任何可吃的东西，都可称之为食材，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对食材精通吗？小编特地为你收集整理“白灼双花”，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
食材明细：
主料：：白花菜100克，青花菜100克，蚝油一汤匙，
辅料：：油适量，盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，枸杞适量，
白灼双花的做法步骤：
1.白花菜和青花菜撕成小朵后放水里洗净。
2.洗好的双花菜放入沸水锅里焯熟后用凉水冲凉。
3.葱、姜、蒜切碎。
4.取一小碗，放入半碗水，放入一汤匙的蚝油和少量的盐搅匀。
5.炒锅倒少许油烧热，下葱姜蒜煸出香味。
6.放入调好的蚝油水煮沸。
7.把花菜码在盘中。
8.浇上料汁，撒上几粒提前泡发的枸杞装饰即可食用。
小贴士：
1、.西兰花焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用。
2、喜欢口感脆爽的焯水时间不要太长。
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白灼花螺的做法
材料：
花螺750g，大葱50g，姜30g，蒸鱼豉油1勺，生抽1勺，耗油1勺，糖1/2勺，料酒2勺，盐（可不放）适量，干辣椒（红）4-5个，白水3勺，食用油适量，
白灼花螺的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材（花螺洗净）。
步骤2，准备调料（盐可不放）。
步骤3，葱姜切丝，干辣椒洗净。
步骤4，碗里放糖。
步骤5，放蒸鱼豉油。
步骤6，放生抽。
步骤7，放耗油。
步骤8，放料酒。
步骤9，加白水，将上述调料搅匀。
步骤10，锅内放油。
步骤11，五成热放葱姜丝和干辣椒炝锅。
步骤12，倒入调料汁。
步骤13，炒匀。
步骤14，倒入花螺。
步骤15，中火炒4-5分钟。
步骤16，五分钟后关火。
步骤17，装盘。
步骤18，成品图。
步骤19，成品图，撒上香葱碎和泰椒碎装饰。好看又好吃。
白灼茭白
食材明细：
主料：：茭白两根，蒜末适量，
辅料：：生抽适量，香醋少许，白糖适量，芝麻油适量，
白灼茭白的做法步骤：
1.材料：茭白
2.蒜末
3.将茭白剥壳清洗一下、捞出。
4.放在案板上切成条，待用。
5.在蒜末中，加入适量的生抽。
6.加入少许香醋。
7.加入少许白糖。
8.加入适量的芝麻油。
9.调匀成蘸汁。
10.接着，将切成条的茭白下入锅中。
11.然后，倒入清水煮开。
12.煮上2——3分钟，即成。
13.捞出，装盘。
白灼油麦
食材明细：
主料：：油麦菜3棵，蒜适量，
辅料：：生抽适量，蚝油适量，橄榄油适量，盐水1200ml，
白灼油麦的做法步骤：
1.油麦菜摘好，入盐水中浸泡15分钟可有效去除残留农药。此时锅内加水1升，中火烧开，入少许盐。加入两茶匙橄榄油。
2.将油麦菜只在中间切一刀入锅汆一下，时间不要太久一般2分钟左右就OK了。焯好的油麦菜码在盘中
3.锅内加少许高汤（排骨汤）烧开，加一匙生抽和一匙耗油，这里如果口味重的就加点盐，我这里没有加。烧好之后倒在油麦上。
4.锅中加少许油，加入蒜末爆香，然后倒在浇汁后的油麦上面即可
小贴士：
汆菜加入橄榄油可以保持菜品水分保留，同时色泽鲜亮。
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