香芹豆干

食材明细：

主料：：里脊肉适量，红薯粉适量，蒜适量，香芹适量，豆干适量，葱适量，

辅料：：鸡精适量，十三香适量，酱油适量，盐适量，淀粉适量，料酒适量，

香芹豆干炒粉的做法步骤：

1.芹菜切成段

2.红薯粉浸泡3分钟

3.用水煮开锅后捞出，放入冷水

4.里脊肉切成肉丝，放入淀粉和料酒拌匀。口感爽滑。

5.豆干切条，葱和蒜

6.油温升高后煸炒葱蒜放入十三香

7.香味出来后，放入肉丝翻炒

8.然后放入豆干，香芹，煮好的红薯粉

9.翻炒一会，放入盐和鸡精，还有酱油！最后用淀粉勾芡。就完成啦……

小贴士：

炒香芹不要火太大了，这样容易失去其中的水分，口感就不好了噢！

食材明细：

主料：芹菜1-2颗，豆干2块

辅料：姜适量，盐适量，食用油一勺，生抽少许

香芹炒豆干的做法步骤：

1，择好洗净的芹菜和豆干切好备用。

2，锅中放一大勺食用油，烧热大火哦直接将菜倒入，这样一起下锅豆干口感香软，若是先下锅容易被油煎的变硬，影响口感。

3，倒入少许生抽起鲜，加入少许盐调味，从菜入锅到加完调味品，这个过程一直大火，不断的翻炒。

小贴士：

这道菜不宜烧过火侯，一旦过了芹菜的口感就变了，菜入锅抖两下就能加调味料，再抖三四下就差不多了，几分钟就好，这样芹菜的口感鲜脆还带点清甜，还有盐的量要掌握好，不宜偏咸，当然根据个人口味加入！

这道菜适合减肥的MM,芹菜清爽可口，味道清香鲜美。芹菜还有减肥作用，能帮助脂肪燃烧，而且对皮肤好。

材料：

主料：香芹适量，豆腐干适量，

辅料：蒜适量，干辣椒适量，调和油适量，辣椒油适量，生抽适量，香醋适量，食盐适量，，

香芹拌豆干的做法步骤：

1. 原料图。忘拍辣椒了。

2. 豆腐干最好选用这种紧实有嚼劲的，这样口感会更好。

3. 豆腐干切成合适大小的片状。

4. 香芹梗洗净切成跟豆腐干长度一致的段。

5. 大蒜拍碎，放在香芹段上。

6. 干辣椒丝放在最上层。

7. 炒锅热油，油冒大烟后用铲子铲起淋在干辣椒丝和大蒜上。

8. 加适量红油或油泼辣子。

9. 加食盐调味。

10. 加入香醋，醋量稍多一些。

11. 加入鲜味生抽。

12. 充分搅拌均匀，一盘美味诱人又开胃的香芹拌豆干就可以上桌了。

食材明细：

主料：：芹菜150克，豆干100克，瘦肉80克，

辅料：：红辣椒适量，葱适量，蒜头适量，红烧汁适量，黄酒适量，精盐适量，食用油适量，

肉末香芹炒豆干的做法步骤：

1.芹菜切小段。叶子可以加入同炒，或者可留着切碎煎蛋饼，放骨汤中也可以。

2.豆干切好。瘦肉切丝，肥瘦分开。带少许肥肉煎出猪油，炒出来的菜更香。

3.红辣椒切丝，蒜和葱切好。

4.锅中放少许油，炒香蒜和葱，加入肥肉丁炒出油。

5.接着加入瘦肉炒至变色，加入适量黄酒、红烧汁炒匀。没有红烧汁可以用少许生抽增加鲜味。

6.加入豆干、芹菜、炒匀。

7.加入红椒丝，少许精盐炒匀即可出锅。

8.味道很棒。

小贴士：

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食材明细：

 材料烟肉(250克)、豆干(100克)、香芹(500克)、红辣椒(1只)、蒜头(3瓣)、清鸡汤(5汤匙)调料油(6汤匙)、蚝油(1汤匙)、盐(1汤匙)、白糖(1/3汤匙)、酱油(2汤匙)

豆干香芹拌烟肉的做法步骤：

1、烟肉切成片，呈半月形；豆干切成长条；洗净红辣椒，去掉蒂和籽切成丝。

2、香芹洗净切掉根部，摘去叶子，切成6厘米的段；蒜头拍扁去衣剁成蓉；姜去皮切成丝。

3、烧开锅内的水，放入香芹烫15秒捞起，再放入豆干焯30秒捞起，沥干水待用。

4、锅内添2汤匙油，倒入豆干煸炒30秒，加入3汤匙清鸡汤、1汤匙蚝油、1/5汤匙盐和1/6汤匙酱油，炒匀后盛起。

5、倒1汤匙油进锅，烟肉下锅稍煎30秒，至有香味后盛起。