任何可吃的东西，都可称之为食材，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，想必你对食材很感兴趣吧？小编推荐你不妨读一下拉丁风味炸角Ampanada，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细：
主料：：玉米粉500克，牛腩600克，番茄5个，红椒1个，洋葱1个，香菜适量，
辅料：：盐适量，ADOBO适量，孜然粉适量，
拉丁风味炸角Ampanada的做法步骤：
1.水煮牛肉三个小时，捞出来撕碎，待用。红椒洋葱各半个，跟牛肉丝一起煮，加水，ADOBO和孜然粉，煮至洋葱和红椒软身即可
2.番茄切丁，红椒切小丁，洋葱切小小丁，吃的时候吃不到洋葱的味道为适合，香菜切碎，加一点盐，吃不到咸味为宜，所有这些材料混一起拌匀，就成了这配一起吃的沙拉。
3.玉米粉加凉水加点盐搓成面团，每做一个拿够一个的分量，放在保鲜纸上面的一侧，不要放中间，保鲜纸覆回来盖着面团压扁，
4.掀开保鲜纸，在饼中间放上刚才煮好的牛肉馅，在用保鲜纸覆回来呈半月形，将就用这张保鲜纸包裹起来保湿，因为玉米粉容易干裂，待炸。
5.做好后玉米角后就可以开始炸了，又开了放进去一面稍黄，变稍硬就可以翻另一面了，两面都有稍黄和稍硬就可以捞起来滴油，上桌了。
97Msw.com相关知识
炸油角
食材明细：
主料：：面粉500克，猪油150克，花生100克，白糖适量，清水适量，
辅料：：糯米粉150克，鸡蛋2只，黑芝麻100克，开水适量，
炸油角的做法步骤：
1.面粉加入鸡蛋，猪油，适量清水和成团。
2.把芝麻和花生打粉，加入绵白糖和匀。
3.另把糯米粉，加适量开水和为絮状，再和面粉团和在一起。
4.取面团擀开，圈出圆片。
5.放上适量芝麻糖馅。
6.包成半月形，边上捏出花边。
7.锅中入油，烧至约七八成热。
8.下锅中火炸至，浮起后，炸为金黄即可。
9.出锅就可以吃了。
小贴士：
1、如全用面粉，和好可以醒半小时以上，面团揉软。
2、面团和的时候不能太硬，软和一些容易捏。
3、油中放筷子时冒泡就可以入锅炸制。转中火炸至浮起。
炸虾角
食材明细：
主料：：云吞皮适量，新鲜虾半斤，香菜适量，芝麻适量，
辅料：：盐适量，油适量，白酒适量，黑胡椒粉适量，
炸虾角的做法步骤：
1.鲜虾洗净去壳
2.将虾仁用白酒、盐、黑胡椒粉腌制五分钟
3.取一片云吞皮，将虾仁放在上面
4.加香菜和芝麻
5.将云吞皮对折
6.锅里下油，侍油有小泡泡冒出时放下虾角
7.炸至金黄色捞起沥油
8.挤上茄酱即可
9.成品图
小贴士：
1、鲜虾一定要先腌制
2、芝麻可先炒一下，这样味更香
相信《拉丁风味炸角Ampanada》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了风味美食专题，希望您能喜欢！
