水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片，但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，开具这些菜单，表明了餐馆的实力。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”，你是不是很想去学一学呢？下面，我们为你推荐了荷兰豆蘑菇炒洋葱，供你参考和使用，请收藏和分享。
食材明细：
荷兰豆、洋葱、蘑菇、红萝卜。
荷兰豆蘑菇炒洋葱的做法步骤：
一、锅里放水和少许油盐，烧开，放荷兰豆和红萝卜，片刻即捞起；
二、锅里的水不要倒掉，把水再烧开，放蘑菇，用笊篱翻几下再捞起，有焯水的锅里放点油和盐，是为去土腥味和使蔬菜再加油绿；
三、锅热放油，再放姜丝和蒜片，爆香后倒入全部材料，炒至6-7成熟加盐，兜匀，再浇少许酒，翻几下；
四、等洋葱一熟即可上锅。
97Msw.com相关知识
洋葱炒荷兰豆怎么做好吃 洋葱炒荷兰豆的做法
洋葱炒荷兰豆
洋葱被称之为“蔬菜皇后”，洋葱中的营养成分自然是相当丰富，不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素，更有两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素A。这
食材配方
主料：
荷兰豆
300g洋葱
1个辅料：油
适量盐
适量生抽
适量蒜头
适量做法 共5个步骤
1.荷兰豆撕去头尾和筋后洗净备用
2.洋葱洗净去老皮后切块
3.热锅下油，爆香蒜头后将洋葱先翻炒一下，然后再倒入荷兰豆一同炒
4.这个时候加少许将菜焖煮
5.最后加盐和生抽调味后上碟
肉片炒荷兰豆
食材明细：
淀粉，胡椒面，盐，小苏打，肉片，片姜，荷兰豆
肉片炒荷兰豆的做法步骤：
1.先用淀粉、胡椒面、盐，一点点小苏打（不放也行）、菜油腌制肉片两三个小时，再下油锅炒熟，盛起备用。
2.另起锅（可放两片姜）炒荷兰豆，炒至半熟，放盐，翻匀，倒入肉片翻匀，喜欢的可打个薄芡，不打也可以。搞掂！
牛肉炒荷兰豆
食材明细：
牛肉，荷兰豆，盐
牛肉炒荷兰豆的做法步骤：
1、热油爆好牛肉（牛肉是买店里腌好的），盛起。
2、再起锅炒荷兰豆至半熟，加盐兜匀，倒入牛肉翻几下就行了。
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