中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，地方美食通过就是因为使用了地方食材。中国人对食材一直有着不懈的探究，相信你对食材并不陌生吧？小编特意收集和整理了双蒸腊味，希望能帮助到你的学习和工作！
食材明细：
主料：：火腿适量，香肠适量，
双蒸腊味的做法步骤：
1.锅里放水，蒸架，先把香肠冲洗一下，放在碟里，大火开始蒸，香肠比较厚需要多时间。
2.火腿，因为一直没吃，在冻着，拿出来，用刀切片。
3.切好了，加进锅里，大火继续蒸，蒸到熟透就可以了。
4.蒸好后乘出，香肠切片，如果觉得很烫手的话，就用筷子按着切。
5.装盘即可，原汁原味。
97msw.coM精选阅读
腊味蒸
食材明细：
腊肠2根，黑木耳适量，青豆适量，生抽适量，芝麻油适量，老干妈适量
腊味蒸的做法步骤：
第1步黑木耳用水泡发，青豆洗净，腊肠可以泡下水再切片所有原料混合，加入调味料
第2步大火蒸15-20分钟，蒸好后把多余的汤汁倒出来即可
腊味双蔬
食材明细：
主料：：腊味适量，圆白菜适量，豇豆适量，
辅料：：蒜蓉适量，
配料：：盐适量，花生油适量，料酒适量，
腊味双蔬的做法步骤：
1.腊肉是私家产品，冻着想吃随便切几片，建议外面买的就不要吃了，那些飘在江上的猪都不知道什么个了结。腊肠是从香港或者新加坡买的，总之国内是不买不吃的了。切片，多少随你自己喜欢。
2.蒜头拍碎，一般这类才我喜欢用蒜头，洋葱是打酱油的，冰箱里剩下的一点。
3.圆白菜手撕的，豇豆切段
4.锅里放少点油，腊肉是会出油的，把腊肉的油逼出来，肉就变成透明的了，这是可以放蔬菜下去爆炒了
5.先放豇豆，稍炒两下在放白菜。淋几滴料酒，撒点盐。本人不吃鸡精、味精，所以就不放了
6.这个菜有名的亲戚是腊味炒兰豆，冬天吃比较好。
腊味双炖
.腊肉和腊鱼切洗净切块儿备用.腊肉放入锅中加入适量的清水，放入姜蒜、花椒和干辣椒大火煮开.开锅后加入葱段.腊肉开锅煮半小时后加入腊鱼.同煮二十分钟后加入蒜苗即可
材料：
主料：腊肉300克，腊鱼300克，
辅料：花椒适量，干辣椒适量，食盐少许，小葱适量，姜适量，蒜适量，
腊味双炖的做法步骤：
1. 腊肉和腊鱼切洗净切块儿备用
2. 腊肉放入锅中加入适量的清水，放入姜蒜、花椒和干辣椒大火煮开
3. 开锅后加入葱段
4. 腊肉开锅煮半小时后加入腊鱼
5. 同煮二十分钟后加入蒜苗即可
蒸腊味（双味咸肉，熏肉）的做法
材料：
咸肉100g，熏肉100g，厚百叶200g，调味料：生姜，料酒，生抽，小葱，糖适量，
蒸腊味（双味咸肉，熏肉）的做法的做法步骤：
步骤1，百叶改刀备用。
步骤2，切好的百叶摆好装盘
步骤3，熏肉切片备用
步骤4，咸肉切片备用
步骤5，把切好的咸肉和熏肉片，码放在百叶上，加生姜，料酒，洒少许糖。入蒸笼大火蒸30至40分钟。
步骤6，蒸好后加少许生抽提鲜，洒入葱花起锅。
腊味南瓜蒸
食材明细：
腊肉(烟肉)30克，南瓜310克，辣椒油3克
腊味南瓜蒸的做法步骤：
1. 将南瓜洗净削去外皮，用小刀在1/3处开一个小盖子，挖去瓜瓤；
2. 另取一小块南瓜切丁待用；
3. 腊肉清水泡至咸淡适中，洗净切丁，淋上辣椒油，与南瓜丁一同盛入南瓜盅内，上锅蒸熟即可。
腊味三蒸
食材明细：
主料：：腊肉500克，腊鱼200克，五香豆干200克，
辅料：：姜80克，干豆豉60克，干红辣椒丝适量，味精适量，芝麻香油适量，
腊味三蒸的做法步骤：
1.腊鱼，腊肉清水洗净，除去表面多余盐分（避免过咸），腊肉切片，腊鱼切小块盛盘备用。
2.五香豆干洗净切薄片备用！也可选用其他豆制品，如干豆腐，豆腐皮等。
3.姜洗净去皮切片备用。
4.干豆豉洗净去沙，清水浸泡备用。
5.最后是摆盘，找一个大口不锈钢碗，最先铺上泡好的豆豉，接着铺上五香豆干片，再是肉片和鱼，最后铺上姜片，根据个人口味加入味精，干辣椒丝，淋上少许香油。将容器放入高压锅大火烧开后蒸40分钟即可。
6.蒸好后，稍微拌一下，让各种食材充分混合。可以上桌了！这个菜透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红，吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙，不仅风味独特，而且具有开胃、去寒、消食等功能。
腊味蒸土豆
食材明细：
主料：：腊肠1根，腊肉100g，土豆1个，
辅料：：蒜2g，
腊味蒸土豆的做法步骤：
1.准备好食材。
2.土豆去皮切滚刀状装盘，只要切大块些就行。
3.腊肉切薄片。
4.腊肠切薄片。
5.把腊肉和腊肠摆入盘中，撒上蒜末。
6.锅内烧开水，上锅蒸15分钟。
小贴士：
土豆可换成自己喜欢的食材。
相信《双蒸腊味》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了腊味合蒸专题，希望您能喜欢！
