好的美食离不开好的食材，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。食材文化是美食文化的一大构成，你平时对食材了解比较多吗？下面是小编帮大家整理的洋葱蘑菇炒香肠,建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
食材明细：
主料：：口蘑300克，洋葱1个，香肠100克，
辅料：：青椒1个，
配料：：葱适量，姜适量，盐适量，蒸鱼豉油15克，糖2克，
洋葱蘑菇炒香肠的做法步骤：
1.准备好所有的食材。
2.口蘑用淡盐水浸泡10分钟洗净。
3.口蘑切片，洋葱青椒切块，香肠切片。
4.锅中水烧开放入口蘑焯烫备用。
5.炒锅倒油爆香葱姜，放入香肠翻炒。
6.炒至香肠吐油变透明。
7.再倒入蘑菇翻炒。
8.加入蒸鱼豉油。
9.加入白糖和洋葱翻炒片刻。
10.再放入青椒块和盐翻炒均匀关火。
小贴士：
香肠要炒至吐油变透明，这样才好吃。
蘑菇用淡盐水浸泡可以更好洗净里面的泥沙，用开水焯烫一下可除去一些化学物质，吃着更健康。
蘑菇很鲜美，所以不用放鸡精。
97msW.com相关推荐
辣味蘑菇豆瓣炒香肠
原料：蘑菇200g、红椒1个、蚕豆100g、小香肠（60g）1根
调料：韩式辣椒酱2小勺、盐少许、糖1小勺、大葱1段
做法：
1、辣椒酱里面放入3大勺水，放少许糖和盐（香肠比较咸，盐减少2/3的量）充分拌匀后备用（图1--图2）。
2、蘑菇浸泡在淡盐水里面10分钟后洗干净，切十字块；红椒切块；香肠切片（图3--图4）。
3、蘑菇放入开水里面烫半分钟捞出（图5）。
4、起油锅，放入大葱爆香（图6）。
5、加入香肠扁炒到香肠变色肥肉透明（图7）。
6、加入所有蔬菜翻炒2分钟左右（图8--图9）。
7、加入调味汁，稍微扁炒收汁即可（图10）。
小贴士：
1、如果没有韩式辣椒酱，用辣椒粉加入水和淀粉拌匀即可，糖稍微要多放一点点。
2、香肠也可以用培根，烤肠来代替。
3、香肠本身很咸，放盐的时候要尽量少放，如果觉得不够在最好调味的时候可以再加，咸了就没办法了。
洋葱榨菜丝炒蘑菇
食材明细：
主料：：平菇250克，洋葱1个，
辅料：：榨菜丝适量，姜适量，葱适量，
配料：：油适量，盐适量，
洋葱榨菜丝炒蘑菇的做法步骤：
1.把平菇洗净撕成小朵并准备好乌江榨菜丝。
2.洋葱剥去外皮，切去两头洗净。
3.洗净的洋葱切成小块。
4.姜切丝、葱切丁待用
5.锅置火上加入色拉油。油温7成热时放入姜丝、葱花炸香。
6.然后放入平菇翻炒均匀。
7.当平菇稍变色即加入香醋适量翻炒均匀，并加入少量的水略炖
8.当平菇变软已接近9成熟时放入洋葱和少量的盐翻匀
9.洋葱略变色时加入榨菜丝翻炒均匀即可出锅。
小贴士：
1、盐要少放，因为榨菜丝也有盐分。
2、洋葱要晚些放，等平菇快熟时再放，一来可以避免炒老了影响口感，二来嫩一些提鲜作用也好。
洋葱蘑菇炒牛柳
食材明细：
主料：：牛柳150克，蘑菇5个，洋葱1个，
辅料：：生姜3克，生抽1勺，老抽0.5匙，盐0.5克，糖1ml，
洋葱蘑菇炒牛柳的做法步骤：
1.倒入洋葱炒出香味
2.放入蘑菇煸炒，放少许糖
3.炒制变色后盛出
4.另起一锅放油爆香姜丝
5.倒入洋葱炒出香味
6.放入蘑菇煸炒，放少许糖
7.放一勺生抽半勺老抽
8.炒制均匀后放少量盐调味，加入一点点白胡椒粉
9.因为蘑菇已经够鲜了，不用加味精就可以装盘啦！
香肠洋葱丁
食材明细：
主料：：香肠适量，洋葱适量，
辅料：：盐适量，油适量，生抽适量，味精适量，
香肠洋葱丁的做法步骤：
1.备香肠，洋葱，辣椒。
2.辣椒切丝，香肠切片，洋葱切块。
3.先炒辣椒，
4.放进洋葱，
5.放点盐，
6.炒断生，
7.淋上生抽炒匀，
8.放进香肠，
9.炒香，撒上味精即成。
10.装盘。
香肠蘑菇焗饭
食材明细：
主料：：米饭适量，洋葱适量，香肠适量，蘑菇适量，牛奶适量，马苏里拉奶酪适量，
辅料：：橄榄油适量，盐适量，黑胡椒粉适量，
香肠蘑菇焗饭的做法步骤：
1.1、洋葱、香肠切丁，蘑菇切片；
2.2、锅中倒入一些橄榄油，将洋葱放下去煸炒；
3.3、炒到洋葱变色后，加入蘑菇和香肠丁，继续翻炒；
4.4、翻炒到断生；
5.5、加入热米饭、盐、黑胡椒粉；
6.6、完全翻炒均匀（这时已经是一道不错的炒饭了）；
7.7、盛入碗内，加入少许牛奶；
8.8、将马苏里拉奶酪切成丝，均匀地铺在饭上；
9.9、180℃，放入烤箱烤20分钟左右，完成。
蘑菇香肠焗饭
食材明细：
主料：：剩米饭250克，口蘑90克，
辅料：：香肠2根，
配料：：马苏里拉芝士适量，生抽适量，黄油适量，盐适量，
蘑菇香肠焗饭的做法步骤：
1.食材图。
2.将芝士切丝。
3.将蘑菇切片。
4.香肠切片。
5.切好洋葱。
6.用少许牛奶将米饭拌散。
7.锅热，加入黄油。
8.炒香洋葱。
9.加入蘑菇，拌炒。
10.加入香肠。
11.加入米饭拌炒。
12.加入酱油炒匀
13.把炒过的饭加入烤碗中。
14.铺上芝士。
15.入烤箱200度烤10分钟
16.出炉，成品。
小贴士：
配菜随喜好而配。
香肠肉镶蘑菇(1)
食材明细：
主料：：蘑菇适量，
辅料：：香肠肉适量，
香肠肉镶蘑菇的做法步骤：
1.蘑菇清理干净。
2.将肉填入蘑菇里面。
3.用不粘锅煎，煎到六七成熟时加几汤匙水，盖盖子一两分钟，煎干水，然后勾上蠔油芡汁。
洋葱蘑菇牛肉法拉卷
牛排锤松，切丝。洋葱蘑菇切粗丝牛排丝上撒上盐和胡椒，腌制15分钟左右热锅倒入菜油，放入洋葱炒香，加入牛排丝翻炒片刻加入蘑菇丝和盐炒熟撒上黑胡椒融入一勺黄油拌匀皮塔
材料：
主料：牛排1块，，
辅料：食盐适量，黑胡椒适量，牛油适量，菜籽油适量，洋葱适量，，
洋葱蘑菇牛肉法拉卷的做法步骤：
1. 牛排锤松，切丝。洋葱蘑菇切粗丝
2. 牛排丝上撒上盐和胡椒，腌制15分钟左右
3. 热锅倒入菜油，放入洋葱炒香，加入牛排丝翻炒片刻加入蘑菇丝和盐
4. 炒熟撒上黑胡椒融入一勺黄油拌匀
5. 皮塔饼上放上色拉，加上炒好的牛排丝，卷起来，对半切开
相信《洋葱蘑菇炒香肠》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了洋葱炒牛肉专题，希望您能喜欢！
