“百年偕好合（莲子红豆沙）、良辰添美景（季节鲜水果）”，很多都应该见过这样的菜谱，这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你最拿手的菜品是什么呢？小编陆续为大家整理了青椒豆干，希望你能从中找到有用的内容！
食材明细：
豆干，青椒，榨菜丝，大蒜，酱油，盐，鸡精
青椒豆干的做法步骤：
1.锅中倒油，烧热后，放入豆干煸一下。
2.豆干煸好后加入青椒，榨菜丝，大蒜翻炒。
3.加入盐，酱油调味。
4.最后加入鸡精出锅盛出。
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青椒虫草炒豆干
食材明细：
青椒3只，豆干3抉，鲜虫草花150克，油少许，盐少许，味精少许
青椒虫草炒豆干的做法步骤：
第1步所有食材鲜虫草花洗净切断，豆干和青椒洗净切条
第2步起油锅加热，放入青椒煸炒3分钟放入鲜虫草花煸炒
第3步放豆干煸炒2分钟放少许盐煸炒
第4步最后放少许味精炒匀即可
青椒炒豆干条
食材明细：
豆干条300公克，猪瘦肉100公克，青椒1个，沙拉油1大匙，辣椒末15公克，蒜末10公克，水100㏄，盐1/2小匙，鸡粉1/4小匙，砂糖1/4小匙，米酒少许，胡椒粉少许，太白粉1小匙，酱油1小匙，米酒1/2大匙
青椒炒豆干条的做法步骤：
1.豆干条切段；青椒切从中间剖开后去籽，再切丝备用。
2.猪瘦肉切丝，放进腌料中腌约15分钟，再与作法1的青椒丝一起放入热油锅中过油，捞出沥油备用。
3.热锅，放入1大匙沙拉油烧热，将蒜末和辣椒末以中火爆香，再放入作法1的豆干条及水拌炒均匀，最后放入作法2的猪肉丝和青椒丝及所有调味料，以中火拌炒均匀至入味即可。
麻辣青椒炒豆干
食材明细：
豆腐干400克，青椒150克，花椒10克，盐4克，豆豉20克，味精3克，葱白10克，姜12克，植物油45克
麻辣青椒炒豆干的做法步骤：
1. 将豆腐干洗净，切成菱形片；尖青辣椒洗净，切成滚刀块；葱白洗净，切成3厘米长的段；姜洗净，切末；
2. 锅置火上，放入植物油，烧至五成热，下尖青辣椒块炒断生，下花椒、姜末、葱白段、豆腐干片、豆豉、味精、煸炒入味，起锅入盘即成。
青椒胡萝卜鸡丝豆干
食材明细：
胡萝卜1根，青椒3个，酱油2汤匙，植物油适量，盐适量，鸡腿2个，豆腐干100克，大蒜2瓣
青椒胡萝卜鸡丝豆干的做法步骤：
第1步青椒、胡萝卜洗净，切丝。鸡腿把皮剪掉，肉剪成丝。
第2步豆腐干切丝。我用的是这个鸡蛋干，也只是家里刚好有，味道口感确实不错，但普通的豆干估计影响也不大。大蒜切蓉，起油锅爆香。先放青椒丝翻炒，依次加胡萝卜丝，加鸡丝，最后加豆干（因为本身就是熟的）。加一些些生抽提鲜，加一些些盐，就可以起锅了。
小贴士：
1.快手菜。总体翻炒的时间大概就五六分钟吧，前面洗啊切啊费些时间，但自家吃的话切丝的完美度也不用讲究，比如我就完全是手残！切细了易熟易入味即可。2.味道超乎意料地好！跟放了鸡腿肉应该有大关系，我家做菜从来不放鸡精味精这些。3.数一数里面加上大蒜有五样东西，营养搭配超级好！
芹菜青椒炒豆干
食材明细：
豆干100克，芹菜150克，青椒150克，蒜适量，鲍鱼汁适量，盐适量
芹菜青椒炒豆干的做法步骤：
1.将芹菜洗净切短段；青椒洗净切丝；豆干用清水浸软。
2.锅里放油，稍热后下蒜末爆香后加入豆干。
3.炒香后再加入芹菜及青椒。用生粉水埋稀芡并加入适量的鲍鱼汁及盐调味，焖2分钟即可上碟。
青椒炒豆干的家常做法简单
青椒炒豆干简单易做，3分钟就可以端上餐桌，而且成本不超过3元，营养好吃，开胃下饭，还能补钙。下面一起来看看青椒炒豆干的家常做法简单，希望对你有帮助!
青椒炒豆干的家常做法简单一
原料：
青椒2根，豆干5块，盐适量。
准备工作：
青椒和豆干洗净后都切成细丝，待用。
做法步骤：
炒锅下油烧至微热，倒入豆干和青椒大火翻炒均匀，青椒断后后加盐调味，起锅。
多说两句：
1、做这道菜的时候还可以搭配点胡萝卜丝同炒，营养更丰富，而且胡萝卜丝能起到点缀作用，更有食欲。
2、青椒的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化，辣椒素能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存。
3、这道菜里的豆干最好选用香干，因为香干本身的味道就很好，炒菜的时候只用盐调味就行了。
青椒炒豆干的家常做法简单二
材料
青椒 1大颗,豆干 5片,蒜 4瓣,豆豉小鱼 3匙,酱油 1匙,盐 1茶匙,糖 1茶匙
做法
1、青椒去籽洗净切条状备用
2、豆干切条状备用
3、蒜拍扁切粗末备用
4、1 匙油热油锅, 爆香蒜
5、下豆干煸香
6、下青椒拌炒至青椒半熟, 依序下调味料拌炒至青椒全熟即可
青椒炒豆干的家常做法简单三
材料
豆干条300公克，猪瘦肉100公克，青椒1个，沙拉油1大匙，辣椒末15公克，蒜末10公克，水100㏄，盐1/2小匙，鸡粉1/4小匙，砂糖1/4小匙，米酒少许，胡椒粉少许，太白粉1小匙，酱油1小匙，米酒1/2大匙
做法
1.豆干条切段;青椒切从中间剖开后去籽，再切丝备用。
2.猪瘦肉切丝，放进腌料中腌约15分钟，再与作法1的青椒丝一起放入热油锅中过油，捞出沥油备用。
3.热锅，放入1大匙沙拉油烧热，将蒜末和辣椒末以中火爆香，再放入作法1的豆干条及水拌炒均匀，最后放入作法2的猪肉丝和青椒丝及所有调味料，以中火拌炒均匀至入味即可。
青椒炒豆干的家常做法简单四
青椒，薰豆干，猪瘦肉适量，生粉，豆瓣酱，料酒，姜，蒜，酱油，青椒
做法
1、青椒、薰豆干(尽量选那种比较薄有腊香味的，炒出来比较好吃而且香)、猪瘦肉切丝;猪肉丝用生粉、豆瓣酱、料酒拌匀略腌一小会。姜、青椒切丝，蒜切片。
2、锅内倒底油，油热后下姜丝爆香油后，下腌好的肉丝煸炒至变色，先用碟盛起，暂放一边。
3、另下少许底油、盐，下青椒丝煸炒，这个目的是为了去除辣椒内多余水分和辣味，所以不用炒很久。
4、待辣椒开始变软，下豆干再煸炒片刻;再下炒好的肉丝翻炒片刻;最后下蒜片、酱油调味(个人觉得下酱油味道比较香)起锅。
豆皮青椒
食材明细：
主料：豆腐皮2张，猪里脊肉适量
辅料：青辣椒半个，西红柿半个，葱适量，姜适量
配料：生抽1小勺，盐适量，料酒1茶匙，淀粉2茶匙，鸡精少许
豆皮青椒的做法步骤：
1，猪里脊肉切细条，放1小茶匙盐、1勺料酒、2茶匙淀粉，抓匀，腌制10分钟以上。
2，热锅上油，倒入腌好的里脊肉丝，大火，快速翻炒至肉变色，盛出，备用。
3，两张豆腐皮，切条；青辣椒半个，切段；西红柿半个，切片。
4，另起油锅，爆香葱姜碎，将西红柿片放入，炒出茄汁。
5，将豆皮、青椒倒入，翻炒均匀。
6，加入炒好的里脊丝。
7，加1小勺生抽同，调色。
8，加适量的盐。
9，加少许鸡精调味，快炒两分钟，即可出锅。
青椒干丝
食材明细：
青椒，红椒，香干，盐，鸡精
青椒干丝的做法步骤：
1.青椒洗净切丝，红椒切块作点缀用、香干切成条。
2.油锅烧热，先后放入干丝、青红椒炒熟。
3.加盐鸡精调味即可。
豆干
食材明细：
豆干150公克，豆干角150公克，东山鸭头卤汁1锅
豆干的做法步骤：
1.将豆干与豆干角洗净沥干，备用。
2.将东山鸭头卤汁煮开，放入作法1的豆干与豆干角，煮滚后即关火浸泡50分钟后捞出豆干与豆干角吹凉、晾干。
3.热油锅至约160℃，将作法2的豆干与豆干角放入锅中，以中火炸约30秒至表面焦香即完成。
青椒熏干
食材明细：
豆腐干500克，辣椒(青、尖)100克，香油10克，味精3克，白砂糖5克，盐3克
青椒熏干的做法步骤：
熏豆腐干洗净后切成丝；青辣椒去梗和籽洗净后切成丝，分别放入沸水锅内焯熟，捞出后晾凉放入盆中，加入香油、味精、白糖和精盐，拌匀即可。
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