海蛏炖双白

食材在我们生活中随处可见，不同的食材使食物有不同的功效。中国美食文化很重视食材，你对哪些食材了解较多？下面是小编精心收集整理，为你带来的海蛏炖双白，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！

食材明细：

蛏子500克，豆腐(北)200克，白菜200克，韭菜50克，鸡蛋150克，大葱15克，姜15克，植物油20克，盐4克，味精2克，胡椒粉2克，香油5克

海蛏炖双白的做法步骤：

1.海蛏用开水氽出，掰出肉放原汤中洗净、浸泡；豆腐切1.5厘米的丁，在沸水中焯出；白菜用手撕成块；鸡蛋打入碗内。

2.锅内加植物油烧热，加葱姜末烹出香味，加白菜煸软，即加入浓高汤、蛏汤、豆腐、盐炖入味，甩入蛋花，加入蛏肉，淋香油，撒韭菜末即成。

小贴士：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

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葱香海蛏

食材明细：

主料：：海蛏500g，

辅料：：油适量，酱油适量，料酒适量，葱适量，生姜适量，

葱香海蛏的做法步骤：

1.蛏子提前泡水让它吐尽沙土

2.准备生姜和葱

3.锅内油烧热后加入姜和葱爆香

4.加入蛏子煸炒

5.加入酱油和调酒炒均

6.美味出锅

小贴士：

蛏肉鲜美，无需过多的调料

海蛏炒蛋的做法

材料：

海蛏肉300克，蛋液2个鸡蛋，葱花少许，盐少许，食用油适量，，

海蛏炒蛋的做法的做法步骤：

步骤1，海蛏肉用温水泡，去掉蛏肉上的黑线和碎壳，沥干待用。

步骤2，油下锅，加入食盐炒热，加入处理好的蛏肉翻炒至水分变少，加入打匀的蛋液，翻炒至蛋液凝成块状后加入葱花，继续翻炒一会就可以出锅装盘。

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