食材是组成各种美食的基本原料的统称，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的根在于食材，你对食材精通吗？或许你需要"洋葱炒土豆"这样的内容,大家不妨来参考。希望你能喜欢！
食材明细：
主料： 土豆 6个， 洋葱 1个，
调料： 食盐 适量， 橄榄油 适量， 黄油 适量， 胡椒粉 适量， 法香 适量，
洋葱炒土豆的做法步骤：
春天是新土豆大量上市的季节，喜欢土豆的朋友不要错过这个土豆季！特别是要减肥的朋友，主食完全可以选择用土豆代替米饭，热量和脂肪低，是减肥的理想食品。美国华盛顿男子克里斯·沃伊特完成了一项长达60天的挑战——每天只吃土豆度日。尽管体重减了9.5公斤，但沃伊特的身体状况良好。而且，胆固醇由之前的214降至147，偏高的血压也降了很多，看来土豆可以多吃哦！当然这里的土豆不是油炸的土豆条啊，那样热量猛增，如果你要减肥，当然是选择水煮，凉拌。不减肥的，炒土豆当然是不错的选择。今天我们就来干炒土豆，注意是不加一滴水的啊！会好吃吗？你看了我的做法再判断啊！
1.土豆清洗干净后直接滚刀切成小块
2.洋葱切成小碎粒
3.热锅加入橄榄油
4.放入洋葱煸炒到焦黄为止
5.在炒洋葱的同时，准备好另一个锅子，热锅后加入适量的黄油
6.黄油融化后放入土豆中火不断翻炒
7.把土豆炒到有点焦黄，尝一下已经熟的差不多了
8.把已经炒成焦黄色的洋葱倒入土豆里再翻炒
9.加入盐和胡椒粉调味
10.撒上香芹干片（法香）再翻炒几下就可以出锅了
1、这道菜里洋葱一定要炒到焦黄才更香；
2、土豆不去皮反而更香，我们平时吃土豆去皮，没错，那样口感更好！但是今天我没有去掉，因为土豆经过翻炒会萎缩，最后会自动掉下来，而且焦黄了，给土豆增香。那么土豆皮到底可以吃吗？我一搜，找到一个专业的回答：土豆是个好食物，不仅能有助控制体重，还会降低患高血压和中风的危险。土豆的外皮富含维生素和钾，削皮吃会损失营养。研究显示，紧贴土豆皮下层部分所含的维生素高达80%,远远高于土豆内部的肉。钾是钠的克星，可以防止高食盐摄入引起的血压升高，具有明显降压作用。这样看来，新鲜的土豆皮有时不去也可以，但不管怎么样口感第一，大家在去皮时尽量不要削的太深，难得用我这个办法尝试一下也不错。
3、黄油加橄榄油那便是黄金搭档啊，动物油和植物油的结合后最健康的食用油啊，同时橄榄油和黄油给这道菜增添了香浓的味道；
4、土豆要切的小，太大炒起来就会很费时，但这道菜也不能把土豆能切成丝，那样味道就不好了。
5、没有香芹干叶就用香葱，味道一样的赞。真的很好吃，而且做法超级简单！不过土豆发芽不能吃了，这是基本的常识，你知道吧！
小贴士：
1、这道菜里洋葱一定要炒到焦黄才更香；2、土豆不去皮反而更香，我们平时吃土豆去皮，没错，那样口感更好！但是今天我没有去掉，因为土豆经过翻炒会萎缩，最后会自动掉下来，而且焦黄了，给土豆增香。那么土豆皮到底可以吃吗？我一搜，找到一个专业的回答：土豆是个好食物，不仅能有助控制体重，还会降低患高血压和中风的危险。土豆的外皮富含维生素和钾，削皮吃会损失营养。研究显示，紧贴土豆皮下层部分所含的维生素高达80%,远远高于土豆内部的肉。钾是钠的克星，可以防止高食盐摄入引起的血压升高，具有明显降压作用。这样看来，新鲜的土豆皮有时不去也可以，但不管怎么样口感第一，大家在去皮时尽量不要削的太深，难得用我这个办法尝试一下也不错。3、黄油加橄榄油那便是黄金搭档啊，动物油和植物油的结合后最健康的食用油啊，同时橄榄油和黄油给这道菜增添了香浓的味道；4、土豆要切的小，太大炒起来就会很费时，但这道菜也不能把土豆能切成丝，那样味道就不好了。5、没有香芹干叶就用香葱，味道一样的赞。真的很好吃，而且做法超级简单！不过土豆发芽不能吃了，这是基本的常识，你知道吧！
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腊肠土豆炒洋葱
食材明细：
主料：：腊肠适量，土豆适量，洋葱半个，
辅料：：青椒适量，红椒适量，葱适量，
配料：：盐适量，
腊肠土豆炒洋葱的做法步骤：
1.主料
2.土豆、洋葱、青红椒都切小块
3.腊肠切薄片
4.锅中放适量油，将土豆块放入煎
5.煎至土豆表面有点焦，放入洋葱拌炒，把洋葱的香味炒出来
6.放腊肠拌炒
7.炒至腊肠微卷后放青红椒，并加入适量盐
8.盖上锅盖焖上2-3分钟
9.出锅前撒上葱花就可以了
土豆洋葱炒腊肉
食材明细：
主料：：腊肉一小块，土豆一个，洋葱一个，
辅料：：生抽适量，盐适量，
土豆洋葱炒腊肉的做法步骤：
1.原料图，腊肉和洋葱洗净，土豆去皮备用。
2.原料图，腊肉和洋葱洗净，土豆去皮备用。
3.腊肉放水里煮至6、7成熟，捞出放凉。
4.洋葱切块，土豆切片泡水里，腊肉切片，肥瘦分开。
5.锅烧热，先将肥肉部分下锅炒至透明出油。
6.下瘦肉翻炒。
7.下沥干水的土豆片炒至透明。
8.下洋葱炒至断生。
9.放少量的盐和生抽调味，炒匀即可出锅。
牛肉炒土豆洋葱
土豆洋葱似乎天生就是牛肉的绝配吧，它们的配搭不管是炒是炖都同样的美味，有时间就炖它们，没时间就切条切丝炒炒也很不错。
牛肉炒土豆洋葱
材料：
牛肉炒土豆洋葱做法
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依依经验分享
1：烤肉酱里面已经包括了盐呀糖呀之类的调料，所以腌牛肉时，除了先用嫩肉粉腌过以后，不用再放其他调料了，只放烤肉酱就可以。
2：牛肉下锅以后，不用急着翻炒，两面先煎一下再翻炒。
3：迎合家人的口味，我做的土豆是比较软绵的，如果你喜欢脆脆的土豆丝，那就缩短炒土豆的时间吧。
牛肉炒土豆洋葱食材搭配小提示
牛肉和猪肉不能一起吃:《本草纲目》中提到：猪肉合牛肉食生虫，从中医食物药性来看，猪肉酸冷，微寒，有滋腻阴寒之性；牛肉则性温，味甘。二者一温一寒，一补中健脾，一冷腻虚人。它们的性味功能有所抵触，故不宜同食。
韭黄和牛肉不能一起吃:牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、化痰息风的功效。但是很多人在吃牛肉时，同食一些生姜、韭菜等。其实，这样的吃法很不科学。《本草纲目》记载：“牛肉合猪肉及黍米酒食，并生寸白虫；合韭薤食，令人热病，合生姜食
土豆片炒洋葱
食材明细：
主料：：土豆2个，洋葱1个，青椒2个，猪肉150克，
辅料：：蒜瓣3个，蚝油适量，味达美适量，盐适量，醋适量，
土豆片炒洋葱的做法步骤：
1.材料准备。
2.肉片炒熟后放入蒜片。
3.放入土豆片，加入适量蚝油翻炒。
4.添适量水，加入盐盖锅盖将土豆片炒熟。
5.加入洋葱翻炒。
6.翻炒三分钟加入醋翻炒一分钟。
7.放入青椒翻炒至青椒变色。
8.OK了！
洋葱炒土豆的做法
材料：
土豆，洋葱，橄榄油，盐，胡椒粉，黄油，自制味精，香芹干片，
洋葱炒土豆的做法的做法步骤：
步骤1，土豆清洗干净后直接滚刀切成小块；
步骤2，洋葱切成小碎粒；
步骤3，热锅加入橄榄油；
步骤4，放入洋葱煸炒到焦黄为止；
步骤5，在炒洋葱的同时，准备好另一个锅子，热锅后加入适量的黄油；
步骤6，黄油融化后放入土豆中火不断翻炒；
步骤7，把土豆炒到有点焦黄，尝一下已经熟的差不多了
步骤8，把已经炒成焦黄色的洋葱倒入土豆里再翻炒
步骤9，加入盐和胡椒粉调味；撒上香芹干片再翻炒几下就可以出锅了；
田园洋葱培根炒土豆
食材明细：
主料：：土豆300g，洋葱60g，培根30g，
辅料：：橄榄油适量，海盐适量，调味粉适量，
田园洋葱培根炒土豆的做法步骤：
1.汤锅中加入适量清水，大火煮沸后倒入土豆块，中火煮10分钟，捞出沥干水待用。
2.平底锅倒入橄榄油，烧热，放入已煮熟的土豆块，中火煎至金黄，装盘待用。
3.平底锅倒入橄榄油，烧热，放入洋葱丝翻炒十秒，再加入培根大火翻炒至洋葱丝变软。
4.最后放入土豆块，转小火翻炒均匀，期间加入海盐和调味粉。
5.盛出装盘，摆盘享用。
小贴士：
百里香可以在摆盘是增添卖相。
步骤2煎土豆时，注意火候的把控，避免煎糊。
步骤3先把洋葱丝翻炒出香味，再下培根。
步骤4调味粉带有咸味，所以海盐可以酌情放入。
洋葱土豆片炒肉片
食材明细：
主料：：土豆两个，洋葱一个，肉片适量，
辅料：：青椒适量，葱适量，姜适量，
配料：：红尖椒适量，十三香适量，老抽适量，
洋葱土豆片炒肉片的做法步骤：
1.土豆两个，洋葱一个，切好的肉片
2.土豆洋葱切片，青椒切丝，葱姜切碎，红尖椒切段
3.炒肉片，加葱姜，红尖椒，老抽调味
4.放入土豆片洋葱片翻炒两分钟
5.加入青椒，盐，十三香调味
6.出锅
土豆青椒洋葱炒猪肉
食材明细：
主料：：猪肉500g，土豆2个，青椒1个，洋葱1个，
辅料：：蒜适量，
配料：：盐适量，糖适量，
土豆青椒洋葱炒猪肉的做法步骤：
1.把猪肉切片，加入盐 酱油 料酒腌制
2.把土豆切片，泡在水里（防止土豆氧化）把青椒切片，洋葱切丝
3.把姜和蒜爆香，再加一些糖，炒糖然后炒猪肉，炒到一半时加入青椒和洋葱
4.土豆沥干水份，热油然后炒土豆
5.土豆快熟的时候加入酱油和盐，然后把之前的猪肉和青椒洋葱一起炒。
6.把生粉加水搅匀，倒入勾芡，完成。
洋葱拌土豆
食材明细：
主料：：土豆两个，洋葱半个，
辅料：：食用油适量，盐1匙，醋1勺，生抽2勺，香油几滴，黑芝麻适量，
洋葱拌土豆的做法步骤：
1.准备两个土豆洗净去皮切丝，放入装有水的盆中，洗洗，去掉多余的淀粉。
2.准备半个洋葱，切丝。
3.锅中放水，将土豆焯熟，捞至盆中过凉后，将水沥干。
4.另起锅，锅中放少量油，将洋葱煸炒两下，去去辣味，然后将煸香的洋葱连同油一起倒入盛有土豆丝的盆中。然后撒上一匙盐，一勺醋，一勺生抽和几滴香油，搅拌均匀，盛盘即可。
5.然后撒上炒熟的黑芝麻做装饰，完工。
小贴士：
喜欢原汁原味的洋葱辣味可以不用过油煸香，直接放入土豆丝中凉调即可。
洋葱土豆煎饼
导读：随着人们对厨艺的热爱，越来越多种花样的模具出现了，但大多华而不实，可利用率不高。今天这款是利用天然的蔬菜达到模具的效果，不仅美观而且在营养和口感上搭配都非常不错。原汁原味的土豆被微甜的洋葱圈包裹着，外脆内软，配上点酸酸甜甜的番茄酱就更好吃了。快来一起动手试试吧！
原料：
圆葱1个，金针菇200克，土豆100克，鸡蛋3个，香肠100克，面粉适量，盐1茶匙，白胡椒粉、香油各适量
图1：土豆用刨丝器刨丝。
图2：金针菇切掉根部，洗净，切碎。
图3：小香肠切片。
图4：将材料混合，放入鸡蛋，盐、白胡椒粉，香油调味。(可以根据喜好加入)
图5：搅拌均匀，放入适量面粉。
图6：搅拌均匀，备用。
图7：洋葱洗净，横着切成约0.5厘米宽的片。
图8：揭开成洋葱圈。
图9：平底锅烧热，倒油，放入洋葱圈。
图10：将搅拌均匀的面糊舀入洋葱圈内，略压。
图11：小火，将其两面煎至金黄即可。
小贴士：
1、洋葱尽量选择大号的，切出来的圈也大。
2、蔬菜添加、面糊调味可以根据个人喜好添加。
3、面粉用量根据蔬菜水分和鸡蛋的用量来调整
相关文章：男性吃洋葱、蒜类可预防前列腺增生男性吃洋葱、蒜类可预防前列腺增生
最近，有研男性吃洋葱、蒜类可预防前列腺增生究证明，男性每天吃少量葱蒜属类蔬菜，可以减少50%患前列腺癌的风险。结果发现，经常食用洋葱、蒜类对预防前列腺增生也大有好处。
最近医学专家在意大利开展了一项前列腺增生患者的生活中饮食习惯的调查，其中设有两题专门针对洋葱和大蒜类食物的摄取。结果发现，前列腺增生病人明显普遍摄入各种蔬菜，尤其是葱蒜类的量和频度偏低。
研究结果推断认为，含大蒜成分的食物能够抑制胆固醇及脂肪酸合成中的关节酶的生成，而胆固醇的水平直接相关于类固醇激素合成和前列腺增生。一些服用大蒜提取物的前列腺增生病人的症状得到了有效的改善。
据流行病学调查，前列腺增生的病人以欧美为多，亚洲较少，特别是中国，专家们由此认为，这很可能与中国人饮食中常使用葱蒜有关。
在中医理论中，认为葱蒜类辛散通阳，能够破除寒气积滞，从而对于壅塞、增生性的疾病，以及易产生淤滞体质的人而言有助于流通血气。上述的研究可以说正是提供了这些认识的临床证据。
该研究表明，前列腺增生患者可以常常针对性地食用葱蒜类，以及南瓜子、西红柿（该研究也指出，意大利面中常作为调味剂的西红柿也是许多人远离前列腺困扰的一个重要角色）、冬瓜子、红小豆等对前列腺保养有针对性的食物。此外，此疾病虽然病在前列腺，但是很有可能还伴随着其他系统功能的下降，因此要尽可能广泛自己的食谱，不要挑食、嗜食，这样对于体内的各个系统会产生均衡的作用力，整体上进入良性循环。
相关文章：洋葱泡葡萄酒治前列腺炎有用吗？洋葱泡葡萄酒治前列腺炎有用吗？
网上有一度流行洋葱泡葡萄酒治前列腺炎和高血脂的疗法，不少患者纷纷效仿，那么这个洋葱泡葡萄酒是否真这么神奇，我们一起来看看医学专家的观点。
对此，医学专家持不同观点，希望患者不要盲目跟风服用。从西医的角度讲，一般治疗前列腺炎是要戒烟酒与辛辣食品的，而洋葱与酒均属此列，食用后会导致病症加重，如出现尿频等症状。
正宗红酒会有一些降血脂与预防脑血管病的作用，但不能够完全治病。酒可以做药引，有活血作用，但如果是体内燥热、有毒的患者就要忌辛辣食品、忌酒。中医讲究辨证施治，具体吃什么药要根据每个病人的具体情况而定，一种药对患同样病的患者有些人吃了会好，而有些人吃了反而会使病情恶化。用一个土方子治那么多人的病，是不科学的。
相关文章：洋葱的功效与作用洋葱的功效与作用
洋葱也叫圆葱，味辣中微带甜味。是营养价值极高且很好烹饪的食材。洋葱对人体有很多好处。下面就让小编来分析下洋葱的作用吧：
功效与作用：
预防癌症
在这个谈癌色变的社会里，有一种食物能够预防癌症，这真是一个天大的喜讯！更何况，科研人员的研究还发现，洋葱和其家族成员可以帮助预防和控制各种癌症。是各种哦！在法国，一个针对女性所做的研究显示，那些摄取较多洋葱和大蒜的女性，其罹患乳腺癌的几率较低。相信你读完这篇文章之后一定会在自己的菜单上加上洋葱的名字吧！
洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧化剂，能刺激人体免疫反应，从而抑制癌细胞的分裂和生长，同时还可降低致癌物的毒性。而槲皮素则能抑制致癌细胞活性，阻止癌细胞生长。一份调查显示，常吃洋葱比不吃的人患胃癌的几率少25％，因胃癌致死者少30％。
防止老化
蛋白质糖化会造成身体机能减退，产生和老化有关的AGE物质，洋葱可控制血糖，间接预防AGE生成，防止老化。而斛皮黄酮，是强力的抗氧化物质，能够抑制自由基所造成的老化。
降低血糖
洋葱可当成抗糖尿病药喔！因为根据降低血糖临床试验，的确具有80％的效果，同时不会引起低血糖状态，是安全又有效的抗糖尿食品。
清血功能
纤溶状态（溶解纤维使血循顺畅）的高低和高血压、高血脂、动脉硬化都有关。根据实验，每周摄取足够洋葱的人纤溶活性最高，而不吃或少吃的纤溶活性低，可见洋葱能提高纤溶活性，达到清血作用。
改善便秘
洋葱的硫磺成份在大肠与蛋白质，或肠内的细菌结合，形成硫化氢，能促进肠蠕动。丰富的可溶性食物纤维能刺激肠，使运动更旺盛，而寡糖也能抑制肠内坏菌增殖，有效改善女生常见的便秘症状。
预防骨质疏松
洋葱所含的斛皮黄酮有类似雌激素的作用，可和女性荷尔蒙或骨质疏松药物相匹敌，有研究报告，每天吃200-300g洋葱，可有效预防骨质疏松。
改善皮肤问题
谷胱甘月太能抑制黑色素生成，对湿疹、皮肤炎、荨麻疹或肝斑有改善作用。而斛皮黄酮可抗UV，具有美白效果。
改善眼睛疲劳
谷胱甘月太具有促进角膜胶原蛋白合成，维持水晶体的透明性。洋葱含丰富谷胱甘月太，实验发现可改善眼睛疲劳、眼睛模糊的效果。
感谢您阅读“97美食网”的《洋葱炒土豆》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了洋葱炒牛肉专题，希望您能喜欢！
