坦桑尼亚炸角

食材明细：

主料：：鸡脯肉适量，春卷皮适量，洋葱适量，酸奶适量，土豆适量，

辅料：：香菜适量，蒜适量，干葱头适量，淀粉适量，盐适量，五香粉适量，鸡汁儿适量，味精适量，

炸脆角的做法步骤：

1.准备食材

2.洋葱切碎、蒜蓉切碎、鸡肉切丁、土豆切丁、春卷裁片。

3.沾酱制作：香菜切碎，拌入酸奶中搅拌匀称。

4.将油热好，加入洋葱碎末和蒜蓉炒香，放入鸡脯肉炒至变色，再加入土豆丁，然后放五香粉、盐进行调味，最后倒入鸡汤焖熟

5.用裁好的春卷皮进行包制好。

6.再入锅炸熟，配上沾酱即可上桌。

7.美味的炸脆角，就可以开吃啦！

小贴士：

1、炒制馅料时，鸡肉和土豆不能抄的时间过长，因为还有炸的过程。
2、油烧至6-7成熟。

食材明细：

去皮面包500克，橄榄油适量。适量

炸面包角的做法步骤：

1.将面包切成0.5厘米厚的片，根据需要改成角。

2.将锅炙好，下入橄榄油，烧至七成热时，下入切好的面包角，用手铲翻动，炸至色金黄、焦脆时，下入漏勺沥尽油，倒入铺上白纸的盘中备用。

小贴士：

此菜肴常用于配各种素菜泥。若将面包切成0.6厘米的方丁，用上述方法则可制作炸面包丁。它常用于配各种泥子汤、奶油汤等汤类。

食材明细：

主料：：面粉500克，猪油150克，花生100克，白糖适量，清水适量，

辅料：：糯米粉150克，鸡蛋2只，黑芝麻100克，开水适量，

炸油角的做法步骤：

1.面粉加入鸡蛋，猪油，适量清水和成团。

2.把芝麻和花生打粉，加入绵白糖和匀。

3.另把糯米粉，加适量开水和为絮状，再和面粉团和在一起。

4.取面团擀开，圈出圆片。

5.放上适量芝麻糖馅。

6.包成半月形，边上捏出花边。

7.锅中入油，烧至约七八成热。

8.下锅中火炸至，浮起后，炸为金黄即可。

9.出锅就可以吃了。

小贴士：

1、如全用面粉，和好可以醒半小时以上，面团揉软。
2、面团和的时候不能太硬，软和一些容易捏。
3、油中放筷子时冒泡就可以入锅炸制。转中火炸至浮起。

食材明细：

主料：：云吞皮适量，新鲜虾半斤，香菜适量，芝麻适量，

辅料：：盐适量，油适量，白酒适量，黑胡椒粉适量，

炸虾角的做法步骤：

1.鲜虾洗净去壳

2.将虾仁用白酒、盐、黑胡椒粉腌制五分钟

3.取一片云吞皮，将虾仁放在上面

4.加香菜和芝麻

5.将云吞皮对折

6.锅里下油，侍油有小泡泡冒出时放下虾角

7.炸至金黄色捞起沥油

8.挤上茄酱即可

9.成品图

小贴士：

1、鲜虾一定要先腌制
2、芝麻可先炒一下，这样味更香

食材明细：

面粉，韭菜，鸡蛋，虾皮，盐，五香粉或者十三香，香油

炸菜角的做法步骤：

1.面粉用开水烫匀

2.和成烫面团

3.鸡蛋炒熟

4.韭菜、虾皮、鸡蛋、盐、五香粉、香油拌成馅

5.烫面团擀皮，加馅包成大饺子形

6.入温油锅炸金黄色

7.ok