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生活的意义,一定程度是吃好,地方美食充分地承载了当地的特色文化。每到一地旅游,最重要的是吃当地美食,其实地方美食也在游子的梦中经常出现。印象中,你对哪些美食记忆深刻?小编经过整理,为你编辑了燕麦香蕉起司派,感谢您的参阅。

食材明细:

主料: 派皮:黄油 130克, 派皮:低粉 100克, 派皮:莜面 90克, 派皮:椰蓉 35克, 派皮:大蛋黄 1个, 派皮:水 35克, 派皮: 糖 15克, 派皮:盐 2克,

辅料: 燕麦香蕉:煮熟的燕麦粒 80克, 嫩起司蛋糕:奶油奶酪 130克, 燕麦香蕉:香蕉 180克, 嫩起司蛋糕:牛奶 15克, 燕麦香蕉:黄油 10克, 嫩起司蛋糕:炼乳 15克, 嫩起司蛋糕:细砂糖 25克, 嫩起司蛋糕:全蛋液 47克, 嫩起司蛋糕:低筋面粉 10克, 嫩起司蛋糕:香草荚 1根,

燕麦香蕉起司派的做法步骤:

1.黄油切成小块,室温软化,加入椰蓉,刮刀拌匀至看不到干粉;

2.蛋黄加水加糖加盐拌匀后加入;

3.加入低粉和莜面用刮刀切拌均匀后成团;

4.把面团放在两层保鲜膜的中间,然后擀成3毫米左右的片状,放冰箱冷藏松驰半个小时;

5.把派皮盖在派盘上,等派皮自然垂落到底部以后,稍微整下型,然后用擀面杖一擀,将模具上多余派皮去掉;

6.用叉子叉上一排排小洞,防止烘烤时底部拱起;

7.燕麦浸泡二小时以上小火煮三十分钟到基本开花(我用了50克生的煮);

8.10克黄油加入180克香蕉炒熟,再放入80克熟的燕麦粒,拌匀后炒干水份;

9.放凉后放入派皮上,压平

10.奶油奶酪切成小块,室温回软,香草荚剖开放入牛奶15克,炼乳15克,25克细砂糖煮沸放凉后也加入奶油奶酪

11.隔温水用手抽搅拌均匀后再分次加入全蛋液,每次都要搅拌均匀再加入下一次

12.最后加入低筋面粉用手抽搅拌均匀

13.用筛网过筛,确保起司蛋糕糊细腻

14.放凉后倒在香蕉燕麦上,震几下震出气泡

15.在预热后的烤箱中层170度烘烤33分钟后取出

16.用拉糖装饰一下,有木有高大上?

小贴士:

没有香草荚可以用香草精,我想试试上色所以烤了33分钟,如果不想上色的话30分钟也可以!

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杨梅起司蛋糕


食材明细:

主料: 玉米面 15克,

调料: 橙汁 1大匙, 黄油 40克,

杨梅起司蛋糕的做法步骤:

1.隔水加热融化奶油乳酪(cream cheese)。

2.加入細砂糖(分三次,搅拌均匀),再加入橙汁搅拌均匀.

3.蛋逐个加入搅拌均匀,筛入玉米粉再来下鲜奶油.就成了(A)

4.黄油先用烤箱融化后.再倒入(A)。

5.加入部分新鲜杨梅果肉(切碎)。

6.模具擦抹黄油后放入冻库,倒入模型<底模包锡纸以免水渗入>放入已开10分钟170度的烤箱,烤盘加水,隔水烤50分,到点转开到200度见表面上色后再关掉,但不立即取出蛋糕.让蛋糕继续在拷箱内约再放1.5小时后,再移入冰箱冷藏.(杨梅果肉削成片状铺面)隔日可食.

香蕉燕麦饼干


食材明细:

主料: 燕麦片 60g, 香蕉 1根, 低筋面粉 120g,

调料: 食盐 2g, 调和油 55g, 红糖 30g, 白糖 25g, 肉桂粉 1小勺, 泡打粉 1小勺,

香蕉燕麦饼干的做法步骤:

1.香蕉放在碗里压成泥状

2.加入油搅拌均匀

3.准备粉类,燕麦,低粉,肉桂,泡打粉混合在一个盆里

4.加入红糖,白糖,拌匀

5.然后把步骤2倒入里面

6.用搅拌刀拌匀成团

7.盖上一层保鲜袋,用擀面杖擀成一张薄皮

8.切去四周不规则的,再切成1厘米左右的条状

9.放在垫有烤布的烤盘上

10.最后放入预热好的烤箱里,170度,中层,15分钟左右

起酥三角草莓派


食材明细:

主料: 鸡蛋 1个,

起酥三角草莓派的做法步骤:

1.冷冻的起酥片室温解冻

2.一个鸡蛋打均匀,然后过筛,这样蛋液更细腻,备用。

3.烤盘刷底油,然后烤箱预热220度10分钟。

4.下图左一是做长条酥的,把酥片切成长条,然后用叉子斜着叉上小孔,然后刷2次全蛋液~溫度220度烤12分钟。

5.取一张起酥片,注意不要去摸起酥皮边,会让起酥皮无法膨胀,把草莓果酱放入起酥皮中,起酥皮边涂上蛋液对折,再用刀在起酥皮边及中心处切几刀能让起酥皮膨胀,最后表面涂上蛋液,就可以送进烤箱,溫度220度烤15分钟。

薯派


食材明细:

主料: 南瓜泥 200g, 元贞糖 30g, 黄油 100ml,

调料: 食盐 2g, 水 适量,

薯派的做法步骤:

1.把南瓜和紫薯分别蒸熟后按成泥

2.把低粉200克和糖30克、黄油16克盐2克加适量的水混合成团,取一小块面团擀成面皮按进派盆里,并移掉多余的皮子,并用叉子按上孔

3.把二种泥分别倒入派盆里

4.然后用一块面皮盖在派盆上,并移去多余的面皮,并在上面涂一层鸡蛋液

5.烤箱预热到190度,然后继续烤20-25分钟即可

蜜桃派


食材明细:

主料: 面粉 200g, 五月鲜桃 100g,

调料: 黄油 适量, 白糖 适量, 荷兰乳牛乳酪牛奶 适量,

蜜桃派的做法步骤:

1.面粉加黄油加糖和牛奶

2.揉成团

3.成品酥粒

4.内陷就是蛋挞水 搅匀了以后加切碎的蜜桃

5.装入模具,放入烤箱

6.拿出放凉

7.也可以放在蛋挞磨具中做成蛋挞

马乃司


食材明细:

蛋黄2个,精盐1.5克,白胡椒粉少许,芥末1.5克,白醋(或柠檬汁)5克,色拉油250克。

马乃司的做法步骤:

蛋黄放入干净的碗内,加精盐、胡椒粉、芥末和一半白醋,用打蛋棒用力抽打,并徐徐注入色拉油(约四分之一);当汁逐渐稠厚时,再加些色拉油,边抽打边加油,随时检查汁的混合情况;油加完后,加入剩下的白醋,搅至浆糊状即可;约出料250克。适用是调制色拉的主要汁种,被称为冷汁汁种。

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