食材明细:
主料::芹菜150克,豆干100克,瘦肉80克,
辅料::红辣椒适量,葱适量,蒜头适量,红烧汁适量,黄酒适量,精盐适量,食用油适量,
肉末香芹炒豆干的做法步骤:
1.芹菜切小段。叶子可以加入同炒,或者可留着切碎煎蛋饼,放骨汤中也可以。
2.豆干切好。瘦肉切丝,肥瘦分开。带少许肥肉煎出猪油,炒出来的菜更香。
3.红辣椒切丝,蒜和葱切好。
4.锅中放少许油,炒香蒜和葱,加入肥肉丁炒出油。
5.接着加入瘦肉炒至变色,加入适量黄酒、红烧汁炒匀。没有红烧汁可以用少许生抽增加鲜味。
6.加入豆干、芹菜、炒匀。
7.加入红椒丝,少许精盐炒匀即可出锅。
8.味道很棒。
小贴士:
感谢关注余甘果蜜、如果喜欢记得点赞、收藏、分享,谢谢你的支持。如你也有不同的做法与看法,欢迎留言,互相学习。
食材明细:
主料::芹菜260g,
辅料::豆腐干2块,
配料::腐乳1块,
腐乳香芹炒豆干的做法步骤:
1.原料图
2.芹菜洗净切寸段焯烫片刻
3.豆腐干切条
4.腐乳加少许水调匀
5.炒锅倒少许油煸香葱花
6.倒入腐乳翻炒片刻
7.再倒入焯烫过的芹菜
8.快速翻炒均匀即成
小贴士:
腐乳已经很咸了不需要另外加盐。
食材明细:
粉干400g,盐适量,瘦肉100,胡萝卜半根,四季豆适量(个人爱好加的),葱一根,生抽适量
炒粉干的做法步骤:
第1步粉干提前泡15分钟配菜切好
第2步瘦肉切条,用老抽,胡椒粉,料酒,淀粉揉捏备好油加热,下锅炒肉
第3步依次加入四季豆,胡萝卜,青菜八分熟,加入粉干
第4步加入适量盐,生抽,料酒翻炒。翻炒3分钟,加葱出锅。
第5步加上一碗排骨炖虫草花,杠杠滴!
食材明细:
主料::细粉干适量,
辅料::鱿鱼适量,明虾适量,花菇适量,虾干适量,葱花适量,洋葱适量,
配料::料酒适量,海鲜酱油适量,
海鲜炒粉干的做法步骤:
1.备好所用材料。
2.起汤锅加水,泡煮花菇及虾干备用。
3.再将虾仁及鱿鱼圈焯熟备用。
4.将细粉干入汤锅焯软。
5.将焯好的粉干用冷水泡洗。
6.再将粉干沥水备用。
7.热炒锅加油,入花菇及虾米煸炒出香味。
8.加入处理好的粉干,用筷子划散。
9.再将豆芽及洋葱圈加入,一同翻炒。
10.炒至豆芽变软时,再将焯好的虾仁及鱿鱼圈加入。
11.淋上适量海鲜酱油。
12.再加入料酒。
13.出锅前再加入葱段。
14.炒至均匀着色入味既可。
小贴士:
油的用量:喜油的亲们,可以适当多加一点油,这样子炒出来的粉干光泽会比较好。
食材明细:
主料::粉干适量,
辅料::鸡蛋1个,虾皮一小把,韭菜适量,干香菇5个,香肠1根,葱花适量,
配料::蚝油适量,生抽适量,老酒适量,盐适量,油适量,
虾皮炒粉干的做法步骤:
1.晚上只有我和女儿两个人,两个人真心的不好做饭,做多了也浪费,跟女儿商量了一下,决定炒粉干当晚餐。从冰箱里随便找了几样材料就开动了。想想在美食天下注册了这么久,也学到了好多东西,是时候勤劳点展示一下自己学习成果。干香菇事先泡好,准备好配料鸡蛋、香肠、韭菜、虾皮、葱花等
2.兰州这边的粉干比较硬,为了节省时间,粉干我用开水泡了一下。
3.准备好调料,一切准备就绪。可以开动了。
4.先将锅预热,再把油倒进去,开始炒鸡蛋。
5.打鸡蛋的时候,我加了点老酒,这样炒起的的鸡蛋比较松软,鸡蛋炒好后,起锅。
6.再将泡好的粉干,虾皮倒进去,继续炒。本人觉得炒粉干还是筷子好用,特别是对付不粘锅。
7.倒点蚝油、生抽(生抽味道鲜,颜色淡点),接着翻炒。炒当中最好加点高汤,因为临时准备没有高汤就放了点水,不然粗的粉干太干,没有口感。
8.我的成品出炉了。
小贴士:
第一次上传作品,还是有很多不足之处,请大家多多指教!希望以后自己能够用心,上传更多的美食跟大家一起分享。
食材明细:
主料::粉干250克,黄瓜1棵,鸡蛋1个,
辅料::盐5克,生抽5克,料酒1勺,茶油2勺,
家常炒粉干的做法步骤:
1.准备一把,粉干,一个人吃,就半把,就足够了,泡上水
2.黄瓜,切丁
3.鸡蛋,打散
4.热锅,放入适量的茶油,油要稍微比平时炒菜多放一点,入鸡蛋
5.鸡蛋,用铲子,不停地划,碎,放入黄瓜
6.翻炒,调入少许盐
7.粉干,捞起,放入炒锅,一手铲子,一手筷子,要不停地翻动,否则会粘锅
8.调入,生抽,料酒,粉干,要不停地用筷子,打散
9.看锅底,已经干了,就可以装盘了
10.成品,开吃,小家伙,已经等不及了,用手捡黄瓜?
食材明细:
主料::香芹适量,
辅料::豆皮一张,芝麻油适量,盐适量,生抽适量,
拌豆皮香芹的做法步骤:
1.备好食材:豆皮一张用清水冲洗一下备用,香芹适量洗净备用。
2.锅内放入适量清水烧开,放入豆皮煮一分钟,捞出沥干。
3.香芹切成段放入锅内烫一分钟,捞出沥干装入容器中备用。
4.豆皮切成丝放入容器中。
5.取小碗一个,加入适量盐,生抽调匀备用。
6.倒入适量芝麻油。
7.把调好的汤汁淋入即可,撒上适量芝麻。
8.成品。
小贴士:
拌菜方便快捷,美味爽口!
食材明细:
主料::芹菜适量,豆皮适量,
辅料::葱适量,姜适量,
香芹炒豆皮的做法步骤:
1.豆皮切菱形片。
2.香芹切段。
3.葱切葱花,姜切片,干辣椒切段,备用。
4.油热后下辣酱,葱姜,爆香。
5.然后加入豆皮,翻炒几下。
6.加入香芹段,继续翻炒。
7.出锅前放少许盐,装盘即可。
食材明细:
主料::芹菜150k,豆腐皮100k,
辅料::青红辣椒50k,蚝油5k,盐4k,生抽5k,白糖2k,
香芹炒干丝的做法步骤:
1.豆腐皮切丝,开水焯过,芹菜切丝,辣椒切丝 生姜切丝备用。
2.锅置火上,爆香姜丝辣椒丝。
3.再倒入干丝和香芹丝煸炒,蚝油,生抽少许白糖盐粒炒制均匀。
4.出锅装盘,上餐桌了!
小贴士:
不能炒制时间久,香芹不脆绿了。口感也不好了。提前把蚝油生抽白糖盐调制好,倒入汁子稍微翻炒就出锅。芹菜翠绿爽口。
感谢您阅读“97美食网”的《香芹豆干炒粉》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了黄豆芽炒粉条专题,希望您能喜欢!