食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。只有结合食材，美食文化才有根，对于食材你知道的有哪些呢？小编特别为你收集的“煎蛋角”，供您参考，并请收藏本页！
食材明细：
鸡蛋200克，猪肉(肥瘦)120克，虾米20克，大葱10克，盐2克，味精1克，酱油5克，胡椒粉0克，植物油30克，料酒3克
煎蛋角的做法步骤：
1.剁碎的猪肉加入调味料(葱除外)搅匀；下油爆香浸软剁碎的虾米，下猪肉炒熟待冷。
2.鸡蛋拂匀，加入切碎的葱及炒熟之猪肉再拂匀，逐羹放落锅中，慢火煎成蛋角上碟。
小贴士：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
97Msw.com相关知识
鲮鱼煎蛋角的做法
每次吃这道菜，饭都吃多一碗呢，以前我三姐弟一块儿吃饭的时候都不够分
材料：
鲮鱼滑4元，鸡蛋3个，
鲮鱼煎蛋角的做法的做法步骤：
步骤1，主材料：买好鲮鱼滑，鸡蛋加适量盐打成蛋液。
步骤2，锅烧热，放油少量。
步骤3，倒入适量蛋液，煎七成熟。
步骤4，根据蛋饼的大小放入适量的鱼滑，放靠边缘。
步骤5，将蛋饼对折，用铲子压一压，让蛋角成型。
步骤6，煎好啦。
步骤7，全部都按步骤煎好装盘。
步骤8，淋上点酱油，上锅蒸三到五分钟（很多时候我就煮饭时候放去蒸的），保证鱼滑熟透，就搞定啦！
煎蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，肠适量，
辅料：：生菜2片，番茄酱适量，
煎蛋的做法步骤：
1.平底锅油热后，加入鸡蛋，
3.当底部凝固时，滴一滴凉开水。
4.翻面煎至两面金黄即可。
小贴士：
注意火候不要煎糊。
油角
食材明细：
主料：：油角皮4000克，花生750克，白糖1000克，芝麻500克，
油角的做法步骤：
1.花生炒香，去皮捣碎；
2.芝麻洗净凉干，再炒香；
3.将白糖、花生碎、芝麻搅匀成馅料；
4.取一张油角皮，放入适量的馅料；
5.先在皮的边缘沾上少许水，捏紧再折成形状；
6.热锅，倒入油，煮至起泡；
7.放入适量的油角，小火炸至金黄色；
8.沥油，放凉后用密封袋保存。
粉角
食材明细：
主料：：陈村粉500克，猪肉120克，红萝卜200克，沙葛250克，
辅料：：生抽1/2汤匙，蚝油1汤匙，盐1茶匙，
粉角的做法步骤：
1.猪肉、红萝卜切成小粒；
2.沙葛洗净去皮，切成小粒；
3.热油，放入猪肉炒至变色；
4.加入沙葛、红萝卜，略炒；
5.调入生抽、蚝油、盐，炒匀；
6.陈村粉摊开，馅料放在最下面；
7.先向右边折，再向左边折；
8.蒸盘先抹一层油，再摆入包好的粉角；
9.冷水放入，大火蒸15分钟。
鱿鱼煎蛋
食材明细：
主料：：干鱿鱼1个，鸡蛋5个，
辅料：：酱油2匙，鸡精1匙，
鱿鱼煎蛋的做法步骤：
1.鱿鱼干要提前泡一上午，然后剪小条状，注意要横向剪鱿鱼才易吃
2.加上葱花，酱油，鸡精，鸡蛋和鱿鱼丝凉拌均匀，锅里少许油慢慢倒进摊开
3.煎好一面再翻面，注意要小火，为了确定煎透，我煎久了然后有点焦了呜呜?
4.两面煎熟用锅铲切小块就可以装盘上桌了
5.真的很香，还很容易做，就是泡发鱿鱼干的时候忘拍照了
6.好吃又营养
番茄煎蛋
食材明细：
番茄300克，鸡蛋150克，味精1克，盐2克，植物油20克
番茄煎蛋的做法步骤：
1. 将鸡蛋打入碗内，略加精盐，调成蛋液；番茄用开水烫后，撕皮切片。
2. 炒锅放油烧六成热时，倒入蛋液，煎熟，加番茄翻炒片刻，加盐及味精调味即可。
小贴士：
也可用黄瓜代替番茄，亦可加肉丝、高汤、葱花、莴苣叶(可用染浆叶、豌豆尖或黄瓜代替)，而做成番茄煎蛋汤。1.本菜营养丰富，味道鲜美，能增进食欲，帮助消化。从孕前准备到产褥期，番茄煎蛋都是孕妇的营养美食。2.番茄:富含维生素A、维生素C、核黄素、胡萝卜素、烟酸及钙、磷、铁、硼、锰、铜等矿物质，每人每天吃100至200克即可补充维生素和矿物质的消耗。具有健脾开胃，生津止渴的功效，可入菜，也可生吃。 鸡蛋:孕妇营养膳食的一种重要食物，营养丰富，含大量优质蛋白质(含人体必需的八种氨基酸)，蛋黄中含丰富的卵磷脂(大脑发育所需)，还含有钙、铁、磷及部分维生素，有滋阴润燥，养血安胎，补虚的功效。番茄：西红柿忌与石榴同食。 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
感谢您阅读“97美食网”的《煎蛋角》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了西湖煎蛋专题，希望您能喜欢！
