洋葱土豆蘑菇汤

食材明细：

蘑菇(鲜蘑)300克，洋葱(白皮)100克，香菜5克，盐3克，色拉油30克

蘑菇炒洋葱的做法步骤：

1.将蘑菇洗净，切片，投入沸水锅中略焯一下，捞出沥净水，切成块，用精盐拌匀；洋葱去皮，洗净后切成薄片。

2.锅架火上，放油烧热，投入蘑菇片煎至外皮微脆时，加入洋葱片炒熟，出锅装盘，撒上香菜末即成。

食材明细：

奶油1大匙，蒜头碎1瓣，红葱头碎2瓣，蘑菇丁80公克，番茄酱1大匙，高汤500cc，玉米粉1大匙，水1大匙，盐适量，义大利香料粉5公克，干洋葱片50公克

洋葱蘑菇酱的做法步骤：

1.取一深锅，放入奶油以小火煮至融化后，放入蒜头碎、红葱头碎以小火炒出香味。

2.将蘑菇丁放入作法1的锅中续以小火炒软，再加入所有调味香料炒香，加入高汤及番茄酱熬煮20分钟。

3.将玉米粉和水搅拌均匀，倒入作法2的锅中勾芡，再倒入盐调味即可。

食材明细：

玉米：2根土豆：2个水：5碗芹菜：1棵白蘑菇（口蘑）：10朵(3－4人份)

玉米土豆蘑菇素汤的做法步骤：

1. 玉米洗净，削下玉米粒；蘑菇洗净切片；芹菜洗净切成末；

2. 洗净土豆去皮，切丁，放入搅拌机，倒入一碗水，搅成蓉；

3. 把土豆蓉、玉米粒、蘑菇和4碗水倒入锅里，煮至熟；

4. 加入芹菜末，煮沸，下盐和几滴芝麻油调味，即可食用。

功效：

防止便秘，促进排毒，延缓衰老，提高免疫力。

没有淡奶油，用了牛奶，味道依然香醇。

材料：

蘑菇100g，培根3片，牛奶250ml，土豆一个，清水200ml，淀粉10g，盐适量，黑胡椒适量，

培根土豆蘑菇汤的做法的做法步骤：

步骤1，蘑菇洗干净待用。

步骤2，土豆切小丁。

步骤3，培根切小片。

步骤4，土豆放入锅中，加水，煮软。

步骤5，加入蘑菇和培根。

步骤6，放入牛奶和盐，继续煮。

步骤7，煮至土豆软烂。

步骤8，淀粉放入小碗。

步骤9，用一点点水调匀放入锅中，不断搅拌。

步骤10，最后放黑胡椒粉出锅即可。

步骤11，成品。

食材明细：

主料：：口蘑300克，洋葱1个，香肠100克，

辅料：：青椒1个，

配料：：葱适量，姜适量，盐适量，蒸鱼豉油15克，糖2克，

洋葱蘑菇炒香肠的做法步骤：

1.准备好所有的食材。

2.口蘑用淡盐水浸泡10分钟洗净。

3.口蘑切片，洋葱青椒切块，香肠切片。

4.锅中水烧开放入口蘑焯烫备用。

5.炒锅倒油爆香葱姜，放入香肠翻炒。

6.炒至香肠吐油变透明。

7.再倒入蘑菇翻炒。

8.加入蒸鱼豉油。

9.加入白糖和洋葱翻炒片刻。

10.再放入青椒块和盐翻炒均匀关火。

小贴士：

香肠要炒至吐油变透明，这样才好吃。



蘑菇用淡盐水浸泡可以更好洗净里面的泥沙，用开水焯烫一下可除去一些化学物质，吃着更健康。



蘑菇很鲜美，所以不用放鸡精。