香蕉果炸

食材明细：

香蕉500克，鸡蛋清100克，面包屑35克，炼乳(甜适量，罐头)100克，淀粉(蚕豆)50克，色拉油100克

炸香蕉的做法步骤：

1. 香蕉剥去外皮，切成棱形刀块；

2. 香蕉入蛋清豆粉中拌匀，再均匀地沾上面包屑；

3. 将香蕉投入热油锅中炸至熟透且呈金黄色时起锅，装盘即可。

小贴士：

1. 本品有油炸过程，需备色拉油约500克；2. 炸制时，宜轻轻翻动香蕉使其受热均匀，宜用高油温炸制。1. 此菜除含碳水化合物外，也含有蛋白质、脂肪、灰分，还含有多种维生素和果胶，以及钙、磷、铁和多种酶；2. 食用后对降低血压有辅助作用；3. 是降血脂利肠胃的美食。鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

食材明细：

鸡蛋黄100克(6个)，玉米粉(细淀粉)100克，面粉150克，白糖125克，香蕉香精少许，花生油500克(炸成品实耗油100克)。

香蕉锅炸的做法步骤：

1、鸡蛋黄放容器内，打散搅开，加入面粉3/4玉米粉，香蕉香精，4/5白糖和清水，搅拌均匀为稠糊；

2、锅架火上，加清水，旺火烧开后改为小火，把蛋黄糊缓慢倒入，一边倒入，一边用手勺不断搅动，随着水温提高和不断搅拌，蛋黄糊逐渐成熟和被搅上劲，约10分钟左右，便可熟透，成为“锅炸”，然后倒在抹过油的盘内，按压为1厘米厚的饼，晾凉，切成长方条，外面裹上玉米粉，成为香蕉条生坯；

3、锅架火上，加入花生油，用旺火烧至七八成热，将香蕉条生坯下入浸炸，油温升高，端离火口片刻，然后再回到大火上，炸至外皮脆挺，呈金黄色时捞出，装盘，上撒白糖即成。

食材明细：

香蕉两根，糯米纸四张，咸蛋黄两个，面包糠，鸡蛋一个。

炸香蕉卷的做法步骤：

1、香蕉切成两断，咸蛋黄用微波炉叮熟后压成泥，鸡蛋打成蛋液。

2、糯米纸铺开，放一截香蕉，再裹一些咸蛋黄，用糯米纸把香蕉条卷起来，沾上蛋液，再裹上一层面包糠。

3、炸的时候油温不要太高，很容易糊的，看到成金黄色就可以捞出沥油装盘了。配上一碟沙拉酱应该不错吧！

食材明细：

主料：：香蕉适量，燕麦适量，鸡蛋1个，

辅料：：食用油适量，

黄金炸香蕉的做法步骤：

1.香蕉剥皮，备用。

2.打一个鸡蛋，之后搅拌，打鸡蛋打到出现气泡就好了。

3.将剥好的香蕉放入蛋液中，并均匀刷上蛋液。

4.准备一盘燕麦，将裹好蛋液的香蕉沾满燕麦片。

5.最后，放到油锅中炸至金黄即可。

6.黄金炸香蕉完成！

食材明细：

主料：：香蕉4个，

辅料：：鸡蛋1个，燕麦100克，

燕麦炸香蕉的做法步骤：

1.香蕉准备

2.一个鸡蛋打散

3.香蕉粘好鸡蛋，放燕麦

4.滚好燕麦，下锅炸，忘记拍照片啦，?

5.出锅拍照

小贴士：

小火炸，熟的很快，注意观察