食材明细:
土豆一个,红薯两个,安记暖萌咖喱2块,油10毫升,水2勺,蜂蜜半勺,孜然粉一小勺,孜然粒一小勺
咖喱孜然烤薯角的做法步骤:
第1步准备好食材,一个土豆,2个红薯,都能做薯角,红薯比较甜一些,孩子爱吃。孜然粉和孜然粒
第2步红薯和土豆且成薯角,取2块安记暖萌咖喱擀碎,放入孜然粉和孜然粒
第3步放入土豆角和红薯角,放一点油,拌匀,扎好口,来回倒,不要搞破了哈。烤盘铺上锡纸,放入裹满咖喱的薯角,
第4步剩余的咖喱,搞出来,放入一点油,一点蜂蜜,一点水,拌匀,等会刷上去200度烤25分钟,期间烤了10来分的时候打开烤箱刷一层咖喱酱,继续烤
第5步烤好了。外焦里嫩,香味溢满整个房间。
小贴士:
土豆 红薯都可以做薯角,宝宝喜欢吃红薯的,偏甜,咖喱加入一点蜂蜜,口感超好
食材明细:
熟鱿鱼300g,孜然粉1大匙,盐1小匙,味精少许,糖放或不放都可,干辣椒适量,青椒依个人喜好添加
香辣孜然鱿鱼的做法步骤:
第1步熟鱿鱼洗净改刀,生的话摘洗干净改自己喜欢的花刀油温八成下锅,炸至鱿鱼外皮微硬捞出,炸的时候可以切一下干辣椒和青椒
第2步捞出的鱿鱼控一下油,我底下垫的煎饼放入鱿鱼丝和青椒,加调料翻炒均匀就可以出锅装盘啦
小贴士:
如果生的鱿鱼可以焯水,也可以直接炸,鱿鱼外皮我去掉了。鱿鱼可以炸的稍微干一点
湖南的鱼类资源是很丰富的,要做它个百八十种口味也是不在话下,要想吃肉多刺少的那就必需选用青鱼了。青鱼体形比较大,肉质肥嫩,鲜美无比。
这里教大家做一道鱼条,传统湘菜改良过来的,让你将香辣进行到底。
材料:青鱼肉300克、青椒3只、姜一大块、孜然粉两大勺、干辣椒粉两大勺
调料:茶油适量、盐适量、淀粉少许、红烧酱油一大勺、蚝油一大勺、鸡精少许
做法:
1、青鱼肉切手指头粗长的条,取适量的盐,淀粉拌匀备用。
2、青椒切相同大小的条,姜切粗丝。
3、热锅烧茶油下鱼条滑散变色捞出,余油下姜丝煸炒接着下青椒、辣椒粉,喷酱油加一小碗水烧开。
4、倒入鱼条烧至收汁,加蚝油,撒孜然粉和鸡精颠锅即可。
小贴示:
1、鱼肉最好选用背部肉,肉厚容易剔除鱼刺,鱼皮留着,营养也蛮多的。
2、选用青椒能够增加清香的味道。
3、孜然粉比孜然粒能够带来更加浓郁的芳香。
4、颠锅的方法保证鱼条完整不变形。
5、青鱼营养:每百克鱼肉含蛋白质15.8-19.5克,脂肪2.6-5.2克,热量96-125千卡,钙25-72毫克,磷171-246毫克,铁0.8-0.9毫克,硫胺素0.13毫克,核黄素0.12毫克,尼克酸0.17毫克。
食材明细:
鸡翅中六块,孜然适量,辣椒粉适量,花椒粉适量,酱油适量,盐适量,鸡粉适量,料酒适量,姜适量,蒜适量
香辣孜然烤翅的做法步骤:
第1步鸡翅洗净,放入姜片、蒜段,半勺盐、两勺酱油、四勺辣椒粉(喜辣的可多放点)、二勺孜然粉、一勺花椒粉,一勺鸡粉,四勺料酒腌制两小时左右烤箱200度烤25分钟,其间翻一次面,刷上精炼油,再继续烤!
食材明细:
熟牛板筋500克,川椒25克,孜然、辣椒粉各10克,精盐、排骨精各3克,味精2克,油40克。
孜然辣板筋的做法步骤:
1、将熟牛板筋顶刀切成条。
2、锅内放油,下入川椒略炒,再下入孜然、辣椒粉炒香。
3、下入板筋条及余下调料炒匀,装盘即成。
小贴士:
特点
软烂筋道,香辣爽口。
操作提示
川椒、孜然要用小火炒制。
香辣孜然薯条
老婆在我的影响下渐渐喜欢上了斯诺克,每次有斯诺克,她就和我达成了共识,看体育频道。平常她爱看科教与生活类频道,我则一回家就是体育频道。有时候她刚看上一个节目我就
食材配方
主料:
土豆
250g辣椒
100g辅料:油
适量盐
适量孜然粉
适量蒜
适量姜丝
适量淀粉
适量做法 共11个步骤
1.原料图。
2.青红辣椒切成丝。
3.土豆切成条。
4.放入凉水中浸泡10分钟。
5.把水控干。
6.撒上淀粉。
7.搅拌均匀。
8.锅里加油。
9.油温5成热时加入薯条,炸至响脆,捞出控油。
10.锅里加少许油,加入蒜姜丝煸炒,然后加入青红椒丝翻炒。
11.然后加入薯条,快速翻炒,然后加入盐和孜然翻炒均匀即可。
食材明细:
主料:羊腿肉500克
辅料:生抽适量,郫县辣酱1大勺,盐适量,鸡精适量,糖1小勺,孜然粉1大勺,辣椒粉1大勺,花椒粉1大勺,孜然粒适量,白熟芝麻适量
孜然香辣羊肉串的做法步骤:
1,羊腿肉要有肥有瘦,这样才好吃,这些是所需全部粉类调料
2,孜然粉、辣椒粉、花椒粉各1大勺(西餐主餐勺)盐、鸡精、生抽适量,糖1小勺,料酒适量,抓匀腌制一晚
3,芊子最好煮一下消毒
4,把腌好的羊肉穿到芊子上,每串要有一块肥肉
5,刷一次油
6,撒些孜然粒
7,烤箱220度预热后,烤10分钟,取出翻面再烤10分钟
8,再取出,双面再撒些孜然粉、辣椒粉,再撒一点盐,最后再烤5分钟
9,烤好后撒上些白熟芝麻
10,来扎啤酒,开撸
11,自己在家烤,干净卫生,货真价实,肉串可以穿得超实惠,太过瘾啦
喜欢美食也有短短的几年的时间了,这些年买瓷器都成了第一爱好了,最初都是在实体店和家附近的酒总买的,再到这过去的一年来差不多网购的比较多了,但时常买的都不如意,大概是自己太不长记性了,买了一次不合适的瓷器后,还会连续好几次买的不合适,正如今天的这两个瓷器,买的时候蛮喜欢的,但收到后看了下大小尺寸和自己想要的差多了,这次拍照前看见它俩摆在一起,所幸不如两个一起拍,当是练习摄影好了,但拍出的图一一看后感觉还蛮搭的么。
再说说今天的菜,周末去市场买蚕豆时,无意中看见一家摆了好多的新鲜小土豆,才想起现在正是小土豆的季节,买了些回家,新鲜的小土豆怎么做怎么好吃,不管是炖肉,酱肉,小炒都满合适的,今天用它做了份最简单但又瞬间能变成肉菜的香辣孜然小土豆,煎制外焦里嫩的小土豆,炒香的孜然和辣椒碎,还有那淡淡的葱香味,不仅可以当做下饭菜还可以作为一盘的小零食用。
香辣孜然小土豆
食材:小土豆250g,香葱3g,
调料:葱油35ml,干辣椒碎3g,孜然碎3g,盐1茶匙,白胡椒少许
香辣孜然小土豆的做法
1:小土豆切块,用盐水泡下,香葱切碎备用。
2:锅烧热,倒入小土豆。
3:中小火,一面煎制金黄了,再换另一面,直到两面呈金黄色。
4:加入孜然碎和辣椒碎。
5:翻炒均匀后,加入盐,白胡椒入味。
6:出锅前再加入香葱碎即可。
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻
食材明细:
鸡翅适量,孜然粉适量,孜然颗粒适量,辣椒粉适量,Teriyaki烧烤酱适量,蜂蜜适量,竹签适量
孜然辣烤翅的做法步骤:
第1步鸡翅洗净用厨房纸巾擦干水份,两面都用刀划几刀;鸡翅放入深碗中,加入适量孜然粉、孜然颗粒、辣椒粉;
第2步加入适量Teriyaki烧烤酱、蜂蜜抓捏腌制20分钟以上;腌制鸡翅的同时,将竹签洗净浸泡在清水里;
第3步腌制鸡翅的中途,将之取出翻面使之均匀入味;将腌制好的鸡翅取出,每一只用2根竹签穿好,再撒上适量孜然颗粒,入烤箱华氏375度(摄氏190度)烤15-25分钟,鸡翅吱吱冒油,颜色金黄即可。
小贴士:
1.选用孜然粉、孜然颗粒混合,比单纯一种味道要香浓好吃很多;2.Teriyaki烧烤酱可以换成其它自己喜欢的烧烤酱,或者用姜丝、蒜蓉、盐、生抽、蚝油、蜂蜜、料酒混合而成的味汁代替;3.鸡翅若能腌制过夜,味道会更好,烤制的中途若能取出刷1次的蜂蜜水,味道也会很好;4.竹签最好用水浸泡,不然烤制的高温会将裸露的竹签烤糊,鸡翅放入烤盘最好用竹签将之架空;5.各家烤箱功率大小不一,请随时观察自行调整,一般看到鸡翅吱吱冒油,颜色金黄即可;6.鸡翅尖容易烤糊,烤一会以后可以把鸡翅尖用锡纸盖起来,可以防止烤糊。
食材明细:
羊后腿肉适量,孜然适量,辣椒碎适量,美国辣椒仔适量,辣椒酱适量,盐适量,白酒适量
辣烤孜然羊肉的做法步骤:
第1步将羊肉切丁,用所有调料拌匀,腌渍20分钟。烤箱提前预热,放在烤盘中,上下火180度烤8分钟即可,开吃了。
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