1.生姜甜梨汤
食材明细:
鸭梨2个,花椒粒1茶匙,生姜10克,白糖1茶匙,蜂蜜1茶匙
生姜甜梨汤的做法步骤:
第1步*鸭梨去皮,切瓣状,要均匀。*生姜去皮,切薄片,下锅入水,煮成生姜水。
第2步*将切好的鸭梨,嵌上花椒粒,然后放入生姜水里,加入白糖和蜂蜜,煮至鸭梨看上去透明即可。
2.甜梨果酱
食材明细:
主料: 雪梨 三个,
辅料: 冰糖 100克,
甜梨果酱的做法步骤:
1.雪梨洗净去皮切小块
2.打碎成梨蓉,最好用榨汁机直接打,我开始没用榨汁机后面又榨汁机从新打了一遍,才会细腻
3.加入冰糖
4.放锅里小火慢熬,一边用勺子不停的搅动
5.熬到咕嘟咕嘟的冒泡泡了就说明差不多熬好了
6.这时候可以开水煮一下布丁杯子来消毒了
7.熬好的甜梨酱盛到杯子里面放凉后放冰箱保鲜里
3.银耳甜梨汤
食材明细:
银耳一大朵,甜梨一个,老冰糖一大块,枸杞适量
银耳甜梨汤的做法步骤:
第1步银耳提前泡发,去掉底下黄色的蒂子,撕成一小朵一小朵的甜梨去皮,切成小块(不要梨核)
第2步枸杞放温水里泡发取一个砂锅,将木耳、梨块放入锅中,加入两碗水
第3步放入一大块老冰糖开火炖煮,水烧开后,转小火咕嘟
第4步时间要在1小时左右,只要看到梨炖烂了,银耳软糯,汤汁粘稠就可以关火(关火前十分钟将枸杞放入)稍微凉一下,就可以吃了~~~当然,不喜欢冰糖的,可以在汤凉到四五十度时加入蜂蜜
4.甜梨银耳羹
食材明细:
主料::银耳1把,百合1把,甜梨1个,清水400克,
辅料::蜂蜜小许,
甜梨银耳羹的做法步骤:
1.银耳洗净。
2.百合洗净。
3.浸泡4小时。
4.丰水梨1个。
5.去皮。
6.切块,跟银耳百合放一起,加清水。
7.放豆浆杯中。
8.放破壁机上。
9.选五谷浆。
10.启动。
11.打好的汤羹,放温以后可以放小许蜂蜜。润肺去燥特别好。也可直接喝热的。
12.成品。
13.成品。
5.甜梨双丝
食材明细:
水晶梨1个,心里美萝卜1个约400g,柠檬汁1汤匙15ml,绵白糖2汤匙30g,白芝麻1茶匙5g,玫瑰露酒2汤匙30g,盐1/3茶匙2g
甜梨双丝的做法步骤:
1、水晶梨削去外皮,将梨肉贴着梨核切下,先切成薄片,再切成细丝。
2、心里美萝卜用流动水冲洗干净,削去外皮,随后切成细丝,再用流动水冲洗1次。
3、将玫瑰露酒、盐、绵白糖和柠檬汁一起放入小碗中混合均匀,制成调味汁。
4、把梨丝同心里美萝卜丝一起放入盘中,淋入制好的调味汁,最后撒入白芝麻即可。
小贴士:
1、调味汁要在食用前再淋入,以防止柠檬汁使萝卜丝变软,失去了清脆的口感。
2、梨丝与萝卜丝切得越细越好吃,还可以放入凉水中镇一下,如果对自己的刀功没有信心,可借助擦板将心里美萝卜擦成极细的丝。
3、北方的家庭还会将削下来的心里美萝卜皮切成小片,再加入芝麻香油、香醋、盐等调味料,拌制成下酒的凉菜,非常好味。
更新时间:2023/11/03