;将香料盐倒入锅中，小火加热，不时翻炒;
材料：
主料：虾250g，洋葱1个，姜2片，，
辅料：盐焗粉1500g或更多，黑胡椒适量，
盐焗北极甜虾的做法步骤：
1. 准备好虾，洋葱，姜和香料盐。虾自然解冻后，洗净沥干水分;
2. 将香料盐倒入锅中，小火加热，不时翻炒;
3. 加热香料盐的同时，取一张大一些的烘焙用纸，将虾放在中间，再放上切粗条的姜和洋葱;
4. 在虾上磨一些黑胡椒粉;
5. 像捏“韭菜盒子”一样，用烘焙油纸包起虾，捏紧边缘部分;
6. 此时，锅里的香料盐已经基本炒干水汽，发出“噼啪”的声音了。取出大部分的香料盐，仅在锅底留下3cm左右的盐;
7. 放上包好的虾;
8. 将剩下的香料盐覆盖在纸包上。图中只是为了看得直观才把纸包露出来的，实际上盐一定要没过纸包2~3cm;
9. 盖上盖子，小火加热，大约8~10分钟左右，锅里已经有香味传出;
10. 剥开上层的盐粒，小心的拆开虾包，小心蒸汽烫手;
11. 取一个能耐高温的容器，盛取适量加热后的香料盐;
12. 放上焗好的虾，再撒些葱花青红椒圈点缀，就可以吃了。
迷迭香盐焗虾的做法
大明虾又名大对虾（大条的）、大红虾、闽虾、大虾等，这些称谓的由来，别有缘故。由于对虾壳薄而透明，透过甲壳甚至连黄白色的脏器都清晰可见，对虾在福建被称为“闽虾”，这是因为福建简称“闽”，把明虾的“明”字改成了“闽”字。对虾和其它虾类一样，在高温下体内蛋白质会变性，虾黄素被氧化成虾红素进而变成红色，于是很多食客又称其为“大红虾”。
材料：
大明虾400g，盐焗粉适量，迷迭香适量，青柠檬适量，
迷迭香盐焗虾的做法的做法步骤：
步骤1，将明虾的须用剪刀剪了，有耐心的还可以用牙签在背部第三节位置将虾肠剔除
步骤2，放入碗里，加入盐焗粉、迷迭香，挤上少许柠檬汁翻拌均匀腌制2小时左右（嗯，这样比较入味，而且虾活蹦乱跳的，所以我加盖了盖子放入冰箱冷藏腌制的）
步骤3，将竹签用水浸泡片刻，然后将腌制好的明虾一一串上
步骤4，取锡纸哑光那面摆上串虾，再淋少许的橄榄油，包裹好
步骤5，连同锡纸一起放入苏泊尔电磁电压力锅，盖上盖子、将开合旋转开关锁上，然后按“开始/收汁提味”--选择“鱼虾蟹类”--烹饪方式---无水焗--压力调节20--定时调整成25分钟，然后再次按“开始/收汁提味”
步骤6，时间到提示音响，向右旋转开合盖解锁--打开即可
面包机版盐焗虾
食材明细：
主料：：鲜虾半斤，粗盐300克，
辅料：：香叶2片，八角2个，料酒10克，红花椒1小把，
面包机版盐焗虾的做法步骤：
1.准备好食材，虾要用鲜活的，这样做出来口感好。
2.先处理虾，虾剪掉虾须。
3.从虾颈数下来第三个关节，用根牙签从这里插入，把虾肠提起拉出丢弃，虾就处理干净了。
4.虾用料酒腌制10分钟，这个时候可以开始进行盐的预热了。
5.将粗盐和香料放入面包机桶内，一定要很粗的那种盐，不然太容易入味虾会变咸。在面包机的主菜单设定20翻炒键，启动设置。
6.盖上面包机的机盖，翻炒时间是20分钟（我用的PE8890款面包机，其他品牌请参考）。
7.虾先用厨房用纸吸干水分，务必要干透，不然会咸，20分钟后，按下面包机的暂停键，把虾放入面包机桶内，启动面包机，继续翻炒模式。如果担心盐太多飞溅出来，可以盖上一层锡纸在面包机桶上，也能起到保温的作用。
8.整个翻炒模式完成后，虾就做好了，当作零食吃的可以直接取出扫干净盐即可食用，要是喜欢更香的用来下粥的可以再焖几分钟哦。
9.这份喷香解馋的零食就做好啦~是不是特别简单呢？
盐焗阿根廷红虾
年关越近，发觉要买的东西越来越多。单是准备年夜饭，就要买一堆食材和厨具。在亚马逊下单了一直长草却没买的Stub20寸铸铁锅，开锅做一道红红火火的盐焗阿根廷红虾。这道菜也被我列在年夜饭清单里了，简单好吃，小白也不会失手，寓意也好。
选的是阿根廷红虾，个头大，肉质鲜弹，色泽鲜艳，过年做这道菜，一定是要被哄抢的。重点是，非常容易买到，同样是在亚马逊买的，比我这边超市便宜不少，品相也非常好，色泽肉质都是一等一的。
因为好吃的海鲜，汁水一定是牢牢锁在肉里的。而铸铁锅恒温性能好，鲜虾入锅，锅内的温度变化不大，虾外壳迅速受热，肉汁牢牢锁住；其次它密封性好，锅内的水蒸汽附着在锅盖上，还会再次液化，做出的菜，原汁原味。
3.jpg虽然是西式锅，但用在中式厨房，完全是个万能锅。炖菜、汤汤水水甚至是主食，都可以用它完成，而且出品的水准高，小白也能用它做出大厨的味道。而且颜值也高，做完直接端上桌，保温不说，还省了一个容器。
盐焗是典型的中式烹饪手法，但用来西式铸铁锅来做，正好。为了对得起鲜美的虾，我用了心爱的喜马拉雅岩盐，炒盐的时候就闻到奇妙的香气，你们可以试试，用海盐或者岩盐都行的。铸铁锅锁住虾肉水分，中西结合的方式，让虾肉鲜甜，又带着岩盐赋予它山野的气息。顾不得烫手，要连剥两个才行。
材料：
主料：虾适量，，
辅料：柠檬适量，海盐适量，
盐焗阿根廷红虾的做法步骤：
1. 准备原料。
2. 虾在室温下放置解冻，变软后，用剪刀从虾后背以下剪至虾尾，去掉虾线，用厨房纸擦干水分。
3. 下适量橄榄油入锅，用厨房纸在珐琅锅内擦薄薄的一层油。小火加热片刻，将多余的油擦去。
4. 铺上一层粗细皆有的玫瑰岩盐，厚度大概为1cm用。
5. 滴上几滴柠檬汁去腥，盖上锅盖，开小火煮上5分钟，听到噼里啪啦的声响就可以出锅了。
6. 抖掉虾身上多余的盐装盘，剥壳开吃，虾肉肥大鲜美，吃起来非常过瘾。
【盐焗猪蹄】
食材明细：
主料：：猪蹄1根，盐巴适量，姜丝丝适量，
辅料：：自制盐焗粉适量，大葱适量，鸡精适量，
【盐焗猪蹄】的做法步骤：
1.碗里是自己做的盐焗粉，盐巴，鸡精，拌匀；用牙签插猪蹄，然后抹匀；放冰箱里腌制2天
2.蒸锅先蒸背向上，大火，一个小时
3.翻过来，背朝下，一个半小时
4.蒸出来的水不要倒掉，淋在上边就可以吃啦
盐焗蛏子
食材明细：
主料：：蛏子500g，
辅料：：粗海盐600g，花椒适量，干辣椒适量，八角适量，草果适量，香菜适量，
盐焗蛏子的做法步骤：
1.蛏子用清水冲洗表面泥巴，要多洗几次。
2.洗净后的蛏子撒上适量海盐，静置2小时，以便让蛏子能够尽快吐沙。
3.处理好后的蛏子在背后划一刀，水份会流出，静置10分钟后沥干水份。
4.平底锅中倒入2包粗海盐，加入花椒、八角、干辣椒、草果中火翻炒片刻，待盐略泛微黄香料溢出香味时，关小火。
5.把沥干水分的蛏子，开口朝下，全部码好。
6.盖上锅盖或者用锡纸包，大火30秒后关火，利用锅中盐的余温焖10分钟左右即可。
7.出锅加香菜
8.盐焗蛏子，鲜嫩多汁。
9.成品图
小贴士：
蛏子的适用人群
1：适宜产后虚损，烦热口渴，湿热水肿、痢疾、酒醉等人群。
2：脾胃虚寒，腹泻者应少食。
盐焗蛏
食材明细：
主料：：蛏子500g，
辅料：：盐350g，香叶1g，花椒2g，八角3g，葱叶10g，生姜20g，
盐焗蛏的做法步骤：
1.蛏子放入水中清洗一下，放入一勺盐，浸泡一个小时。
2.生姜去皮洗净切片，香叶、花椒、八角冲洗干净待用。
3.葱洗净切葱花，放入小碗待用。
4.蛏子浸泡好，多冲洗几次，直到冲洗干净为止，然后用刀把蛏子后面的筋割断。
5.全部蛏子弄好，放到厨房纸巾上面，吸掉多余的水分。
6.热锅放入350g盐，加入姜片、花椒、八角、香叶，小火炒出香味。
7.盐炒好把香料捞起来扔掉。
8.把炒好的盐倒入烤盘里，用勺子把盐弄平。
9.把蛏子一个一个摆入烤盘中。
10.蛏子全部摆好，把烤盘放到电陶炉上面，盖上盖子，中火把蛏子烤熟。
11.蛏子烤熟以后，撒上葱花即可。
12.美味的盐焗蛏做好了，你喜欢吗？
小贴士：
1、如果有粗盐，用粗盐更好，没有的只能用细盐。
2、蛏子用盐水浸泡，能让蛏子快速吐出泥沙。
3、蛏子清洗干净以后，一定要用刀把后面的筋割断，要不然烤的时候蛏壳会打开，就不好吃了。
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