食材明细:
主料::菠萝半个,飞饼两张,水淀粉适量,全蛋液适量,
辅料::糖适量,黄油适量,
飞饼版菠萝派的做法步骤:
1.已泡过盐水的菠萝半个。
2.把菠萝切成小丁。
3.菠萝放到炒锅中加适量糖和黄油。
4.炒至变软。
5.最后调一些水淀粉倒入锅中,让菠萝抱团。这里我用的是玉米淀粉,其他的淀粉也可以的。
6.菠萝馅炒好后备用。
7.准备两张手抓饼皮,叠加在一起。
8.再用擀面杖擀两下,让两块面饼合并。
9.去掉边缘不规则的边。
10.再一分为二,这样就可以做两份,如果要做再小一点的可以分四份
11.把面皮移到烤盘上放菠萝馅在中间。
12.再用叉子把边缘压一下,封口。
13.表面刷一层全蛋液,这样上色会比较好看。
14.心情好的话可以用刀在表面割两道口。
15.放入已经提前10分钟预热好的烤箱里,下方给了参考温度。PS:如果没有烤箱也可以拿来煎。
16.烤好之后稍微放凉再食用否则容易烫伤嘴。
17.四不四超级简单,看起来就已经很酥咯!(更多美食制作VX搜索:饮品记)
炎热的夏季,人也变得懒懒的,做什么美食也都想偷偷懒。想吃苹果派,又不想做酥皮,这次用了飞饼来做,更加简单省事,吃起来也是外酥里嫩。
阳光明媚的周末午后,一杯咖啡,一个香甜的苹果派,下午茶也变得格外休闲美味。
很多朋友也用飞饼做过苹果派,层次不是那么的鲜明,这次啊,小厨做出的飞饼版苹果派,那层次,可不是吹的,有图有真相啊!现在,就和大家分享一下,如何用飞饼皮做出千层酥感觉的苹果派。其实,真的真的很简单哦!
零厨艺打造美味下午茶----飞饼版苹果派
材料:苹果1个,原味飞饼皮2张,黄油20克,白糖20克,炼乳1勺,水2勺,柠檬汁少许,蛋液少许。
苹果派的做法
1.苹果切成小丁。
2.黄油小火融化,倒入苹果丁。
3.中火翻炒1-2分钟,倒入白糖。
4.再中火炒2分钟,倒入一勺炼乳。
5.倒入少许柠檬汁。两勺清水。
6.盖上盖子,小火慢慢将苹果炒软直至汁液全部收掉。晾凉待用。
7.飞饼皮回温,用擀面杖将其擀薄。
8.2张饼皮分别切成四个长方形,多余的边角废料待用。
9.将多余的边角料混合团在一起,加少许面粉,擀成长方形,根据已经切好的四个长方形长度再分别切成若干小长条。
10.切好的长方形四周涂上鸡蛋液,将切好的边角料小条粘贴上去,可以多粘贴几层,层次越多越有千层酥的感觉。我粘贴了三层。
11.将做好的苹果馅用勺子挖在饼皮中间。
12.再将另一个长方形盖上去,将四角压紧。
13.用叉子在四个角压出纹路。饼皮表面刷蛋液。
14.用利刀在饼皮表面斜着切上三条。
15入预热好的烤箱,中层,上下火,180度,25分钟左右。
16.做好的苹果派稍微晾凉一些再食用哦,否则馅料太热会烫到嘴巴。
食材明细:
主料::牛肉200g,
辅料::洋葱半个,鸡蛋一个,
配料::蚝油一匙,盐适量,糖适量,生粉一小匙,料酒一匙,
香酥牛肉派(飞饼版)的做法步骤:
1.将牛肉打成肉馅,放入洋葱丁,蚝油,盐,糖,生粉,料酒抓匀。
2.锅中少量油,倒入牛肉翻炒至成熟。
3.将飞饼皮常温解冻后,洒上生粉,擀薄。
4.切成适当大小的长方形。
5.在一张面皮上放上牛肉馅。
6.另一张盖上去,用叉子在四边按压,中间戳上小孔。
7.表面刷上鸡蛋液,入烤箱190摄氏度,上下火,15分钟。
苹果派香香脆脆,中间又有苹果的香甜,很好吃,下面教你在家做苹果派。
忙里偷闲做了一款小小的苹果派,偷懒用的飞饼。
无论怎么说,飞饼做派皮还是不如自己制作的派皮好吃。这也是为了图方便,更是因为家里正好还有。其实自己做派皮也不麻烦,多用一点点时间即可,下次还是自己做更好哈。
飞饼版苹果派
原料:原味印度飞饼、黄油、苹果、细砂糖、肉桂粉、葡萄干
馅儿料制作:
1、将苹果洗净去皮,切成小丁;
2、坐锅放入黄油溶化,下入苹果丁和细砂糖翻炒几分钟后,下入肉桂粉翻炒;
3、继续翻炒至水份减少,下入葡萄干翻炒几分钟,即可出锅备用;
派体制作
1、取出飞饼回温后,轻轻擀开,再将其卷起,切段;
2、取一段飞饼,将其竖着放入模具中,用手按压使其与模具贴合,全部这样做完,将制作好的苹果丁装入模具中;
3、另取飞饼擀开切条,将飞饼条交错放在模具上面,切去转圈多余部分,在表面刷蛋液;
4、将做好的苹果派放在烤网上,再将烤网放入已经预热好的烤箱中层,190度烤制25分钟;
5、取出烤好的苹果派,脱模后放在烤网上晾凉即可;
苹果派的制作方法很多,用飞饼制作最简单。
这款小小的苹果派外皮酥松,内馅儿香甜,不油腻,不甜腻,很好吃。
制作过程没有什么难度,所有的原料都没有标准,我没有称重哦。
黄油的多少按各人的喜好。肉桂粉是苹果的最佳搭档,这个是不能省略的。葡萄干是可放可不放的,也可以换成其它果干。
最后上面的网可以做成各种形状,我也看见过朋友们做的更漂亮的,上网搜哈子都有的,喜欢什么样的就做什么样的。
网站小提示
牛奶和苹果能一起吃:两者同食有清凉解渴,生津除热,抗癌防癌的功效
苹果和洋葱能一起吃:具有保护心脏的功效,减少心脏病的发病率
准备材料,紫薯洗净去皮后切块入蒸锅蒸熟,飞饼从冷冻室取出回温。蒸熟的紫薯放入碗中,用勺子压成泥。紫薯泥中加入细砂糖再加入淡奶油用打蛋器搅打均匀成顺滑的紫薯馅,放
材料:
主料:飞饼3张,紫薯40克,
辅料:淡奶油25克,鸡蛋适量,白砂糖15克,,
飞饼版酥皮紫薯派的做法步骤:
1. 准备材料,紫薯洗净去皮后切块入蒸锅蒸熟,飞饼从冷冻室取出回温。
2. 蒸熟的紫薯放入碗中,用勺子压成泥。
3. 紫薯泥中加入细砂糖再加入淡奶油用打蛋器搅打均匀成顺滑的紫薯馅,放冷藏室备用。
4. 案板上撒少许干粉将二张飞饼叠加在一起,擀成厚薄均匀的长方型。用刀将边切整齐,再将另一张飞饼皮稍擀开,切成宽度一致的细条。
5. 将紫薯馅均匀地涂在酥皮上,四周留出1CM以上的空隙。
6. 将切好的细条摆在涂好馅的酥皮上。
7. 用细条编成交叉的网格状,用刀将多余的部分切除
8. 放入烤盘中,在网格的表面刷一层全蛋液。
9. 放入预热好220度的烤箱中层,烤20分钟左右至表面金黄即可。
平时我经常用飞饼皮做一些快手小点心,给我嘛嘛吃的,她其实都是肚子不饿嘴饿了,每到晚上十点过后就窜上楼来找我要东西吃,前几天刚做完全麦热狗卷的时候,天就已经黑了,没法拍照,只能搁着明天早上再拍了,不拍照不许吃面包,这是俺定的规矩,可也不能饿着我娘了。我翻了翻存货,完蛋,今晚家里要断粮了,为了应付我妈,决定临时做些小点心来给她当宵夜,还能有啥比飞饼皮更能应急的呢?!于是就做了这个香蕉酥皮派。做法真的是超简单,材料就是:飞饼皮、香蕉、肉桂粉、细砂糖
材料:
飞饼皮,香蕉,肉桂粉,细砂糖,
香蕉酥皮派(飞饼皮)的做法的做法步骤:
步骤1,取三张飞饼皮,叠放在一起解冻;——飞饼皮的两面都要抹上面粉防粘
步骤2,用走锤将解冻好的飞饼皮擀开,厚薄自己控制,我是把它擀成一张飞饼皮的厚度;
步骤3,用披萨轮刀切去饼皮四边,再将饼皮裁成正方形,正方形的大小自己掌握,我是裁成7*7CM;
步骤4,简单的内馅,把香蕉切小块,放进肉桂砂糖中,两面都沾满砂糖;
步骤5,把沾好肉桂糖的香蕉块放在饼皮中间,我这饼皮裁的比较小,一小块饼皮只能放半个香蕉块,怕我妈妈吃得太甜了,所以我只放了一个香蕉块,如果喜欢甜一些的,可以在香蕉上再加一勺肉桂糖,这样做出来的香蕉派更香甜;
步骤6,在正方形饼皮的两边涂上蛋液;
步骤7,将饼皮对角线对折;
步骤8,用小叉子在接合处按压出痕迹;
步骤9,可以用刀片在饼皮上划出花纹,省事的话,可以不划的;
步骤10,将做好的酥皮派放在烤盘上,烤盘上垫一张烘焙纸比较好,这样可以吸油,烤盘不会太油难清洗;
步骤11,烤箱中下层,200度,烤焙至上色为止,用时大约12分钟。
食材明细:
主料::印度飞饼2张,鸡蛋1个,
辅料::玉米淀粉10克,牛奶50克,白糖25克,
飞饼黄桃派的做法步骤:
1.印度飞饼2张
2.两张饼重叠擀薄,放入排盘并用叉子扎几排小眼儿。
3.派馅:黄桃汁、牛奶50克,鸡蛋一个、糖25克、筛入玉米粉10克搅拌均匀,放入锅中小火成糊状。
4.均匀的涂抹在派皮上。
5.把黄桃码在上面。烤箱预热后,入烤箱200度,20分钟。
材料:
手抓饼皮或飞饼皮2片,苹果2个,砂糖45g,柠檬汁少许,黄油20g,蛋黄1个,玉米淀粉10g,6寸模具一个,
苹果派(手抓饼、飞饼版)的做法的做法步骤:
步骤1,苹果去皮切块,冲洗下晾干。
步骤2,锅内放入黄油。
步骤3,倒入砂糖,苹果翻炒至出水。
步骤4,玉米淀粉加20g水稀释,倒入苹果颗粒中,翻炒至图片状态。
步骤5,取一个饼皮像图片状态这样按下,多余的边可以用手压一下模具边沿,就掉下来了。饼皮中间用叉子叉点孔。
步骤6,烤箱预热180度。取一个饼切成1cm的长条,然后如图编织。一条叠一条。然后入烤箱10分钟。10分钟后拿出来刷蛋黄液,再入烤箱3分钟即可。
大概人的思维是有定式的。和闺蜜去家乐福超市,发现有某品牌的飞饼卖。很是开心,因为以前都必须去离住地比较远的麦德龙卖。虽然价格相对麦德龙稍微贵一点,但是因为离的近,随时可以买的到。于是我和她各拎上了两袋回家了。
回家之后,我就把飞饼扔进冷冻室冷冻起来了,备用。大概过了个把礼拜,正值这位闺蜜的生日,想着她除了是工作中的好战友也是我生活中的良师。想来正好有飞饼,就给她做几个手抓饼。也作为她过生日的一点心意吧。她告诉我她上午有最后一节课,所以我算准时间,等到她下课正好给她送过去。送过去的时候还是热的,手抓饼里面有火腿、煎鸡蛋,看起来不大,但热量不低,应该当中午饭都没有问题了。她拿着手抓饼,惊奇的说:啊!原来这个飞饼还可以做手抓饼呀!,我很是奇怪,飞饼原来的用途就是做手抓饼的呀。她说她一直都认为飞饼是当派皮用的。从来不知道飞饼原来的用途。
很多时候,我们总是把事物本来的用途忘记了。
不过正宗的手抓饼,应该是自己做饼皮的,工作忙的情况下,却是可以用这款飞饼版的手抓饼,只需要10分钟就可以搞定了,再配上一杯热豆浆,一天都精神十足!
美好的一天从早餐开始---飞饼版手抓饼
原料:飞饼若干张(做几个就用几张)
配料:火腿片、鸡蛋
飞饼版手抓饼的做法
1、准备好所有的材料。
2、平底锅刷油,把飞饼放上,小火煎。
3、一面煎黄后,煎另外一面。
4、两面都煎黄之后,用两个锅铲把飞饼松弛。
5、一张张的煎好后,出锅备用。
6、平底锅内另外刷油,烧热。
7、放入火腿片和鸡蛋。
8、鸡蛋一边熟了,用煎好的蛋白盖住再煎片刻。
9、取一片煎好的飞饼,放上鸡蛋和火腿片。
10、抹上番茄酱或是辣椒酱即可。
美食小提示
1、飞饼包装上的说明,是不需要油的,不过为了口感更加松软,还是要刷层油的。当然减肥的MM就不要了。
2、飞饼快煎好的时候用铲子把它们往中间铲,偶尔破了也不大要紧的。
3、煎荷包蛋的时候,煎好了一面,用煎好的蛋白盖住蛋黄再翻过来煎,可以保证蛋黄软嫩。当然翻动的时候尽量保证蛋黄不流出来。
4、火腿片比较薄,只要边上变色了就可以出锅备用了。
5、还可以放入自己喜欢的蔬菜什么的,自由发挥好了。
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用
食材明细:
主料::葱油飞饼一包,鸡蛋一个,
辅料::芝麻少许,橄榄油少许,
自制飞饼版烧饼的做法步骤:
1.飞饼软化后,叠在一起擀开,(要撒点干面粉)。
2.卷成筒后分成六份。
3.把有“年轮”的一面往上,摁扁,擀成小饼。
4.做成小饼放入铺了油纸或锡纸的烤盘中。
5.鸡蛋打散,烧饼每一个都均匀的刷上蛋液。
6.撒上芝麻。
7.送入烤箱,200度15分钟。(根据自家烤箱情况调整)。
8.烧饼拿出来刷一层橄榄油。(这一步可以省略,但是颜色会略差点)。
9.继续烤五分钟即可。
感谢您阅读“97美食网”的《飞饼版香蕉派》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了印度飞饼专题,希望您能喜欢!