食材品类非常的丰富，没有好食材，就没有好美食。食材是美食文化的地基，你对哪些食材了解较多？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“卡仕达香蕉软派”，请在阅读后，可以继续收藏本页！
食材明细：
主料：：中筋面粉150克，黄油90克，蛋黄2个，细砂糖25克，牛奶300克，低筋粉4小勺，杏仁粉2大勺，香蕉1根，
辅料：：糖60克，黄油20克，柠檬汁适量，镜面果胶适量，
卡仕达香蕉软派的做法步骤：
1.黄油室温软化加入糖搅拌均匀，无需打发。
2.加入蛋黄拌匀。
3.筛入面粉搅拌成面团。
4.包上保鲜膜放入冰箱，冷藏30分钟备用。
5.卡士达馅制作：
将蛋黄、低筋粉、糖倒入锅中，搅拌均匀。
6.牛奶加热到锅边起泡关火，然后将牛奶慢慢倒入做法5里，搅拌均匀，注意蛋黄不要被烫熟。
7.将做法6小火加热至粘稠，加热时要继续搅拌，以免糊底，变粘稠后加入黄油拌匀.
8.关火后加入杏仁粉拌匀即可。
9.将冷藏好的派皮按排盘大小擀成大片。
10.将擀好的派皮铺在派盘里，去掉周围多余的派皮，用手将派皮压实，在派皮上用叉子叉出小孔，防止在烤制过程中派皮鼓起。
11.将做好的卡仕达馅倒入派盘中，约9分满即可。
12.香蕉切厚片，放入用冷开水稀释的柠檬汁中泡约1分钟，捞出，沥干水分。
13.将香蕉片均匀的摆在馅料上即可进行烤制。
烤制：（时间温度仅供参考，请以自家烤箱脾气为准）
烤箱提前预热，160度25分钟。
14.出炉后表面刷上镜面果胶。
小贴士：
香蕉片用柠檬汁泡一下可以防止香蕉氧化变黑，而且还能给点心增加香味。卡仕达馅里加入杏仁粉非常提香，最好不要省略。
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卡仕达软土司
食材明细：
主料：：高粉250克，糖25克，黄油25克，盐2克，奶粉15克，水110克，
辅料：：蛋黄1个，牛奶70克，高粉15克，糖10克，
配料：：全蛋液适量，
卡仕达软土司的做法步骤：
1.先制作卡仕达酱，把蛋黄、牛奶、高粉、糖混匀，小火煮至糊状，放冰箱冷藏半小时以上
2.将除了黄油以外的所以材料和卡仕达酱混和，揉成光滑的面团
3.加入黄油揉到完全扩展阶段
4.盖上保鲜模，发酵到2-2.5倍左右大小
5.排气松弛，分成三份，揉圆
6.擀成长条
7.卷起来，排入抹了油的土司盒里
8.发到九分满，表面刷蛋液
9.烤箱预热到180度，烤35分钟，出炉事立即取出放温热，入保鲜袋封好
小贴士：
做土司是很有成就感的事情，特别是学会了手工揉面以后，就再也不想用面包机了，出膜快，效果好。
一次可以做两个，冻上一个，吃的时候室温回软，不会影响 口感，倒是千万不能冷藏，会变硬
淡黄心情，浅浅初恋——卡仕达香蕉派
食材明细：
主料：：面粉150g，牛奶300g，低筋面粉4勺，香蕉1根，
派皮：：黄油90g，蛋黄半个，细砂糖25g，
卡仕达馅：：蛋黄2个，细砂糖60g，黄油20g，
其他：：柠檬水适量，镜面果胶或蜂蜜（可忽略），杏仁粉2勺（可忽略），
淡黄心情，浅浅初恋——卡仕达香蕉派的做法步骤：
1.制作派皮：黄油室温软化
2.加入糖搅拌均匀，无需打发加入蛋黄拌匀
3.筛入面粉搅拌成面团，包上保鲜膜放入冰箱，冷藏30分钟备用。
4.做卡仕达馅：1、将蛋黄、低筋粉、糖倒入锅中，搅拌均匀。2、牛奶加热到锅边起泡关火，然后将牛奶慢慢倒入做法1里，搅拌均匀，注意蛋黄不要被烫熟。3、将做法2小火加热至粘稠，加热时要继续搅拌，以免糊底，变粘稠后加入黄油拌匀，关火后加入杏仁粉拌匀即可。
5.将冷藏好的派皮按排盘大小擀成大片
6.将擀好的派皮铺在排盘里，去掉周围多余的派皮，用手将派皮压实
7.在派皮上用叉子叉出小孔，防止在烤制过程中派皮鼓起。
8.将做好的卡仕达馅倒入派盘中，约9分满即可。
9.香蕉切厚片，放入用冷开水稀释的柠檬汁中泡约1分钟，捞出，沥干水分
10.将香蕉片均匀的摆在馅料上即可进行烤制
11.烤箱提前预热，160度烤10~15分钟至熟。
12.出炉后表面刷上镜面果胶获蜂蜜，使得色泽鲜亮
13.侧面拍一下
14.切开装盘
15.可挤上一点巧克力酱做装饰
16.插上叶子装饰。原本想拿薄荷的，结果没了~
感谢您阅读“97美食网”的《卡仕达香蕉软派》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了鲜达食材专题，希望您能喜欢！
