红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜，每到一个餐厅，要吃什么准是先看菜谱，开具这些菜单，表明了餐馆的实力。其实菜品的味道，都因为原料，调料和烹饪方法的不同而不同，你是不是对菜谱很好好奇呢？小编经过整理，为你编辑了洋葱土豆烧肉，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
食材明细：
猪肉适量，土豆适量，洋葱适量，大蒜几颗，糖适量，天椒适量，料酒适量，蚝油适量，盐适量，白水两碗，花椒油适量，酱油适量，香油适量，葱花适量
洋葱土豆烧肉的做法步骤：
第1步猪肉、土豆、洋葱分别切成大小相等的块儿，多剥几颗大蒜。炒糖色。
第2步把肉块和朝天椒倒入锅内翻炒，使肉充分挂色。之后到入料酒。将土豆倒入锅内翻炒，土豆也挂色之后到入大蒜，再加入盐和蚝油少许。
第3步加两碗白水，再加少许酱油拌匀，淋入一点花椒油，盖上锅盖，小火慢炖。等土豆充分变糯时，下入洋葱，翻炒。直至汁水快要收干。淋入少许香油。起锅，撒葱花。完成！
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啤酒土豆烧肉
食材明细：
啤酒一瓶，土豆，五花肉，八角，香叶，桂皮，生抽，老抽，冰糖
啤酒土豆烧肉的做法步骤：
1.土豆去皮切大块，过油，这样就不会太油腻。五花肉淖水，切大片
2.热油炒香淖过水的五花肉，加啤酒，八角，香叶，桂皮，煮开后加冰糖，生抽，老抽大火煮开，转小火炖至土豆熟，最后大火收汁即可
洋葱烩土豆
食材明细：
土豆(黄皮)500克，洋葱(白皮)40克，芹菜30克，酱油25克，大蒜(白皮)10克，香叶2克，盐3克，胡椒粉2克，植物油40克，白葡萄酒10克
洋葱烩土豆的做法步骤：
1. 土豆用水洗净，去皮后切成丁；
2. 洋葱去皮切碎；
3. 蒜去皮拍碎；
4. 芹菜摘去叶，留梗切碎末；
5. 用厚底铝锅，置于火上，烧融黄油，然后把蒜下入，炒至洋葱呈透明，加入土豆丁；
6. 炒到全部挂上油后，加入上汤125克、香叶、少许盐、胡椒粉、味精搅拌均匀；
7. 用小火煮约45分钟，并不停搅拌，勿使其煳底；
8. 煮至土豆熟时，再放些植物油和酒，混合好，装盘时撒上一些芹菜末即可。
土豆香菇烧肉
食材明细：
五花肉150克，土豆4个，香菇8朵，红烧汁适量，海鲜酱适量，料酒适量，姜片适量，葱段适量，红辣椒适量，八角适量，胡椒粉适量，桂皮适量，花椒适量，冰糖适量，油盐适量
土豆香菇烧肉的做法步骤：
第1步准备好原材料；烧热锅， 将五花肉下入， 再加入适量的橄榄油；
第2步小火慢慢变成五花肉，直至两片微微发黄，里面的油脂煸炒出来；再加入姜片，葱段和红辣椒一起煸炒；
第3步爆香后加入适量的生抽，红烧汁；再加入泡过香菇的水，同时将大料钢球放入；；
第4步再加入两勺海鲜酱， 大火烧开，转小火煮上二十分钟；这时加入准备好的土豆块和香菇， 加盖后再煮上十五分钟；
第5步加入盐和胡椒粉调味；最后大火收汁即可；
第6步盛入碗中。
小贴士：
1. 提前准备好原材料， 热锅凉油煸炒五花肉， 将五花肉煸炒微微发黄，油脂煸炒出来， 这样烧出来的五花肉不会腻；2. 五花肉煸炒出油脂后加入适量生抽，红烧汁（如果没有，加酱油是一样的），泡过香菇的水（这可是天然味素，所以千万不要浪费），大料钢球（为了避免影响菜的成品，也方便取出，所以将大料都放入调味钢球中），海鲜酱（为了增鲜），冰糖（为了提色），所以调料加入后要没过原材料多一点的水， 大火煮开，转为小火，炖上二十分钟；3. 再加入准备好的其他配料：土豆块和香菇， 一起煮上十五分钟；4. 煮好后加入盐和胡椒粉等调味， 再开大火收汁， 收到喜欢的程度即可。
腌菜土豆烧肉片
食材明细：
新鲜小土豆500克，.猪里脊肉适量，腌菜适量，老抽少量，盐少量，生粉少量，小米椒少量，大蒜少量，鸡精适量，胡椒粉少量
腌菜土豆烧肉片的做法步骤：
第1步新鲜小土豆500克，去皮切片；猪里脊肉切片，加少量盐、生粉、老抽、水拌匀入味；
第2步腌菜切小段，小米椒斜切段，大蒜切末；煎锅倒适量油，大火烧热，下入肉片扒熟；
第3步将肉盛起，将扒肉的油倒入炒锅，大火烧热后下入小米椒、大蒜末和腌菜煸炒出香；下入土豆片翻炒；
第4步加入一勺半盐，一小勺老抽，倒入刚淹过土豆的水，炒匀，盖上锅盖，大火烧沸后转小火，焖15分钟；水分差不多快收干时，下入扒过的肉片，加适量鸡精、胡椒粉调味，然后翻炒均匀即可出锅。
芦笋土豆洋葱浓汤
食材明细：
土豆2个，芦笋，洋葱，黄油，胡椒，牛奶，盐，生粉
芦笋土豆洋葱浓汤的做法步骤：
1.- 土豆对半切用保鲜纸包好，放入微波炉叮4分钟左右，以筷子能插进去为准
2.- 洋葱切丁，芦笋切成段
3.- 土豆热熟之后弄碎。我是用刀和勺子，不知道用搅拌机是不是更好
4.- 热锅后放入黄油，待融化后依次放入洋葱芦笋炒，倒入盘中待用
5.- 另起锅，放入土豆泥，加水烧开后调小火煮10分钟左右放入胡椒和洋葱芦笋
6.- 小火再煮10分钟左右， 加适量牛奶煮开后加盐调味
7.- 最后倒入淀粉水，让它可以更浓稠
牛油洋葱焖土豆
食材明细：
洋葱半个，土豆1个，牛油适量，盐适量，鸡粉适量，胡椒粉适量，蒜茸适量
牛油洋葱焖土豆的做法步骤：
1.洋葱洗净后切粒；土豆去皮洗净后切粒。
2.将牛油煮溶后加入蒜茸，爆香后加入洋葱炒香。
3.加入土豆翻炒后加入适量清水、盐、鸡粉、胡椒粉，然后盖上锅盖焖至汁收即可。
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