1.酥皮香蕉派怎么做好吃 酥皮香蕉派
酥皮香蕉派
这是做给小家伙的香蕉酥,我们一家子都更喜欢热热的吃,里面的香蕉葡萄液体甜甜的香香的,特别好吃,凉了之后虽然好吃,但总觉得不如热的更好味。
食材配方
主料:
外酥皮面粉
油酥面粉
葡萄干
香蕉
外酥皮
油酥
白糖
淀粉
做法 共17个步骤
1.外酥皮用面粉,温水加上食用油和制而成
2.油酥就只用面粉和油酥和制,两种做好后放置醒十分钟
3.香蕉两个切成小块
4.锅内加入半碗清水,把香蕉丁和葡萄放入锅中煮
5.加入白糖,依据自己口味调味节多少
6.当葡萄干煮得发涨了,用清水兑适量淀粉,倒在锅内
7.搅拌收汁,待浓稠了即可盛出备用
8.香蕉内馅做好后,用外酥皮面团包住油酥
9.擀开
10.叠成被子再擀开,一共叠三次
11.把面皮的三分之一切开
12.在少的三分之一放上香蕉葡萄馅
13.三分之后的那块折起来,切成小条,不切断,如图
14.打开后合在三分之一有馅的上面
15.沾点清水,把边缘捏紧。然后刷上蛋液。
16.烤箱170度,20分钟。
17.我这个刷了两次蛋液,第一次快熟的时候,表面还是白色,于是取出来又刷了一次蛋液,这样美观点。
2.香蕉果仁派
食材明细:
主料::香蕉200克,瓜子仁10克,杏仁10克,核桃仁10克,
辅料::红糖20克,蜂蜜50克,香草冰激凌一个,
香蕉果仁派的做法步骤:
1.瓜子仁、杏仁、核桃仁用搅拌机打碎。
2.香蕉对半切开。
3.红糖和蜂蜜放碗里备用。
4.把打碎的果仁和蜂蜜、红糖混合成酱备用。
5.将制好的酱均匀的涂抹于香蕉的上面,入烤箱180度烤箱,烤制8分钟取出,
6.烤好的香蕉配着冰激凌上桌即可。(冰激凌是我自己做的)
小贴士:
酱可以再少抹一点,烤出来颜色还好看,我抹得有点多了。
3.香酥香蕉派
食材明细:
主料::低筋面粉100G,
辅料::黄油60G,细砂糖45G,水33G,香蕉2根,牛奶4G,
香酥香蕉派的做法步骤:
1.先做好香蕉馅(香蕉2根,鸡蛋25G,糖25G,牛奶40G,黄油20G,高筋面粉10G,盐1小勺)。黄油熔化后倒入牛奶,糖,盐,搅拌均匀,加入高筋面粉,打蛋器打成混合物,全入鸡蛋拌匀,再倒入香蕉粒搅拌即可。
2.派皮:黄油软化后倒入低筋面粉和糖,揉搓匀,混合好的面粉像玉米粉一样,再加入水33G,揉成面团,放在案板上松驰15分钟。
3.把松驰好的面团擀成薄片。
4.擀好的面片盖在派盘上,用和轻压面片,使它和派盘贴合紧密,用擀面杖在派盘上滚过,把多余的面片切断,移出多余的面片,派皮就做好了。
5.再把香蕉馅倒入派盘里,在派的表面撒上厚厚的花生粒(花生用小火炒过后压碎)。
6.可以放入烤箱了,用180度35分钟。
7.成品图。
4.蜂蜜香蕉派
食材明细:
主料::原味飞饼2块,香蕉1条,蜂蜜5ml,
蜂蜜香蕉派的做法步骤:
1.飞饼室温解冻
2.准备一根香蕉
3.去皮切薄片
4.在香蕉片上淋几滴蜂蜜,千万不能多,否则烤的时候会流出来,而且饼皮会不脆。没有蜂蜜不加也可以。(我用的是自己腌渍的柠檬蜜,酸甜可口,不腻。)
5.飞饼用刀一切二
6.在半圆的饼皮上放香蕉片
7.再将半圆对折,把香蕉馅包起来。
8.用叉子将饼皮四周按牢固,饼面上扎些小孔。并在饼皮上薄薄图一层蜂蜜。
9.进烤箱中层,180度烤25分钟。(每家烤箱功率不同,时间自行掌握)
10.美味的香蕉派出炉~
5.香蕉酥皮派
极简单易学的香蕉酥皮派
做快手酥皮小食的最佳选择,就是飞饼了,我也经常用它做些甜品,简单易行,快捷方便。
我家冰箱是常备有飞饼的,有时晚上看罢电视感到肚子饿时,也不妨拿张飞饼,里面包上红豆沙或菠萝、或香蕉等其他水果,放烤箱里面一会,就变成香甜酥脆的小夜宵点心了,真是美味又简单!
香蕉酥皮派原料:飞饼,香蕉,蛋液。
香蕉酥皮派的做法
1、飞饼从冰箱拿出来室温稍微放置几分钟,把飞饼一切四块。
2、切一小段香蕉放在两片饼皮中间,把左右两边饼皮封口捏紧,上下各切两刀,用叉子压紧两边接口处,放入烤盘上。
3、刷上蛋液。
4、放入预热200度的烤箱内,上下火,中层,15分钟,看到颜色变金黄,飞饼起层次即可。
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更新时间:2023/11/04